洋菜膏、青草糊、苏式绿豆汤……在杭州吃遍全国夏日“快乐水”
胡胡收购的洋菜质量上乘,都是几百元一斤,而且只有台州才能买到。洋菜膏是用洋菜煮熟晾凉之后,凝固而成的一种膏状饮品,像果冻,微微泛着淡黄色,但是口感比果冻扎实,更爽滑脆弹。在台州,每家每户都会做洋菜膏,胡胡只是把家里的味道带来了杭州。青草糊则是用生长在沿海一带的青草,手工熬制三四个小时,最...
炎炎夏日,来一口台州人的“降暑神饮”
入口的瞬间,甜蜜中夹带着薄荷的清爽,唇齿流芳。如今,洋菜膏的口味变得越来越多样,可以加牛奶、加布丁,但最经典的洋菜膏,还得是加冰水。桃浆桃浆颗粒感十足,稠稠的,像凝住了的果冻,入口爽滑,甜而不腻。如果觉得口味有些单一,也可以抓一把葡萄干,或放点西瓜、火龙果等水果。水果杯如今卖老式水果杯的比...
爱吃!想吃!黄雨婷的胃,黄岩人都懂!
与烧仙草的绵软相比,洋菜膏更具弹性,与龟苓膏的苦味不同,它带着丝丝清爽和薄荷的清新。青草糊青草糊,与洋菜糕就像是黄岩冷饮界的一对“黑白CP”,有洋菜糕的地方基本上也会有青草糊。传统的青草糊以甘草熬制,具有降火气、解热、消暑、清血等功能。草糊冻色泽棕黑,与龟苓膏颇有几分相似。喝下一碗青草糊,幽...
什么草?能做出惊艳的夏日味道
4、在过滤后的青草水中加入二三两山粉,搅拌均匀,再小火煮20分钟;5、将其倒入碗中至冷却凝冻,可加蜂蜜、薄荷、芝麻、冰水食用。在台州除了青草糊外还有好几样清清凉凉的消暑小吃洋菜膏、石莲豆腐、桃浆你都吃过吗洋菜膏洋菜是一种富含丰富胶质的海藻类植物,富含维生素,具有清热解暑的功效。洋菜膏的吃...
琴师傅的夏日“透心凉”
“我小时候外婆也是常常烧给我吃的,她说洋菜膏是海里的‘仙草’做的。煮好还没冷却的时候,我就和堂兄拿着勺子,眼巴巴守着桌上的搪瓷盆。”“晚上和朋友打完篮球,总会轮流开车到卖芝桥来上一杯,解渴又安逸。”对于不少人朴实无华的洋菜膏不止抚慰了一夏的燥热...
甜甜甜!冰冰冰!黄岩这些特色冷饮好喝好喝~
为了制作这款盛夏美味,洋菜膏需要在热水瓶中泡发超过24小时,再冷却1-2小时,才能呈现出最佳口感(www.e993.com)2024年10月28日。冷却凝固后的洋菜糕像一只超大份“果冻”,黄水晶般的诱人色泽无疑就是颜值担当了。轻轻打碎一份“大果冻”,倒入冰水或冰牛奶,也可以加入其他小料。大喝一口,清凉Q弹的嚼劲即刻弥漫开来,恰到好处的甜味与顺滑细腻的...
奖20000元,看这篇美文藏着多少“味道”
我刚知道,原来洋菜就是琼脂,琼脂就是洋菜。为什么不把洋菜膏叫成“琼脂膏”,一听就很贵气的样子。但是贵气了就不是“椒江”,朴实家常才够本色啊。照片由椒江区文化和广电旅游体育局提供小编:汪琳茜编辑:王涵雪原标题:《奖20000元,看这篇美文藏着多少“味道”》...
卖芝桥的老店图鉴!古早、地道、老迷道
周阿婆在街边卖了50多年洋菜膏,久到无法确认是从哪一年开始的。一张小方桌上倒放着杯子,洋菜膏、青草湖悬挂在杯中展示,这是洋菜膏古早的售卖方式,搅碎膏体,加入薄荷糖水、蜂蜜、桂花,一杯传统的饮品便已完成。店里还有卖麦芽糖,都是童年记忆中的老味道。
路桥新闻网丨“洋菜膏”走出致富路
右)正在儿媳妇的配合下包装洋菜膏。66岁的杨莲香阿姨制作台州特色小吃——洋菜膏多年,味道纯正,深受当地群众青睐。她还给自己的洋菜膏起名“婆婆洋菜膏”,也因此走出了一条特色致富路。全媒体记者蒋友亲摄声明:本文转载自路桥新闻网,文章版权归原作者所有,如有来源标注错误或侵权,请联系更正、删除。
这么多种像凉粉的东西,到底有什么区别?
类似冰粉的小吃甜品,在全国各地都有。云南的木瓜水、绍兴的木莲豆腐、闽南的烧仙草、潮汕的草粿、台湾的爱玉、宁波的冻蒲、台州的洋菜膏、江西的黑凉粉、闽三角的石花膏、青岛的蒿子冻……信口数下去,十个手指头都不够用。我一直找不到一个准确的称呼去概括这类食物,有人将它们划分到凉粉的阵营。二者在口感上...