一批快餐店爆火!小炒家常菜任选,一荤两素只要12元

2.主打现炒、家常菜,几十种菜任选大部分平价快餐店,价格虽然便宜,但菜品样式并不少。门店较小的,普遍也有10+种,门店较大的,菜品数量达数十种。比如上文提到的香港福自选餐厅,菜品就非常丰富,既有青瓜肉丝、韭黄炒蛋、莴笋肉片等口味清淡、不辣的菜式,也有小炒肉、辣子鸡、酸豆角鸡杂等下饭菜,还有凉拌黄瓜、...

舌尖带动脚尖 “江西小炒”炒热暑期文旅经济

抖音平台数据显示，截至7月底，“江西小炒”“江西小炒攻占江浙沪”等话题热度持续走高，累计浏览量突破10亿。有关江西小炒的视频作品，全网点赞量超5000万余次，互动评论量达6000万余次。在江西人眼中再普通不过的家常味道，何以香飘“江浙沪”，跻身新晋美食“顶流”？从“口腹之欲”到“情绪价值”——“江西小...

暑期经济调研|舌尖带动脚尖 “江西小炒”炒热暑期文旅经济

“江西小炒”得以爆火出圈,一方面得益于其好吃不贵的特点和在江浙沪地区“遍地开花”的群众基础;另一方面,也离不开地方政府对相关产业科学引导规划,持续将“江西小炒”从传统、不起眼的地方美食培育成“大产业”。以分宜县为例,作为“江西小炒”的主要输出地之一,分宜县将省外餐饮业与本土农副业联动发展,延伸成一...

有一种读书焦虑,叫做品味太low

如今的美食菜谱已经不满足于提供一份食材清单了,诸如《家常小炒6000例》《汤的100种做法》这类指南非常不合时宜,中产们要的不是会做饭,而是会生活。《献给生活中的每一场小聚会》《愿上帝保佑法兰西厨子》《民国吃家》《莫扎特,请入席》《舌尖上的历史》,这些带有文学色彩的美食书深受中产吃货的喜爱,仅从书名上...

暑期经济调研|舌尖带动脚尖 “江西小炒”炒热暑期文旅经济 - 新华...

抖音平台数据显示,截至7月底,“江西小炒”“江西小炒攻占江浙沪”等话题热度持续走高,累计浏览量突破10亿。有关江西小炒的视频作品,全网点赞量超5000万余次,互动评论量达6000万余次。在江西人眼中再普通不过的家常味道,何以香飘“江浙沪”,跻身新晋美食“顶流”?

“江西小炒”何以香飘四方?

以浙江义乌为例,大街小巷随处可见江西小炒的身影(www.e993.com)2024年11月9日。网友发布的视频显示,有街道不足百米分布着五六家“江西小炒”。在“大众点评”上搜索“江西小炒”,显示共有1074个结果;假如把定位换到台州,共有6897个结果。长期在义乌工作生活的周慧敏告诉记者,“江西小炒”是对义乌所有江西菜馆的统称,只要生活在义乌,几乎人人都知...

“简单”的湘式小炒,费大厨征服当代年轻人

厨师也是湘式小炒没办法像火锅一样快速复制的一个原因,我们之前文章中分析过“明星爱开火锅店”原因就是好复制、门槛低、赚钱快,不愿意费心费力的去做依赖厨师的传统小炒。但是对于消费者而言,火锅只是生活的点缀,家常小炒才是日常。传统餐厅,确实对主厨的依赖是非常高的,但是中央厨房、半成品菜、预配菜的崛起,也...

天气降温了,该换口味了!看内江好吃嘴送上的美食“宝图”——

市中区乐贤街道的味当家小炒餐馆,还未走近,就闻到阵阵菜香。味当家小炒餐馆于2017年9月正式开业,由李成刚夫妇共同经营。餐馆菜品丰富,有干煸豆角、蒜香茄子、炒青菜等家常小炒,还有豆花牛柳、鲜椒兔、家常鱼、凉拌土鸡、凉拌鲫鱼等特色菜。其中,豆花牛柳受食客喜爱。