米酒还能做馒头,松软香甜,还吃又开胃,一口气能吃好几个

准备原材料:面粉350g,酒酿200g,酵母3g,白糖30g;做法:之前做了酒酿,现在还剩一些,我们用这些酒酿来做馒头,先把酒酿放在料理机里面打碎,这样做出来的馒头会更加光滑,嫌麻烦也可以省略这一步;面粉中加入酵母、白糖,搅拌均匀,然后慢慢倒入酒酿,搅拌成絮状,因为酒酿的含水量不一样,觉得面团偏硬的话我们可以再加点...

做馒头总不成功,试试几十年的老方法,省时间,白白胖胖细腻松软

这个回答是肯定的,只不过是需要注意方法的,而且烫面做出来的馒头会更加软和一些,放凉了也不硬,重点是烫面的方法很简单,不用发酵整个面团,只需要发酵一次,就算是新手也能操作,而且做出来的馒头个个蓬松暄软,白白胖胖的,比买的还好吃;今天做的烫面馒头用了A、B面团的方法,这样是为了既有烫面的口感也不影响酵母...

做馒头时,千万不可用酵母,而是用它发酵,做出的馒头松软好吃

1、准备350g中筋面粉放入盆中,加入3g酵母粉、1g盐和3g泡打粉,混合均匀。2、少量多次倒入150g酒酿水,如果喜欢,也可以连醪糟一起加进去的,不需要搅打碎或者过滤(超市买的几块钱一罐的甜酒酿醪糟也可以)。3、一边加一边搅拌,搅拌成面絮状就可以了。4、接着再加入50g清水(或者牛奶)和10g猪油(或者橄榄油)混合...

做馒头怎么发面才松软?五个小窍门,让你做出的馒头好吃又蓬松

第三——加入适量的糖和猪油。适当的糖和油可以促进面团的发酵,使馒头更加松软。在做馒头的时候加入猪油起的什么作用?在面粉里加入猪油和面,就是起到光滑,提香,增白、蓬松的作用。第四——如果你想要更松软的口感,可以使用鸡蛋和牛奶代替猪油来制作,也会增加蛋白质和钙质。第五——可以加彩色蔬菜汁,这样和面...

教你这样做馒头,简单好看,口感松软不塌皮,步骤详细,一次成功

把面皮子夹3次,夹成花瓣状,最后将红枣按在中间。将做好的馒头放入蒸锅内,盖上锅盖继续醒发10~15分钟。开大火蒸,水开后蒸10分钟,关火再焖2分钟。这道花馒头就做好了,好看又好吃。教你这样做馒头,简单好看,口感松软不塌皮,步骤详细,一次成功(05)...

蒲城椽头馍不放碱的纯手工蒸馍

馍,大家都不陌生,但是酥而不硬、久存不霉、制作中不放碱的蒸馍工艺,就只有陕西省蒲城县的椽头馍技艺了(www.e993.com)2024年11月16日。2009年,蒲城椽头馍制作技艺被列入陕西省第二批非物质文化遗产名录。传说曾被慈禧钦定为朝廷贡品走在蒲城县城的街道,随处可见售卖椽头馍的门店。说起椽头馍,蒲城人都特别自豪。蒲城椽头馍制作技艺的传承人...

蒸馒头别再傻傻的放酵母了,只需一点“它”,馒头又白又香还松软

不是蒸馒头,还有一个小窍门,就是在免费里面加入适量的蜂蜜,500克的面粉中加入不超过十克的蜂蜜,如果有糖尿病的人,或者说是不喜欢吃糖的人,可以用蜂蜜代替,这样同时能够加速酵母发酵,缩短方面的时间,同时馒头的口感也会更加的好,不仅馒头松软清香,入口还带着丝丝的甜味,特别的好吃。

汝阳一对夫妇蒸馍近20年 用勤劳换来幸福生活

馍店的生意慢慢步入正轨,李见的蒸馍技术也越来越纯熟。为了使馒头口感香甜松软,夫妻俩一直采用优质面粉,加入自己制作的“酵头”,再加水调和,放入和面机,揉匀,和面机揉完,李见还不满意,还要自己再多揉几遍。李见说:“揉得越好,蒸出来的馒头才会越筋道、越好吃”。正因为他们诚信经营,常常馒头还没出锅,就有不少...

家常烙馍怎么做到皮薄又软?面点师教你详细做法技巧,松软劲道!

大家在烙馍的时候要记得用温水和面,也可以用半烫面,这样做出来的烙馍柔软又有韧性,而且要边倒边搅拌,慢慢揉成面絮,再揉成面团。今天小编给大家分享的是另一种做馍的方法,少油又健康,香甜松软,快来试试吧!多层南瓜蒸馍By高兴KX配料:南瓜250克、中筋面粉280克、泡打粉1小勺、白糖2勺...

沿着黄河遇见海丨磴口的花瓣馍馍走红网络

土炉蒸馍土炉烤馍在磴口县得以传承发展并受到人们的青睐,不仅是因为磴口县地区民勤人众多,更重要的是磴口县地处的河套平原,其种植的河套小麦的蛋白质含量、面筋质含量、粉质指标、拉伸指标、沉降值等综合指标优于国内其他地区的小麦,被誉为“五项全能冠军”。