米酒还能做馒头,松软香甜,还吃又开胃,一口气能吃好几个
米酒还能做馒头,松软香甜,还吃又开胃,一口气能吃好几个大家好,我是青豆妈,今天我们来做个酒酿馒头,这个酒酿馒头又白又软,而且口感比外面买的更好,吃起来很细腻,喜欢的朋友可以试试。准备原材料:面粉350g,酒酿200g,酵母3g,白糖30g;做法:之前做了酒酿,现在还剩一些,我们用这些酒酿来做馒头,先把酒酿放在料...
杂粮馒头口感又粗又硬?掌握2个技巧,细腻松软,出锅孩子抢着吃
黑全麦粉的口感比较粗糙,因为它保留了麸皮和胚乳,但是黑全麦粉是营养价值最全面的,营养丰富热量低,还有很强的饱腹感,不管是平时想换换口味还是有在减肥的朋友都会选择黑全麦粉;黑全麦粉的做法有很多,最简单的做法就是馒头,但是很多朋友做的全麦馒头口感不好,很硬很粗糙,做好的馒头很多小朋友都不喜欢吃,自己...
做馒头用什么和面机好,家用和面机买什么品牌质量好又便宜?
(1)搅拌:将面粉和水充分混合,形成面团。(2)揉面:模仿人工揉面的过程,使面团更加筋道。(3)醒面:自动控制系统,让面团在适当的时间内发酵。2.卧式和面机卧式和面机体积较大,适合食堂、饭店等商业场所使用。其特点是容量大,效率高,揉面效果好。卧式和面机通常具备以下功能:(1)搅拌:大功率电机,...
警惕早餐摊上又白又大的“铝包子”,长期摄入可能会引发肝肾损伤
但是前提需要粗细搭配,多吃全麦馒头、全麦面包、非即食燕麦片、荞麦面、杂粮粥、玉米、地瓜等。1份肉蛋鱼虾、瘦肉、蛋类都属于优质蛋白,我们可以换着吃。如果时间来不及,一个煮鸡蛋搞定。时间充裕可以选择轻加工就能烹饪熟的低脂肉类,比如空气炸锅微煎一块鸡胸肉或者之前卤煮好的牛肉。1份奶或奶制品牛奶、...
馒头可以很浪漫!学会这几步,做一锅松软的玫瑰馒头
△使用三种发酵原材料做出的馒头2和面时激活酵母用30~40℃的温水来和面,让酵母更好活化,面团更好发酵。如果水温太高,酵母会被“烫死”失去活性。3加白糖提高发酵速度白糖可以很好的加速酵母菌的醒发速度,提高面团的发酵效率。酵母是面食的灵魂,除了自身的香味,酵母也激发了面粉的麦香,根据不同的面食,选择不...
无添加面粉怎么选?看好这行字,有它就能放心购买
对于高筋面粉,一般建议用来制作千层面包、手撕面包,新疆拉条子、兰州拉面、陕西油泼面等(www.e993.com)2024年9月27日。而低筋面粉可以用来做饼干、蛋挞、鸡蛋卷等蓬松香脆的面点。还有,就是普通的中筋面粉,这个可以用来做包子、面条、馒头、饺子、烧饼等。至于怎么区别高低筋,大多包装上都有标注,要是没有,就得去找下面筋含量。30%以上...
面条怎么做更筋道?原来面粉还有这些知识丨世界粮食日
在面粉中加入盐或食用碱,都能使面条更筋道;在和面时加个鸡蛋,能增加面条的筋力,让面条口感滑爽,营养也更加丰富。馒头用什么发面效果好?干酵母粉含有丰富的维生素和矿物质,成品效果好,使用方便,推荐使用。小苏打发面的成品松软度不是很好,而且它是弱碱性,会破坏面粉中的维生素。面肥容易被细菌污染,还会产生酸味...
建议中老年人:少吃米饭和馒头,多吃这3种主食,长寿健康
全麦面是包含麸皮的面粉,含有丰富的维生素、矿物质、粗纤维,营养价值很高,搭配上新鲜的蔬菜,口感松软味道香,比吃米饭馒头强多了。准备一碗全麦面粉、1把菠菜、1根胡萝卜、2个鸡蛋、1勺玉米面、食盐、白糖、五香粉、蚝油、鸡精、香油。1、胡萝卜洗净擦丝,倒入开水中焯水1分钟,捞出挤干水分,切成碎末。菠菜洗净...
过年面食少不了,酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?
白糖可以促进发酵菌快速发酵,而且加了白糖,面团做出来的口感会更加软香甜。半斤面粉大概放3g左右白糖就行,大约白瓷勺里小半勺的量。加米酒在和好面团之后,面团中间压出一个小坑,然后再倒入少量米酒,把面团揉均匀了,最后进行醒发。一斤面粉里放大约小半碗米酒的量,放了米酒后要再揉匀了。虽然加酒了,但是做...
面粉这样做,比馒头还好吃,又松软口感又好
大家好,今天给大家做一个美味的花卷,又松软口感又好,希望大家可以喜欢。一、准备300克面粉,3克酵母,白糖,温水适量,和成光的滑面团,放在温暖的地方醒发至两倍大(冬天可以在面粉盆下放温水,以促进快速发酵)。二,面团已经发酵好了,内部成这种蜂窝状。