家庭自制戚风蛋糕,无比细腻松软,做个献给辛苦一辈子的父母

上下火140℃底层25分钟转上下火165℃25分钟。烤好蛋糕取出马上轻摔几次,然后倒扣在晾网上,晾网底部需要有空隙让水分散发。蛋糕冷却后就可以脱模了。可以直接食用,也可以作为蛋糕坯做裱花蛋糕,也可以作为其他花式蛋糕的夹层或者垫层。短期内食用完毕,保鲜袋装入,避免水分流失。不可冷藏,冷藏会加速老化影响口感。...

做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

4,搅打好的面糊已经很细腻了,我用筛子又过筛了一遍,这样做出来的蛋糕会更加细腻松软,但是过筛这一步可以省略,只要搅打到没有面粉颗粒就可以了。5,冷冻的蛋白拿出来,表面会结出一层冰渣,分三次往蛋白里加入细砂糖,用电动打蛋器将蛋白搅打至细腻洁白,十分硬挺的状态,装蛋白的盆子倒扣过来,蛋白霜也不会流出来...

用平底锅也能做蛋糕,做法简单松软可口,孩子抢着吃

煎的时候一直用中小火,如果火力太大可以先将火关掉。两面都煎至变色的时候盖上锅盖,将蛋糕的边缘焖熟,焖的时候可以不开火或者选择小火,摸着边缘的地方不粘手了就是煎好了。10、出锅后撒点糖粉就可以吃了,非常软。用平底锅也能做蛋糕,做法简单松软可口,孩子抢着吃。这种做蛋糕的方法如果用烤箱烤就是戚风...

家庭版戚风蛋糕的制作方法

这是做蛋糕的关键步骤，因为蛋黄和蛋白的质地和口感都会影响蛋糕的品质。我们可以使用分蛋器或者直接用手来分离蛋黄和蛋白。然后，我们需要将低筋面粉、糖、发酵粉和盐混合在一起，并加入适量的牛奶和油。这个混合物的质地应该像酸奶一样，既不过于稀薄，也不过于浓稠。接下来，我们需要将蛋黄加入到混合物中，并搅...

减肥期间,红豆吐司面包和戚风蛋糕哪个热量

另外,戚风蛋糕是一种常见的甜品,主要由鸡蛋、白糖、低筋面粉等食材制成,其口感松软细腻,深受人们的喜爱。但由于其属于高热量的食物,所以并不适合正在减肥的人群食用。而且对于糖尿病患者也不建议吃,以免加重病情。除此之外,在日常生活中,患者还要注意合理饮食,避免过多摄入油脂含量比较高的食物,比如炸鸡、汉堡等。

电饭锅就能做!超绵润的戚风蛋糕,松软香甜～

松软绵密,口感湿润,不错不错!材料和工具手边就有,有空随时可以动手,然后就是等吃了!TIPS1、可以在蛋糕糊里加适量蔓越莓碎或红枣碎,还可以在面粉中加4g左右抹茶粉或可可粉,就是抹茶味或可可味的蛋糕了(www.e993.com)2024年11月1日。2、这个方子是不建议减糖的,因为减糖会削弱蛋白霜的支撑性,电饭煲蛋糕本来温度就低,内部湿度也大,如果...

戚风蛋糕,质地炒鸡松软,口感绵密,真是下午茶必不可少的美食呢

戚风蛋糕,质地炒鸡松软,口感绵密,真是下午茶必不可少的美食呢戚风蛋糕的做法步骤1每个鸡蛋带壳大概55克左右,3个鸡蛋蛋清蛋黄分开分别放入容器中。放蛋清的容器一定要保证无油无水。步骤2纯牛奶、玉米油、5克爱乐甜零卡糖拌匀乳化步骤3筛入低筋面粉步骤4画“Z”字型把低筋面粉拌匀步骤5加入蛋黄拌匀...

你用电饭煲做戚风蛋糕老不成功?苹果姐教你详细操作,松软轻盈

用电饭煲做戚风蛋糕不是什么难事,相比烤箱来说,省电,省事,不用提前预热,也没有难清洗的蛋糕模具。电饭煲蛋糕口感蓬松、轻盈、湿润、清新,材料损耗少。有几点需要注意:一.选用有“蛋糕”功能的电饭煲;二.根据电饭煲的容量来调整别人的配方;三.不是所有电饭煲都适合做戚风蛋糕,有的只能做海绵蛋糕,详情请看...

这款戚风蛋糕不仅松软好吃,还可以减肥,美肤养颜,你要不要试试

奇亚籽戚风蛋糕材料:蛋黄:72克;蛋清:108克;细砂糖:60克低筋面粉:60克;玉米油:36克;温牛奶:38克淡奶油:150克;柠檬汁:5克;水果:适量防潮糖粉:少许做法:1.奇亚籽加入温牛奶内,拌匀。2.加入玉米油,混合乳化。3.低粉筛入油奶混合物内,拌匀。

谁做都好吃系列,不要介意表面开裂,松软Q弹的戚风蛋糕人人爱

13、切开看看,色泽金黄、切面细腻的南瓜戚风蛋糕,松软香甜真好吃。悠哈的碎碎念用厨师机打发蛋清速度比手持打蛋器要快,但是起始的速度要从5档开始,5、6档打发速度很快,不到2分钟就能达到小尖角状态,最后用中速整理一下就可以。介意蛋糕表面开裂的朋友们,蛋白霜不要打至硬性状态,打至湿性大弯钩状态即可...