又一知名品牌门店全关!高端餐饮的苦日子还在后头

而在众多高端餐厅之中,米其林餐厅的表现尤为引人注目。米其林餐厅虽说不能代表高端餐饮业的全貌,但确实在某种程度上折射了整个行业的境况。和其他很多行业一样,餐饮业也有自己的鄙视链。做餐饮要做高端,高端餐厅就要奔着米其林去。可以说,在过去很长一段时间,米其林餐厅不仅是高端餐饮界的灯塔,也是整个行业的重要风...

高端餐饮的苦日子还在后头

黑木日本料理的负责人在接受采访时感慨,“今年有超过三分之一的老客户都没有再来了。”上海高端餐饮品牌甬府餐饮的掌门人翁拥军则在专访中无奈表示,过去一年的餐饮市场就好像“坐过山车”,本来期待业绩一路攀升,但结果却未能如愿。至于高端餐饮业的未来会怎么走,很多从业者也没法给出具体解答,但大部分人的态度都...

门楣匠心丨健康美味和优质服务的背后,餐饮行业技能提升在行动

区人社局还联合多个部门启动了职业技能大赛，包括中式烹调师、咖啡师和餐厅服务员等8个餐饮类竞赛项目，吸引了600余名从业者参与。这些竞赛不仅提升了从业者的技能，也推动了餐饮人才的多元发展。与此同时，区人社局还注重创新，通过举办如中华美食创新创意大赛等活动，结合传统与现代技术，激发餐饮业的创新潜力，增强区...

炸鸡皇后周艳彪:展望餐饮连锁供应链未来,七步打造核心竞争力

10月17日,炸鸡皇后创始人周艳彪正式聘为郑州大学管理学院客座教授。同时,借助“2024河南冷链大讲堂——走进郑大”活动,周艳彪发表了《餐饮连锁供应链未来》主题讲话,分享了未来餐饮行业趋势以及应对举措。周艳彪拥有近二十年的食品行业创业经验,先后创办了多个餐饮连锁品牌并取得成功。2006年,他在“三圣之乡”河南汤...

严格落实高标准,中粮餐饮优质调味品助力行业百味

调味品是餐饮行业的重要生产要素,高质量的优质调味品不仅能够提升菜品的口感和色彩,对餐饮文化的历史传承与创新发展也会有所促进。做为行业领先的一站式餐饮供应链服务供应商,中粮餐饮用系列优质调味产品助力行业发展,不仅赢得诸多的行业荣誉,也成为了广大餐饮行业人士的优选品牌。

市政府办公室关于印发南通市促进服务消费高质量发展实施方案的通知

突出规范、优质、便捷、降本,深化“江海好阿姨”“爱育通城”等品牌建设,推动家政、托育、物业、家装消费服务提档升级(www.e993.com)2024年11月8日。鼓励行业协会建立家政服务平台,推进家政服务机构标准化、专业化、数字化建设。鼓励行业协会举办职业技能竞赛活动,提升家政从业人员技能水平,做好家政从业人员职业技能等级评价工作。推广家政人员持证上门...

中小学配餐系统:优化学生餐饮体验,保障营养健康

中小学配餐系统通常由食材采购、菜谱设计、烹饪制作、配送分发和用餐反馈等多个环节组成。系统通过智能化管理,确保每个环节都能高效、有序地进行,从而为学生提供优质的餐饮服务。食材采购:系统会根据学生的营养需求和口味偏好,精选优质食材供应商,确保食材的新鲜、安全和营养。

益海嘉里丰厨助力全球数贸会,体现“赛”“会”之城的精细化服务

杭州会展集团与益海嘉里集团联合共建展会餐饮品牌——“西博管理·馨服务”,围绕第三届全球数字贸易会为试点,强有力推动杭州会展集团西博和益海嘉里集团丰厨共建品牌推广,共同打造杭州安全、标准、品优、超值的会展便餐产品,解决展会行业痛点,充分体现杭州的精细化服务。

第二十五届中国美食节暨第二届闽菜美食文化节首届佛跳墙节隆重开幕

首届国潮美食荟发布了2024年度酒店餐饮行业国货潮品经典案例、在活动展区搭建国潮美食馆展示39家企业共100多款国潮美食及服务产品、举行国潮美食文创大赛、国潮美食对接会等丰富活动,全面展示当前行业优秀企业在国潮品牌打造方面的成功案例,助力餐饮企业打造“国潮”美食品牌和文化产品,积极挖掘培育餐饮业新质生产力。

2024年11月餐厅运营策略指南

通过以上措施,餐厅管理者可以有效地管理餐具的储备和清洁消毒,确保餐厅的卫生安全和运营效率,提升顾客的用餐体验。五、春节人员储备计划(一)招聘需求分析与渠道拓展春节假期是餐饮业的高峰期,顾客流量激增,对餐厅的运营提出了更高的要求。为了确保春节期间的服务质量,餐厅需要提前进行招聘需求分析,明确各岗位的人员...