丫丫火米酒获「川渝辣味餐饮优秀案例品牌」,或成辣味餐饮新宠!
活动汇聚了何师烧烤、皇城老妈、月满大江火锅、景燚火锅、观锦等川渝餐饮名企,并发布了《2024成渝双城餐饮行业现状及趋势观察报告》。诞生于成都本地的米酒品牌丫丫火作为分享嘉宾,发表了《复兴和创新中国米酒》主题演讲,其产品受到行业大咖高度认可,丫丫火创始人与川渝餐饮业界领袖深入交流,共同剖析辣味文化,展望行业发展...
...领域案件查办“铁拳”行动第六批(网络餐饮食品安全领域)典型案例
经开区市场监管局查处经开区日进斗金米粉小吃店未在餐饮服务经营活动主页面公示其食品经营许可证案2024年6月19日,经开区市场监管局执法人员通过网络餐饮服务平台线上监测发现,一家店铺名称为“山沟沟里的粉(和畅睦邻店)”的饿了么平台入驻餐饮经营主体,在其食品安全档案中只公示了营业执照信息,未公示食品经营许可...
全国通报表扬!山东这一地做法入选制止餐饮浪费典型案例
精心选聘优秀外卖骑手担当“食品安全监督员”,借助外卖骑手频繁出入餐饮门店的职业优势,充分发挥“移动探头”作用,即时将餐饮店未张贴反浪费标识、诱导超量点餐、设置最低消费等现象拍照发送到举报平台,由属地市场监管局依法跟进核实处置,倒逼企业自觉遵守反食品浪费各项法规。记者了解到,第三批制止餐饮浪费典型经验做法...
2024服贸会|2024北京餐饮品牌大会圆满举办:1本报告把脉行业发展,7...
这些案例全领域、多层面勾勒出杰出餐饮品牌版图,彰显了北京餐饮业的深厚底蕴与创新能力。此外,本次大会发布了2024北京餐饮工匠,包括20位优秀厨师和餐饮服务师。他们以精湛技艺与卓越服务,展现了餐饮人的匠心独运,成为推动北京餐饮技艺攀登新高峰的先锋力量。大会还公布了2024北京餐饮企业(集团)50强及餐饮门店100强。...
重磅!7省驻京办签约,共建国际美食之都!北京餐饮业观察报告还透露…
全聚德集团总经理周延龙以“创新激活老字号”为主题,分享了全聚德在传承与创新间游刃有余的宝贵经验,为老字号餐饮企业的转型升级树立了典范。北京宴董事长杨秀龙聚焦“中国服务与餐饮品牌建设”,探讨优质服务在品牌塑造中的核心价值。北京师范大学民间文学院教授杜博思(ThomasDuBois),则从国际视野出发,带来《强化北京的美...
困在9.9里的火锅老板与羊毛党
最近,火锅界流行起9.9会员大法!随着餐饮界的9.9元大战愈演愈烈,火锅餐见发现,一种新的9.9会员玩法出现(www.e993.com)2024年9月19日。案例一:9.9街坊卡,全年畅享9.9中岛自助畅吃区比如焕新出发的,我的小板凳街坊火锅(以下简称小板凳),除了黑科技加持的自选称重菜品区,还有一个中岛自助畅吃区,素菜、小料、饮料、主食等统一分配在这里,原价是...
丫丫火米酒对话川渝餐饮行业大咖,共论川渝辣味文化传承与创新!
2024年9月6日,由成都日报锦观传媒联合上游新闻、新浪四川打造的「全国辣味餐饮看川渝」老板沙龙在成都圆满落幕。活动汇聚了何师烧烤、皇城老妈、月满大江火锅、景燚火锅、观锦等川渝餐饮名企,并发布了《2024成渝双城餐饮行业现状及趋势观察报告》。诞生于成都本地的米酒品牌丫丫火作为分享嘉宾,发表了《复兴和创新中国米...
餐饮营销案例:6年破万店,锅圈食汇何以成为在家吃饭第一股?
民以食为天,“吃”是一个庞大而充满活力的黄金商业赛道,“在家吃饭第一股”锅圈食汇凭借对消费需求的深刻洞察,自2017年创立以来,凭借“好吃还不贵”的理念,通过互联网销售平台+实体店面+超市配送模式,打造了一条中国家庭厨房的食材供应链,致力于为8.3亿县乡老百姓的食材消费升级服务,为越来越多的“宅、急、忙、...
金昌市金川区市场监管局曝光一批食品类违法行为典型案例
案例4:金川区某火锅店经营超过保质期的食品案2024年1月30日,金昌市金川区市场监督管理局执法人员依法对位于金川区北京路紫金广场五楼三区一号的某火锅店进行监督检查。现场发现当事人经营场所后厨内有“十二道甄味-牛油火锅底料”共67.2斤超过食品保质期。经立案调查,当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安...
从鼎泰丰告别看行业变迁:当高端餐饮遇上市场转型的挑战
鼎泰丰,这个曾经代表着高端餐饮的品牌,以其精致的小笼包和优质服务在食客心中占有一席之地。然而,随着市场的变迁和消费者需求的多样化,鼎泰丰面临着前所未有的挑战。广东省孵化器创新创业导师骆仁童博士对此总结道,市场在变,大陆餐饮市场的竞争日益激烈,不仅推动了市场的创新,也加速了行业的汰弱留强。与此同时,消费者...