湖北十大经典名菜
3.出锅装入蒸碗,可以在上面盖上炒过的干豆角或者梅干菜,上锅蒸39分钟左右。出锅装盘可以点缀熟菜花上桌。荆沙甲鱼这道菜是一道传统的荆楚菜,年代久远,选用洞庭湖里的甲鱼加入湖北人爱吃的豆腐皮,经过本地豆瓣酱等料调制,小火煨熟,可以放在锅仔里,上桌加热食用的一道传统烧菜。深受大众欢迎,风味感十足。材...
河南本地人常吃的7种“怪菜”,每个都很经典,全吃过的人没几个
3.蒸槐花槐花是河南春季特有的食材,其花朵洁白如雪,香气袭人。河南人喜欢将槐花采摘后洗净,拌入面粉中蒸制而成。蒸槐花口感清香,甜而不腻,是春季里不可多得的美味。这道菜肴不仅美味可口,还具有一定的药用价值,深受当地人喜爱。4.荆芥荆芥是一种具有特殊香味的蔬菜,在河南的餐桌上尤为常见。它常被用于凉...
河南下酒菜哪家强?这4道经典,让你欲罢不能!
红豆腐粉条:鲜美Q弹,回味无穷红豆腐与粉条的结合,是河南下酒菜的另一大经典。红豆腐的鲜美与粉条的Q弹口感相得益彰,让人回味无穷。而“烙馍”作为河南的传统食品,更是为这道下酒菜增添了几分地道风味。做法揭秘:准备食材:红豆腐切块备用,粉条提前用温水泡软。蒜末、干辣椒切碎备用。爆香调料:锅中倒入适量...
名厨操刀展绝活 100道推荐菜汇聚
常熟蒸菜、太仓德式猪肘香肠、昆山铜盆红烧老鹅、吴江莼鲈之思、吴中藏书羊肉、相城鸡汤碗、园区金桂脆皮鸽、高新区郁香非遗猪爪,在昨天举办的“品苏味过‘酥’年十全十美十大碗”2024苏州新春美食节启动仪式上,苏州10大板块100道推荐菜联袂亮相,与各板块100道特色点心相映生辉、精彩纷呈,组成让人食欲大开的“品...
?? 这道经典蒸菜的主要食材,居然是很好的减肥主食?!知道的太晚...
▽爱吃的小笼包又准时出现了,又是认真码菜谱的一天!前几天发文跟大家介绍了我最爱的食材之一,芋头。也提到了用芋头做的一道经典蒸菜「芋头蒸排骨」。这盘菜经常出现在我家饭桌上,因为它做法简单,味道又好。蒸出来的排骨又嫩又滑,垫在排骨底下的芋头吸满了肉香,吃起来口感又软又面。可以说是绝佳搭档。
经典蒸菜菜品,寓意蒸蒸日上,厨师值得拥有!
经典蒸菜菜品,寓意蒸蒸日上,厨师值得拥有!老妈蒸菜卷主料:猪肉蓉500克,虾仁100克,白菜叶600克,葱花3克(www.e993.com)2024年8月6日。调料:盐5克,白糖、御家康厨鸡汁各3克,天邑一品鲜酱油4克,老汤50克,制作步骤:1.猪肉蓉加盐、白糖、御家康厨鸡汁、老汤拌匀调味,加入虾仁拌匀。
云南美食文化——牛肉类传统经典菜肴18例
粉蒸牛肉05.清汤牛杂碎清汤牛杂碎,是云南清真饭馆的看家菜之一,以昆明兴和园名振全滇。此品黑白相映,她烂滑润,鲜香味厚,汤鲜味美,风味独特。清汤牛杂碎所用原料为牛杂碎(蹄、筋、大肚、伞把、千层肚、蜂窝肚、肠子、弯候等)、水发木耳、精盐、味精、胡椒面、葱花、香菜、芝麻油、牛油、大蒜、原汁...
【口碑top10】盘点十大经典湖北菜
湖北菜,亦称鄂菜、荆菜,历史最为悠久的地方菜系之一,以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体,代表菜有:“清蒸武昌鱼”、“莲藕排骨汤”、“沔阳三蒸”、“东坡肉”、“煎虾饼”、“皮条鳝鱼”等。小编今天推荐十大经典鄂菜,看着让人口水直流啦!小伙伴们赶紧回家做起来!
“中国菜”首次向世界发布:含34个菜系340道经典名菜
江苏十大主题名宴三头宴三国宴江南运河宴太湖船菜宴红楼宴梅兰宴常熟蒸菜老八样淮安长鱼宴彭祖养生宴骆马湖鲜宴福建福建十大经典名菜大黄鱼吐银丝白斩河田鸡半月沉江竹香南日鲍佛跳墙鸡汤汆海蚌武夷熏鹅客家生鱼片
【关注】信阳的这个筵席要火!入选河南十大主题名宴!面向世界!
现场,通过视频的形式,发布了全国34道省籍地域经典名菜、340道地域经典名菜、273席主题名宴。我省入选的名菜、名宴有:十大传统经典名菜打开网易新闻查看精彩图片豫式黄河鲤鱼(糖醋软熘、红烧、清蒸)煎扒鲭鱼头尾炸紫酥肉扒广肚牡丹燕菜清汤鲍鱼...