蒸玉米面馒头,学会这样做,香甜松软不塌陷

要蒸出香甜松软且不塌陷的玉米面馒头,食材的准备至关重要。玉米面,我选择的是那种细腻而金黄的优质玉米面,它自带一股天然的香甜味。面粉,我则会根据需求适量添加,以增加馒头的口感和细腻度。中筋面粉或高筋面粉都是不错的选择,它们能让馒头更加筋道有嚼劲。酵母,是这道美食的灵魂所在。虽然无需提前发面,但酵母...

玉米的30种做法,一粒玉米的百变人生

玉米煎饼:将玉米面和鸡蛋混合制成面糊,然后在平底锅上煎成薄饼。玉米煎饼色泽金黄,口感香脆,既可单独食用,也可搭配其他食材如肉类、蔬菜等一起享用。它是早餐或下午茶的绝佳选择。玉米面包:玉米面包是以玉米面为主要原料制成的面包,可甜可咸,口感独特。它比普通面包更加健康,因为玉米面富含膳食纤维和矿物质。无...

把玉米面用开水一烫,加点面粉,搅一搅,拧一拧,个个松软开花

1.今天和大家分享一个开花玉米面馒头的做法,松软细腻粗粮细作,好吃又健康。首先我们在碗中准备细玉米面200克,刚烧开的水200毫升,把玉米面烫一下,这样吃起来口感更细腻。2.面糊温热的时候我们加入五克酵母,搅拌至酵母充分溶解,分次加入200到300克的面粉,搅成面絮状之后我们下手揉,最后我们要得到的面团是中等软...

经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?别再吃错了!

选择以全麦、燕麦、黑米、藜麦、南瓜等为部分原料加工的粗杂粮面包或馒头,不仅营养更丰富,而且由于粗杂粮中富含膳食纤维,也能降低餐后血糖的波动,对控制血糖水平有帮助。3选“短”一点挑选时注意看配料表和营养成分表,尽量选择没有夹心,原料简单、配料表较短的面包或馒头,以免摄入太多添加糖、油脂或其他食品添加...

春天多吃粗粮,玉米面这样一做,鬆软可口,清肠刮油,比馒头营养

4、烫玉米面：用热水搅拌玉米面至烫熟，口感更加细腻。5、制作生胚：将各种材料混合搅拌成团，揉成丸子状。（一）藜麦的泡水处理藜麦是高蛋白、低脂肪的健康粗粮，泡水是为了去除苦味、提高软糯度，让口感更好。藜麦在水中泡发后，变得饱满柔软，煮出来的藜麦米饭口感更加丰富细腻。扩写：藜麦在水中浸泡的过程中...

和蒸馒头相比,这个玉米面窝窝头简单多了!松软美味,凉了也不硬

4.蒸制出锅:大火烧开后转中火,蒸上15gdwts分钟,再焖3分钟,让窝窝头更加松软可口(www.e993.com)2024年12月20日。打开锅盖dgqdl的那一刻,香气扑鼻,金黄色的窝窝头搭配着绿油油的telepod豇豆和香浓的肉末外婆菜,简直是视觉与味觉的双重享a6c6受!看,这么简单的几步,一份低卡健康、香甜可口nantangqq的玉米面窝窝头就大功...

立夏后,建议少吃馒头和米饭,主食多吃它,粗粮细作,好吃又顶饱

1、白面、玉米面混合,加入酵母粉和清水,搅拌成面絮状,倒入10克玉米油,揉成光滑的面团。2、揉好的面团,加入切碎的葡萄干和红枣干揉进去。3、不需要醒发,揉好吃面团直接分成均匀大小的面剂子,搓成圆形。4、馒头放入蒸笼,放在温暖处开始醒发,发至原先的1.5倍大,明显蓬松,按压会回弹就可以了。

玉米面新做法,不用烫面,直接揉一揉,越嚼越香,保证个个开花

普通面粉、酵母粉、温水、玉米面、碱面具体做法:1.今天和大家分享一个玉米面开花大馒头的做法,粗粮细作,越嚼越香。首先我们准备面粉400克,加入四克酵母,用温水220毫升,先把酵母化开,然后搅成面絮状,我们下手把它揉成稍硬一点的面团,然后盖上保鲜膜醒面4到6小时。

玉米面新吃法,简单一做,个个开花,外酥里软,粗粮细作营养健康

1.首先,准备200克细玉米面和200克面粉,按照1比1的比例混合均匀。接着,加入5克白糖(可选)和4克酵母,然后逐渐加入约120毫升的温水,搅拌至面絮状。接下来,用手揉搓成柔软光滑的面团,覆盖湿布,醒发至体积扩大两倍。在当前季节温度较高的条件下,大约需要30分钟。

你蒸的玉米面馒头为什么口感发硬、不松软?无非就这3个原因

一是因为水分不足,用开水烫面会增加玉米面的含水性。二是发酵不足。发酵不足的馒头不管是玉米面还是白面馒头,都会口感发硬、不松软。三是比例不对。玉米面和面粉的比例很重要,最好是2:1,最多不超过1:1,超过这个比例,玉米面馒头就会发硬、噎嗓子、不够松软,你明白了吗?