晚读|这种易危动物被日本盯上!血腥场面又要上演……
为了刺激消费,日本捕鲸业还作了不少努力。日本捕鲸文化的发源地之一、安倍晋三的家乡下关市,正打造“鲸鱼之城”的城市形象。共同船舶公司去年推出了鲸肉自动贩卖机,售卖鲸肉刺身罐头、鲸鱼皮等商品。▎鲸肉自动贩卖机根据共同船舶公司的说法,鲸肉自动贩卖机的商品“销量可观”,未来几年将在日本全国加大布局。共...
一条鱼,何以让中国文人饕客“冒死”上千年?
日式河豚刺身图源/123rf整整大苏东坡30岁,结下了深厚的师生情谊,后来竟成了“忘年交”的欧阳修,非常欣赏梅尧臣这首有关河豚的诗,在他的《六一诗话》中进行了点评:“河豚常出于春暮,群游水上,食絮而肥。南人多与荻芽为羹,云最美。故知诗者只破题两句,已道尽河豚好处。此诗作于樽俎之间,笔力雄赡,顷刻而成...
被罚80亿也要干?日本人为何如此痴迷捕鲸?
但日本不仅交纳罚款,还向日本捕鲸协会拨款51亿日元,以提升捕鲸技术和鲸鱼产业的发展。那么,为何日本会如此执着地追求捕鲸?捕鲸产业究竟带来了怎样的利益,足以让他们不惜付出巨额罚款来坚持这一行业呢?首先,日本是一个四面环海的岛国,沿海水域资源丰富。自古以来,日本人就钟情于各类海鲜,如刺身和生鱼片。鲸鱼是海洋中...
日本鱼市首次开卖鲸鱼肉,1斤售价200元人民币,上市后被抢购一空
太地町渔协的贝良文则表示:“与科研捕鲸时的肉不同,由于在船上放血,肉质很好,希望人们能知道鲸肉很美味。”当地渔协经营的“渔协超市”内也摆放了每100克598日元的红肉,该町一名居民笑着表示:“很期待吃上鲸鱼刺身。”据了解,除了太地町外,仙台市和宫城县石卷市也进行了拍卖,钏路市则是在交易后摆上了店...
冰岛人到底吃不吃鲸鱼
有人认为,“吃鲸鱼肉”虽然并不普遍,但是这件事情本身和冰岛的独立以及自治权挂钩。血肠、熏肉、鱼虾,当这些特色菜肴不再特色,鲸鱼肉就成为能标识身份的一样重要东西。美食推荐对其的描述是:和牛排有些像,口感介于牛排和吞拿鱼之间,比牛排嫩。鲸鱼刺身...
阿拉斯加渔民收获一头重100吨的弓头鲸 这样的分割方法别处看不到
近日,阿拉斯加北部的渔民,捕获到一条长11米,重约100吨的弓头鲸(www.e993.com)2024年8月5日。第一次看到有人收拾鲸鱼,难道鲸鱼肉也能吃?是的,阿拉斯加地区的人经常它们来吃,日本人也常捕来吃,日本一般喜欢生吃。鲸鱼肉可以做成很多的美食,比如:清蒸鲸鱼肉、炸鲸鱼排、烟熏鲸鱼肉、鲸鱼刺身(日本人最爱)、鲸鱼味噌汤(日本人最爱)、芝士焗...
食遍世界,国宝居然也能上菜单……
笔者则曾在广岛周边的一个小城市吃过鲸鱼刺身和炸鲸鱼排。老实说,就是抱着猎奇的心理。不知道是不是因为是随意走进的小店的缘故,吃完没有太大的记忆点,也不会想吃第二遍。由于鲸是哺乳动物,肉质更与陆地上的哺乳动物类似,相比牛肉和猪肉来说,没什么特色。而且听说大部分鲸肉都有一股骚臭味,所以日本人捕杀的...
日本人为什么非要吃鲸鱼肉?
日本的鲸鱼肉加工品在日本除了一些专营鲸鱼料理的老店之外,在很多餐厅,用鲸鱼肉做的菜品也经常可见。“鲸鱼肉刺身”、“鲸鱼肉寿司卷”、“鲸鱼肉沙拉”、“鲸鱼肉咖喱”等各式各样。利用鲸鱼不同的部位做成的加工品也是很常见的。另外由于鲸鱼肉低脂肪的特点,还被用于医院的配餐,作为食疗的重要食材。为了促进消费...
世界上各国都禁止捕杀鲸鱼,为什么日本人还那么喜欢吃鲸肉?
史料记载,日本人最早吃鲸鱼是在公元712年,相当于咱这大唐时期,日本天皇就带头吃鲸鱼了。在日本,鲸鱼肉和猪牛羊肉没有区别,超市就有卖,连肉的做法都大同小异。一个鲸鱼肉饭盒套餐一般包括熏鲸鱼和鲸鱼排。到专门的鲸鱼饭馆翻开菜谱,上面菜式繁多,诸如炸鲸鱼排、清蒸鱼肉、烟熏鲸鱼肉、鲸鱼刺身、寿喜烧鲸鱼肉、...
充满血腥 探秘日本鲸鱼屠宰场[组图]
她还对记者说,鲸鱼肉很好吃,很有营养价值。随即介绍了鲸鱼肉的几种做法,比如:生吃(鲸鱼刺身)、红烧、烧烤,还可以做成鲸鱼肉干,这样可以保存很长时间。我问她,世界上很多国家都反对日本捕鲸鱼,你们是怎么看的?她好像一下子被问住了,愣了一会儿,说她没有考虑那么多,只知道鲸鱼肉是他们从小就吃惯了的,和其他...