家庭自制戚风蛋糕,无比细腻松软,做个献给辛苦一辈子的父母

上下火140℃底层25分钟转上下火165℃25分钟。烤好蛋糕取出马上轻摔几次,然后倒扣在晾网上,晾网底部需要有空隙让水分散发。蛋糕冷却后就可以脱模了。可以直接食用,也可以作为蛋糕坯做裱花蛋糕,也可以作为其他花式蛋糕的夹层或者垫层。短期内食用完毕,保鲜袋装入,避免水分流失。不可冷藏,冷藏会加速老化影响口感。...

教你做戚风蛋糕,松软香甜,做法简单,新手也能做出来

一直打发到尖尖角就可以了,也就是干性发泡,直白一点的说法就是盆倒扣不会掉下来就可以了。蛋清打发好之后就可以准备混合了。先放一点打发好的蛋清到蛋黄糊里面,然后把蛋黄糊一次性全倒入打发好的蛋清里面。搅拌的方式跟炒菜的方式一样,不要打圈翻拌,要不容易消泡。拌好的面糊会有一定的光泽,然后倒入六寸的...

家庭版戚风蛋糕的制作方法

现在，我们可以将混合物倒入烤盘中，并放入预热好的烤箱中烤制。一般来说，家庭版的蛋糕需要烤制20-30分钟左右，具体时间取决于烤箱的功率和蛋糕的大小。当蛋糕烤好后，我们可以将其取出并晾凉。此时，蛋糕应该是金黄色、松软可口、香甜可口的，非常适合作为下午茶的点心或者家庭聚会的食物。#本地美食推荐官#总之，...

抹茶小蛋糕,简单美味松软可口,一口一个停不了,不用烤箱也能做

7.取三分之一的蛋白霜到抹茶面糊里翻拌均匀,再将拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白霜里翻拌均匀,切忌画圈搅拌。8.将东菱三明治早餐机插上电源,换上小蛋糕盘,预热2分钟。抹上一层植物油烧热。9.做好的面糊装入裱花袋,再将裱花袋剪一个小孔,将面糊挤入小蛋糕盘里。10.盖上盖子,烘烤三分钟。这时将三明治...

电饭锅就能做!超绵润的戚风蛋糕,松软香甜～

1、可以在蛋糕糊里加适量蔓越莓碎或红枣碎,还可以在面粉中加4g左右抹茶粉或可可粉,就是抹茶味或可可味的蛋糕了。2、这个方子是不建议减糖的,因为减糖会削弱蛋白霜的支撑性,电饭煲蛋糕本来温度就低,内部湿度也大,如果减糖导致蛋白霜偏软,就发不起来了。

你用电饭煲做戚风蛋糕老不成功?苹果姐教你详细操作,松软轻盈

用电饭煲做戚风蛋糕不是什么难事,相比烤箱来说,省电,省事,不用提前预热,也没有难清洗的蛋糕模具(www.e993.com)2024年11月1日。电饭煲蛋糕口感蓬松、轻盈、湿润、清新,材料损耗少。有几点需要注意:一.选用有“蛋糕”功能的电饭煲;二.根据电饭煲的容量来调整别人的配方;三.不是所有电饭煲都适合做戚风蛋糕,有的只能做海绵蛋糕,详情请看...

谁做都好吃系列,不要介意表面开裂,松软Q弹的戚风蛋糕人人爱

13、切开看看,色泽金黄、切面细腻的南瓜戚风蛋糕,松软香甜真好吃。悠哈的碎碎念用厨师机打发蛋清速度比手持打蛋器要快,但是起始的速度要从5档开始,5、6档打发速度很快,不到2分钟就能达到小尖角状态,最后用中速整理一下就可以。介意蛋糕表面开裂的朋友们,蛋白霜不要打至硬性状态,打至湿性大弯钩状态即可...

你做的可可戚风蛋糕容易消泡?试试这个方法,松软好吃,零失败

试试这个方法,松软好吃,零失败对于可可戚风,就算是做戚风蛋糕老手的小伙伴都有时会翻车,都知道了可可粉的戚风面糊在搅拌的过程中会比原味的戚风蛋糕要容易消泡,导致最后戚风不长个,或者回缩。有的口感也不好,会比较扎实,没有那么蓬松。今天我要做的这款戚风蛋糕做法和以往的不同哦!

宝妈在家做6寸戚风蛋糕,松软细腻,宝宝爱吃

步骤五：取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再倒回蛋白中继续翻拌均匀；步骤六：模具刷油或者铺油纸，倒入翻拌均匀的蛋糊，振荡出空气，放入烤箱中，上下管温度140，烤45分钟；步骤七：烤好的蛋糕倒扣在案板上，脱去模具即可完成。烤好的蛋糕不塌陷，不回缩，松软细腻，非常好吃。宝妈们学会了吗？

手把手教你在家做戚风蛋糕,松软香甜不塌陷,新手也能一次做成功

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