上海文庙出名的“咸酸饭”搬这里了!开了30年,有何特别?配这些...

淋在菜饭上菜饭的咸配上腐乳汁的甜~吃上一大碗菜饭不在话下~图大众点评网页@菜菜不卖菜骨头黄豆汤上海人吃菜饭怎么能少了骨头汤?(10元/块)它家骨头汤每天都要熬制2小时以上加入筒骨、排骨和黄豆这样才足够入味~骨头汤很鲜每份骨头汤里都有2-3块排骨,排骨边上的肉都是精华~不够还能...

这碗饭,是上海自己的“沙县小吃”|菜饭|咸肉|米饭|焖饭|浇头|上海...

在浦东开了十几年店的休宁老板告诉我们,他们早年做菜饭,也采用上海传统做法:先炒青菜和咸肉,再放生米和水同煮,二十分钟才能出一锅。当年的配菜,也只有蹄髈、排骨、猪爪几样,和本地菜饭店别无二致。但是,面向大城市的快节奏生活,生米下锅的做法有些缺点:菜饭出锅时间太长,来不及现烧现卖。如果提前煮好...

上海传奇美食,安徽菜饭骨头汤

山水有一座古庙,寺中住一老和尚,老和尚看他饿得快不行了,准备把庙中的剩菜剩饭热给他吃,正巧一农妇路过,顿生怜悯,忙去家中取来咸肉骨头交于和尚,用咸肉、青菜、炒饭、骨头熬汤,救了朱元璋一命,从此,安徽黄山一带就有了“菜饭骨头汤”这种民间小吃,一直流传至今。

琴阿姨菜饭骨头汤——传统小吃改良藏商机

琴阿姨菜饭骨头汤为了满足不同客户更多口味的需求,精心熬制多种辛香料,再搭配新鲜大骨和东北大米,从而保证产品品质。琴阿姨菜饭骨头汤搭配的套餐也非常有门道。比如一份咸肉闷菜饭,一碗骨头汤,再搭配一碟小菜,可谓百吃不厌。菜饭咸淡适中,搭配新鲜蔬菜,还有煎炸过的咸肉调口感,想一想就让人忍不住咽口水。正是凭...

安徽省滁州市市场监管局公布2022民生领域案件查办“铁拳”行动第...

经查,当事人于2022年7月29日以天长市多某餐饮管理有限公司为主体在美团平台上注册了网络餐饮服务店“徐记咸肉菜饭骨头汤”,在未办理食品经营许可证的情况下开始对外提供网络餐饮服务。截至被查获,当事人共收到198笔网络餐饮订单,营业额为3426元。当事人的行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第四条之...

关于我市新增确诊病例和无症状感染者活动轨迹的通报

12月29日,7:40到青青草教育幼儿园送学生,8:00左右到王老大优质热干面店(陇海市场附近)就餐,9:30到商铺上班,15:02到美宜佳超市(新天地通讯大厦北门)购物,15:04到咸肉菜饭骨头汤店(新天地通讯大厦北门附近)就餐(www.e993.com)2024年11月19日。12月30日,7:40到青青草教育幼儿园送学生,8:00到王建华逍遥镇优质胡辣汤店(陇海市场附近)就餐,...

上海45种经典小吃,每一样都不可错过,侬吃过多少?

馄饨汆熟,搁在碗里,撒上葱花、紫菜、虾米、蛋皮,骨头汤一浇,馄饨齐齐浮起。再撒上一把胡椒粉,点几滴麻油,热腾腾、香喷喷。面饭类33.葱油拌面葱油拌面,充满上海风情的简单面点,开洋鲜美,葱油喷香。34.辣肉面图片来自微博网友刺猬爱跳舞不论早中晚,点一碗辣肉面闷头开吃,吃完一抹嘴,爽!这种花不了...

这回不聊《隐蔽而伟大》的剧情,就说说剧中的那些美食

菜饭,首先肯定是要菜,一年四季时鲜蔬菜都可以烧,当然光有蔬菜肯定是太素淡了,还要加点荤菜,最经典的自然就要属咸肉了,因为上海菜饭还有个别名就是咸肉菜饭,咸肉要选肥瘦比例适中的五花,切成小块,另外还要加一点鲜肉,咸肉鲜肉混搭才更入味。最后的点睛之笔就是放入一勺猪油!因为猪油菜饭才是王道。

魔都经典小吃竟有45种!数一数你吃过多少?

馄饨汆熟,搁在碗里,撒上葱花、紫菜、虾米、蛋皮,骨头汤一浇,馄饨齐齐浮起。再撒上一把胡椒粉,点几滴麻油,热腾腾、香喷喷。面饭类33.葱油拌面葱油拌面,充满上海风情的简单面点,开洋鲜美,葱油喷香。34.辣肉面图片来自微博网友刺猬爱跳舞不论早中晚,点一碗辣肉面闷头开吃,吃完一抹嘴,爽!这种花不了...

上海人的早餐地图,连吃30天不重样!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...

老清老早就吃咸肉菜饭会不会有点“登”?但是你转头想想那洒在咸肉菜饭的颗颗猪油渣,是不是就难以抗拒了?这时候配上一碗鲜得来掉眉毛的大骨头汤,噢哟绝对小康level了喔。??Day29:排骨年糕一大块炸排骨和两块炸年糕是分量标配。经过反复捶打的排骨吃口很是酥软,不会被外面的“面皮粉”挡住美味真面目,稍许...