红薯变木薯? | 食品安全,不能松懈
所以部分商家为了降低成本,提高利润,会在红薯粉中添加一定比例的木薯粉。虽然木薯淀粉无毒,正确食用并不会危害人体健康,但根据国家《预包装食品标签通则》中的规定,食品配料都应在配料表中按添加量降序排列标明。有在配料表中不用标明的成分,但是此次涉事产品里的木薯淀粉并不包括在其中。涉事厂家违规添加木薯粉,显然...
科普:木薯本身有轻微的毒性,价格只有红薯淀粉的四分之一
河南科技大学甘薯产业研究院院长侯文邦告诉人民日报健康客户端记者,国内的木薯多数进口自越南等东南亚国家,因其产量大,虽然同样作为淀粉原料,但价格只有红薯淀粉的四分之一左右,而红薯则含有较高的蛋白质和维生素,价格相对更高。所以部分商家为了降低成本,提高利润,会在红薯粉中添加一定比例的木薯粉。木薯本身有轻...
东北雨姐红薯粉风波:生产商两次因食品安全被罚,薄利降质难再续
“坑位费和销售额保证量一般按照1:2的比例,也有部分承诺1:3的比例。佣金方面要得比较高,农副食品大概20%至35%之间。”他举例称,某个商品的毛利是45%,商家需要给主播20%至35%的佣金,主播给商家承诺30万销量,那么商家毛利润就是3万到7.5万之间,商家还需要给主播10万坑位费,这就意味着商家可能亏钱。“这就...
木薯淀粉一次性餐具亮相京交会引关注
零点有数CEO张军在发布报告时介绍说,经过数据测试显示,在众多的创客中,真正天才的创业者只有13%,“其他的是带有着创业热情、想要做点事情的、充满激情的年轻人。”数据显示,达到优秀比例的创业产品只有6.7%,比较良好的是13.3%,两个数据加起来,真正的创业产品其实只有20%左右。换句话说,80%的创业产品可能本身就脱离...
安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第40期)
近期,安徽省市场监督管理局组织抽检保健食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、水产制品、速冻食品、糖果制品...
红薯粉条掺木薯有毒?红薯木薯山药粉条哪个更好?
毕竟在市面上纯正的红薯粉条的价格多为12元一斤不等,木薯粉条最多五元一斤,而山药粉条因为制作成本高且营养价值更高,售价均为22元左右,如果贪图便宜的话,就要接受其含量不足的结果(www.e993.com)2024年10月23日。糖尿病病人主食平替其实真正在意含量的还是那些真正需要控糖的病人,他们需要从淀粉类食物中选择来取代面条,米面等升糖量高的食物...
知名网红带货的红薯粉条被打假,专家:红薯和木薯很难通过口感区分
侯文邦告诉记者,木薯是一种南方作物,国内的木薯80%以上都进口自越南等东南亚国家,因其产量大,同样作为淀粉原料,价格只有红薯淀粉的四分之一左右,所以部分商家为了降低成本,提高利润,会在红薯粉中添加一定比例的木薯粉。之所以让网友闻“木薯”色变的另一原因是网络有传言,木薯粉有毒。对此,侯文邦表示,...
网红所售红薯粉条被检出木薯成分,未如实标注成分属违规
如果配料表上并未如实标注木薯粉的存在及具体含量,违反了食品安全法。侯文邦提醒,同样的制作烹饪条件下,普通消费者很难从口感上分辨其购买的红薯粉条中是否含有木薯淀粉。受原材料成本控制,消费者可从价格上做区分参考,按照目前的市场价格,低于8元一斤的红薯粉条,很难保证其纯度。
木薯粉=红薯粉?
侯文邦告诉记者,木薯是一种南方作物,国内的木薯80%以上都进口自越南等东南亚国家,因其产量大,同样作为淀粉原料,价格只有红薯淀粉的四分之一左右,所以部分商家为了降低成本,提高利润,会在红薯粉中添加一定比例的木薯粉。之所以让网友闻“木薯”色变的另一原因是网络有传言,木薯粉有毒。对此,侯文邦表示,木薯本身有...
揭秘木薯淀粉行业:市场规模、趋势与未来展望
原料广泛:木薯是一种适应性强、耐旱、耐贫瘠的作物,种植区域广泛,尤其在热带和亚热带地区有大规模种植。加工简便:木薯淀粉的生产工艺相对简单,成本较低,适合大规模生产。用途多样:木薯淀粉具有良好的粘性和稳定性,可用于制作各种食品、饮料,同时也是纺织、造纸、化工等行业的重要原料。