为啥南方的腊肉在东北没市场?东北人:实力不允许呀!这是咋回事
所以在吃腊肉的时候,一定要记住,如果腊肉的肉色灰暗无光,脂肪发黄,有霉斑,肉松软,无弹性,带有黏液,有酸败味或者其它异味,最好就不要吃了,因为这种腊肉是变质或者次品的腊肉。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,本人定时分享:各种面食做法的讲解,各种卤菜制作的讲解,各种汤类制作的讲解分...
中秋假期来都江堰吃什么?水灵妹带你解锁超地道美食,赶紧安排上~
叶婆婆豆浆馍馍说起都江堰的传统面点,豆浆馍馍大家都不陌生,淡淡的甜、桑叶的清新和香醇的豆味儿融合在一起,口感松软化渣,美味又健康,人均:15元/人地址:李妹葱葱卷开了很多年的老店,从高中吃到现在,生意仍然经旧不衰,不大的店面,藏着让人惊艳的味道。人均:11元/人地址:老妈火锅粉老妈火锅粉在杨...
曝光!市场上假牛肉、假羊肉、假腊肉泛滥成灾!
因为牛肉肉质都是比较紧实的,我买的除了从颜色,还有气味上接近牛肉外,肉质特别松软,加上有网友跟我反映说在这个展会上买到了假牛肉,我就怀疑是猪肉。”博主说道。博主表示,有些商户将猪肉表面染成黄色,再涂抹上牛油以此伪装成牛肉售卖,在摊位前挂上一根牛尾巴,...
腊肉炒饭,家常美食之首
蔬菜:通常使用胡萝卜、豌豆、玉米粒等蔬菜,切成小块。饭:最好使用隔夜饭,因为比新鲜米饭更适合炒制。酱料:酱油、盐、胡椒粉等用来提味。鸡蛋:打散,用来炒饭时增加口感。炒饭上面铺满了金黄的腊肉丁,每一块都透露出诱人的脂香和咸香。腊肉与饭粒混合得恰到好处,饭粒保持着松软的口感,完美吸附了腊肉的风味。
文旅部推荐的这些湖南美食,有你家乡的吗?
糯米淘洗后晾干,将糯米磨成米粉。把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅,篙子洗干净后剁碎煮熟。将篙子和米粉揉在一起,做好后准备上蒸笼的粑粑,蒸熟即可。馅料可以自己选择,用芝麻、花生、核桃、肉、蔬菜等馅料均可。四、节气美食文化清明时节,气候清爽,景物明朗,因此得名。蒿子粑粑在江南地区又可称为青团,是中国南方地区...
江西小炒“上饶代表团”来了!_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper
2.藜蒿炒腊肉伴随着春天的脚步一场别开生面的野菜盛宴正式拉开帷幕鄱阳湖边的野草藜蒿化作上饶人餐桌上的美味当藜蒿的清香遇见了腊肉的咸鲜吃一口便是春天的滋味3.铅山烫粉没有什么比早起来一碗铅山烫粉更能让人感受到幸福了爽滑弹牙的上饶米粉配上鲜美的骨汤...
长三角的“腊”些家乡滋味,一口难忘的人间烟火
制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置于冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也逐渐晒干。腊八豆腐色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月。
准备好查收“腊”份年味了吗?
将晒好的腊肉挂于室内的阴凉处,能存放至端午前后,等待其不断往外冒油,随着时间的风化,肉的鲜香也会变得更加浓郁和沉醉。初见腊肉的模样可能很难滋生出食欲,但只要稍加处理,放到砧板上切开,便能看到鲜嫩晶莹的内里。腊肉可炒、蒸、煮、煲,不管怎么样都好吃。烹饪后的腊肉,松软富有弹性,不柴不腻,咸香配合肉香...
腊味飘香!个旧最温暖的美味来袭
一条条油光发亮的腊肉一根根红亮紧实的香肠绝对是个旧人难以拒绝的美味它蕴含了家乡的温暖香肠分麻辣、甜两种口味要制作出咸香可口的香肠挑选原料是关键需选用上好的猪前腿肉肉质松软、肥瘦均匀制作麻辣肠时在肉里加入花椒、八角粉、辣椒粉、盐和少许白酒...
官宣!川派Style特色美食榜单乐山站100+入围名单正式发布!
金口河老腊肉好吃,还和三个原因分不开:优渥的自然环境,原生态野菜加粮食的饲养方式,传统制作技艺。图/微金口河素食禅驿度假酒店禅驿酒店有着乐山第一家纯素食餐厅——茹素餐厅,各式的菜品全是由禅驿的厨师自己设计研发创新的。主张回归食物本来的样子,不做仿荤菜,以淡而不寡为根本原则,严格把控菜品品质。