葛薯可以生吃吗
葛薯通常不可以生吃。葛薯中含有一定的生物碱成分,如野葛根素、黄酮类化合物等,具有一定的毒性,生吃可能会导致中毒,出现恶心呕吐、头晕乏力等症状。葛薯除了不能生吃外,还存在以下食用禁忌:脾胃虚寒者不宜多食,因为其性质偏凉,过多食用可能加重症状;肾病患者慎食,由于葛薯中的蛋白质在代谢过程中会产生较多的尿酸...
“亚洲人参”葛根,被誉为“皇室特供食品”,一斤上百元
部分80后、70后在小时候没那么多的零食可吃,便会去采挖些葛薯来解馋,那时候常吃,可惜如今不多见了。而葛薯就是葛根的薯,不仅人喜欢吃,一些小动物也喜欢吃。国外更是将葛根称为“亚洲人参”,不少国家都有种植,比如泰国、日本、越南、柬埔寨、朝鲜等等,泰国已经将葛根列为了“珍稀保护植物”。葛根含有丰富的营养...
沙葛or葛根,解酒谁与争锋?
每次用量可根据酒醉者酒醉程度30-50克不等,一般可在喝酒时边饮酒边喝葛根或葛花水,也可在酒醉后使用。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素。沙葛与粉葛根都属于豆科植物。沙葛又名土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜,秋季采挖,可生食、熟食,加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效,是很常见的食材。想必大家小时候...
村民挖出一条100多斤的葛根,有人出一千块钱他都不卖!
葛根通常我们哪又叫葛薯,分为麻葛和粉葛两种,麻葛多为中药所用,个头长得很大,也可以煲汤食用,就是比较多渣,;粉葛就多数为食用,很少有渣,煲汤也非常好吃。前几天,天气干燥,村里有位大哥就想挖自己家那棵葛根来煲汤,种了几年一直没挖过,这是一棵麻葛,因为以前还种有粉葛就没想过挖它吃,今年出去工作就没种...
广东台山葛粉:家乡味道让海内外游子记得住乡愁
近日,在台山台城美琴菜市场,记者发现有当地农户种植的葛根出售,个头粗大且没破皮残缺的一公斤售价在6至12元(人民币,下同)之间。“今年品相好的藤葛(葛根,又称为葛薯、粉葛)最贵卖到24元一公斤,本地人爱买来焖煮或煲汤,将藤葛削皮切成块后,搭配猪骨煲成老火靓汤,独有的葛香在煲汤的过程中就能溢出。”菜农马...
1种食物是降尿酸“能手”, 用来泡水、煮粥喝, 关节永远不会痛
今天我们要说的降尿酸食物,名为葛根,民间有许多叫法,如野葛、葛条、葛薯等等(www.e993.com)2024年10月25日。是长在沟边、山坡草地、山谷等地的植物。葛根是民间常用的一味中草药,以根茎入药,其常用功效是解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻,具有祛风胜湿、活血通经、芳香醒脾而解毒的功效,常用于急慢性关节炎症治疗,而现代研究发现,其降尿酸、...