2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场十三∣青年...
吉林大学食品科学与工程学院报告简介:蛋清肽、膳食多酚/黄酮等食源性活性物质具有抗氧化、抗炎、降血脂、调节肠道菌群等多种生理活性功能,多种食源性活性成分的协同补充有望成为预防脂肪肝、肠炎等慢性病的有效策略。然而,大多数活性物质在体内很难充分发挥其生理调节功效,因此,如何提高活性物质的胃肠稳定性和实际口服生...
《本草纲目》故事:杏仁养生益寿
杏仁在药膳食疗中具有润肺止咳、健脾益肾等多重功效,可应用于各类粥品以滋养身体,如杏仁核桃仁粥能缓解咳嗽便秘,百合杏仁粥可润肺安神;在菜品中,如姜汁杏仁猪肺汤可温肺化痰,杏仁炖羊肉则健脾化痰;而在甜品方面,炒甜杏仁核桃仁能补肾润肤,杏仁甜酥和杏仁糕则分别具有润肺和补中益气的效果,杏仁牛奶则能清肺降痰,这...
喝普洱茶降血脂:有效吗?效果如何?有没有用?
食用过多的高热量食物、熬夜、压力过大等都容易引发体内的火气过旺,出现口腔溃疡、尿频、便秘等症状。普洱茶能够起到清热去火的作用,有效缓解这些症状。普洱茶具有降血脂、降压、保护心脑血管、解以及清火的作用,对人体健有益。对降血脂对于,熟普洱茶更适合但不同的人有不同的体质能够按照自身的情况选择适合本人...
《食品科学》:北京联合大学闫文杰教授等:天麻生物活性成分及功效...
现有研究表明,天麻及其活性成分主要有神经保护,改善学习记忆、认知,镇静、催眠,抗惊厥、抗癫痫,辅助降血糖、降血脂、降血压,改善肠道菌群、调节免疫,改善结肠癌、改善酒精性肝损伤、改善肾损伤,镇痛,耐缺氧、抗缺血,改善耳聋、耳鸣,抗血栓及保护心肌细胞等多种功能,营养及保健价值极高。据国家市场监督管理总局的特殊...
《斑马鱼模型用于保健食品辅助降血脂功能的筛查方法》标准问答
例如,斑马鱼高血脂模型造模和给药仅为48小时,较哺乳动物的辅助降血脂功能检验方法有明显的时间优势;检测血脂利用了油红O染色和胆固醇荧光探针染色的方法,结果表现形式生动、直观、可视化;试验通量较高,单人单次试验可开展30余个组别的功能筛查。三、相关方应如何应用这个标准?
金斧子水星行业解码|避免雾里看花 探寻功能性食品投资机会
食品包含一般食品和功能性食品;功能性食品是指药品以外的、具有一定功效并有明确对应功效成分的普通食品和保健功能食品,又可分为功能性普通食品、功能性标识食品(即保健食品)(www.e993.com)2024年10月23日。功能性标识食品(即保健食品)核心要点是不以治疗疾病为目的,不能代替正常饮食的食品。目前不同国家监管不同,美国最为宽松,无明确定义,无严格...
可辅助降血脂的保健食品原料(一)
我国目前有经批准注册的1500多个辅助降血脂功能的保健食品,其中常见的具有降低血脂功效的原料有银杏叶(20%)、山楂(16.3%)、维生素E(14.6%)、绞股蓝(11.1%)、决明子(9.7%)、红曲米(9.2%)、鱼油(8.7%)、丹参(7.3%)、磷脂(6.8%)、葛根(6.4%)、荷叶(6.4%)、三七(5.9%)、枸杞子(5.7%)红曲(5.6%)及蜂胶、茶...
《食品科学》:北京工商大学李健教授等:香蕉单宁的提取、结构及...
目前,关于香蕉单宁提取工艺的研究主要围绕溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法和酶辅助提取法展开,化学结构研究包括对其分子质量分布、聚合度范围、主要化学组成、结构单元及其连接方式的阐明,而功能活性研究则集中在评价香蕉单宁的抗氧化、抗菌、降血脂、降血糖、降低农药对机体毒性、结合金属离子和吸收紫外线等...
保健食品功能释义(二)
1、提示消费者是其消费行为的责任主体。如使用“有意愿选择保健食品者”等用语。2、提示消费者保健食品的效果因人、因时、因事、因环境、因条件不同而不同的可能性。如使用“担忧(功能欠佳)”“尝试(改善效果)”等用语。3、根据保健功能定位,进一步明确适用范围。如血压“偏高”指“血压处于正常高值或不稳定...
16起“百日行动”执法典型案例公布!“长寿”床垫竟有六大功能……
基本案情:当事人于开平在销售美藤果油、元宝枫籽油、水飞蓟籽油、凝胶糖果中介绍了美元水松牌凝胶糖果配料里的美藤果有“防癌、预防心脑血管疾病、预防糖尿病、营养神经、安神、改善消化、辅助降血压、降血脂、防止血栓形成、防辐射”等功效;元宝枫籽油“富含黄酮类化合物,是抗癌的有效药物,元宝枫黄酮和元宝枫油有调解免...