收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(√)12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库,供参考

39.食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。(√)40.食品生产企业召回已经上市销售的食品,无需通知相关生产经营者和消费者。(×)41.食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合...

江苏省无锡市市场监督管理局2024年食品安全监督抽检公示(第1期)

2024年1月,为排查春节期间食品安全隐患,保障市民饮食安全,无锡市市场监督管理局对无锡市食品生产、流通、餐饮全环节开展节日食品专项监督抽检。现公示部分抽检相关食品163批次,其中不合格2批次。抽检范围涉及食用农产品、粮食加工品、糕点、调味品、豆制品和饮料等16个食品大类。对抽检中发现的不合格食品,市市场监管局...

...天津市北辰区市场监督管理局2024年食品安全抽检项目 (项目编号...

一、项目编号:YTKX2024-B-045二、项目名称:天津市北辰区市场监督管理局2024年食品安全抽检项目三、中标信息第1包:供应商名称供应商地址统一社会信用代码企业办公电话中标金额(万元)评审得分谱尼测试科技(天津)有限公司天津,天津市,滨海高新区,天津滨海高新区华苑产业区(环外)海泰华科一路15号5幢...

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

一、判断题(共181道)1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。(正确)2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。(正确)3.食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。(错误)4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区...

基层市场监管人员业务考试啦!基层市场监督管理局业务知识测试题

一、单选题(共10题,每题2分):1.以下对预防传染病效果最低的是(D)(www.e993.com)2024年11月11日。A.KN95日常防护口罩B.医用外科口罩C.N95医用防护口罩D.棉布口罩。2.消费者发现餐饮店没有办理(B)的,可以向市场监督管理局投诉举报。A.食品生产许可证B.食品经营许可证...

市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识...

一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。

(答案版)跟着餐妞妞一起查漏补缺,学好食品安全与营养知识

社会公众版试卷的内容主要是科普免费午餐相关知识以及基础的食品安全与营养知识。通过此次考试,餐妞妞不仅希望孩子们“吃饱”、“吃好”,也希望唤醒公众对自家孩子、对个人餐食安全与营养的追求,好好吃饭。话不多说,餐妞妞赶紧来送上此次社会公众版试题的答案,让我们一起查漏补缺,学好食品安全与营养知识。

市场总局印发:餐饮服务管理人员必备知识题库

一、判断题(共100题)1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。(对)2.任何单位将食堂对外承包经营,单位的负责人都要对食品安全负责。(对)3.中小学校和幼儿园委托社会供餐,也要对食品安全负责。(对)4.学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。(对)...

鸡蛋生吃更有营养?这些食品安全小测试与你我都有关(内附答案)

这些食品安全知识,你都知道吗?(单选题,答案附在每题后面)1、下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是()A鸡蛋生吃可以获得最佳营养,最好生吃;B开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收;C鸡蛋一定要熟吃;D半生半熟的煎蛋是科学的食用方法答案:(C)2、一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()...