爱上美食,如何做家庭版黑米五仁大月饼更好吃呢?

饼皮制作:将糖浆、花生油和枧水混合搅拌均匀,然后逐渐加入中筋面粉和黑米粉,揉成光滑的面团,松弛半小时。馅料准备:将五仁馅的所有材料混合均匀,分成适当大小的小团。包馅:将饼皮擀成圆形,包入五仁馅,收口后搓圆。模具成型:将包好的月饼放入月饼模具中,压出花纹。烘烤:将月饼放入预热好的烤箱中,烤制5分钟。

想做月饼无从下手,经典广式月饼配料到成品的所有细节,一次成功

做转化糖浆用白糖或者绵白糖都是可以的,其中的酸一般用的都是柠檬汁,有的朋友在家庭制作的时候会选择用白醋,个人感觉柠檬汁更好,不仅效果是一样的,还会带有柠檬的香味;原材料白糖600g、水300g、柠檬汁60g;锅具不锈钢或者陶瓷锅;转化糖浆的做法1、准备2个柠檬切开,把柠檬汁挤出来,过滤好的柠檬...

「米旗新品首发」速冻五仁元宵,元宵节早餐甜品新选择!

米旗（Maky）五仁元宵，每袋装有15粒精心制作的元宵，总重达450克，分量十足。这款元宵采用了速冻技术，完美锁住了五仁馅料的经典味道和丰富口感。无论是作为元宵节的传统美食，还是作为平日的早餐或甜品，它都能为你带来满满的幸福感。五仁馅料是这款元宵的一大亮点，由核桃、杏仁、花生、芝麻、瓜子等多种坚果和干...

【滋味】教你在家做健康美味的月饼!

面粉、糖浆、枧水、油、蛋液、蛋黄、莲蓉馅料、五仁馅料、玉米淀粉。做法:1.将糖浆、枧水和油混合均匀后倒入面粉中和成面团。2.面团和好后静置发酵。3.将饼皮和馅料分成固定大小,饼皮约40g、馅料约90g。蛋黄莲蓉月饼馅料制作:将烤好的蛋黄包入莲蓉馅料中。五仁月饼馅料制作:将现成的馅料搓成圆形。4.饼...

中国出名的“20种汤圆”,南北各有千秋,看看你吃过哪种?|馅料|豆面...

元宵用黑芝麻、枣泥和猪板油做成内馅,将馅料切块过凉水,放入糯米面中晃动,再在凉水中蘸一下,继续放入糯米面中晃动,如此重复四到六次,糯米面全都沾在馅块上,元宵才算做好。山东泰安的芝麻枣泥元宵比汤圆的口感要粗一些。煮元宵的汤也会比较浓稠,元宵的果香和米香也更加浓郁。

真正的手作月饼!1年就卖这几天,吃不到后悔一年...

再瞧瞧兔匪货社酥到掉渣的本式五仁,金黄的酥皮之下藏着巨多的五仁馅料,入嘴丰富的口感能把人带上云端(www.e993.com)2024年11月19日。翻遍回忆你也找不出料这么足的五仁了,还是酥皮的古法工艺,只需一口就回到小时候,送给家里的长辈也是好选择!瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁、花生仁粒粒增香看得见,还另外添加了一点葡萄干作为口感辅助,真...

9款五仁月饼测评①:6款检出铝;美心、佳宁娜、奇华最有“料”

本次测评的9款五仁月饼,部分产品类型为“广式果仁类月饼”,部分产品因添加了金腿、猪肉等成分,将其归类为“广式肉与肉制品月饼”,但是国标对于两者馅料含量的要求一致。检测结果显示,9款月饼馅料含量范围在65.2-83.0g/100g,美心、佳宁娜、奇华最有“料”,馅料含量分别为83.0g/100g、80.3g/100g、80.2g/100g...

福海月五仁金腿月饼:酥香松软,细腻如绒 | 寻味“湛品”??

芝麻仁、瓜子仁、火腿为馅用料考究制作精良口味上佳技艺使用特色制作技艺:主要以手工为主,拌馅料、拌粉、搓擦粉等的力度要以柔克刚,把握到位配方内含独特馅料配方:是饼皮薄、馅料多、酥而不脆,形成香而不腻独特风味的秘决营养适应现代营养需求:减少了脂肪及糖分的比例,内含矿物质,植物性的种子含不...

“月饼经济”,甜蜜的商机丨上街:今年中秋,哪个馅儿的月饼是“C位...

“五仁的、芝麻的。”“双黄肯定是会买的,然后像传统的五仁馅儿也会买。”“五仁的、蛋黄的,还有老式的月饼。”“买了几块双黄,还有平常咱们爱吃的五仁,枣泥的也买了几块。”“我喜欢吃蛋黄,还有五仁的。”从采访的结果来看,传统五仁口味月饼依然备受青睐,一家电商平台数据显示,五仁月饼被买上了“畅销...

做月饼先准备馅,3种常吃的月饼馅做法,在家做低油少糖,更健康

首先,每一粒果仁都是自己精挑细选过的。其次,不喜欢吃青红丝就不放,或者用喜欢的果脯、蔓越莓干、葡萄干等代替。还有,不喜欢吃得太甜,就少放一点糖,面粉之类的更不会放太多,只要能把馅料黏合在一起就可以。这样做好的五仁馅,满满的坚果香气,甜度适中,咬在嘴里,越嚼越香,比买的好吃N倍。