家庭自制戚风蛋糕,无比细腻松软,做个献给辛苦一辈子的父母

1、蛋白4颗、柠檬汁6滴、细砂糖60克2、蛋黄4颗、细砂糖20克、低粉90克、橘子汁60克、色拉油50克、香草精少许用具:8寸活底戚风模、电动打蛋器、分蛋器、面粉筛、刮刀、脱模刀烤制:上下火140℃底层25分钟转上下火165℃25分钟(每个烤箱温度都不会很一致,温度可以根据自己烤箱温度稍微调整)色拉油。

中秋家宴做一个完美的戚风蛋糕,掌握烘焙关键点,让你一次就成功

75g白糖分三次加入,继续用打蛋器中速打发到出现细腻的白色泡泡,加入第二次白砂糖,然后继续打发到蛋白霜变细腻能看到有明显的纹路加入最后一次白砂糖,继续打发,打发到感觉打蛋器有明显的阻力,提起打蛋器有尖尖的小弯钩,中性偏干一点的状态,就可以了;如果再继续打发,会打发过度成干性发泡,干性发泡会造成蛋糕开裂,...

1筐鸡蛋,半个月涨20元!蛋价不“淡定”了!蛋糕、甜点…都跟涨了

而在四川仁寿,不少喜欢吃甜品的消费者已经感受到了鸡蛋价格上涨带来的变化。顾客骆睿轩:之前我们购买蛋挞是4元一个,现在已经变成了5.5元一个。四川省仁寿县某蛋糕店负责人朱斌:现在鸡蛋成本5元左右一斤,对于烘焙蛋糕行业每一斤(成本)涨了1.5元左右。鸡蛋供不应求价格或将持续上涨鸡蛋价格上涨了,那么养殖户...

《蛋仔派对》:寻找游戏红海中的新蛋糕

数据可以直观地证明它的成绩:自上线以来,它在免费游戏榜单上很少跌出前10位,在畅销榜单中同样排在前列;根据开发商网易公布的信息,今年8月,《蛋仔派对》月活跃用户数量超过了1亿,与此同时,游戏中玩家创作的地图数量也超过了1亿——在收入、用户、UGC这几个维度上都可圈可点。近1年内,《蛋仔派对》在畅销榜...

想吃蛋糕不用买,自己在家做更容易,两个鸡蛋半碗面粉,轻松完成

两个鸡蛋半碗面粉,做一个漂亮的戚风蛋糕当早餐,无油低糖配方,照样松软美味。平时我家做蛋糕,用的都是5颗鸡蛋的配方,做一个八寸蛋糕或两个六寸蛋糕,前几天有位网友说六寸蛋糕做不好,拿5蛋配方又不会改,于是我又动手做了一个六寸的戚风蛋糕,把所需原料和制作过程都记录下来,让她参考着制作,于是就有了今天...

JR大阪站的逛街攻略:大丸百货、LUCUA、梅三小路玩乐地图

大丸梅田店限定1:「UMEDACHEESELABO」必吃起士蛋糕用汤匙吃的起士蛋糕,软绵绵很美味被派包裹的起士塔内包起士内馅,烤热时会爆浆流出可以喝的冰凉蓝莓卡蒙贝尔起士,现买现喝!喜欢起士的人不能错过这间引起话题的「UMEDACHEESELABO」,能找到以起士为主题的各种甜点,畅销第一名「用汤匙吃起士蛋糕」,绵密可...

实用建议:如何合理设计稳定的冻干蛋白配方(一)

据推测,冻结阶段的损伤包括蛋白在冰水界面的变性,假设只有有限数量的蛋白分子在这个界面变性,增加蛋白的初始浓度会导致较低比例的变性蛋白。处于实际的目的,将蛋白浓度作为一个重要的考虑因素,在配方开发过程中尽可能保持较高的浓度,就显得特别简单了。缓冲液种类...

合肥市和月融汇幼儿园:你好!蛋宝宝

《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出:“幼儿园教学活动要自然地融入幼儿的生活,强调要以幼儿为本,让幼儿自由、自主、快乐地参与活动。”一个蛋就是一个秘密,一个小小的世界,等待着幼儿去探索。根据《幼儿园教育指导纲要》中指出的“教育活动的内容应从幼儿生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题。”为此,合肥市和月融汇...

《繁花》22类美食盘点:真的没想到,王家卫连拍食物都是另有深意

这道佳肴的噱头很足,一般人是做不出来的,至真园凭此也一跃成为黄河路的时尚和焦点。11.船王炒饭剧中介绍制作流程最详细的一道菜。生过蛋的叫马鲛鱼,没生过蛋的叫川乌,是象山特产,只有这个季节才有。加鄞州雪里蕻、野生大干贝、金华火腿丝、蛋清、泰国香米,香米都是用上汤蒸过的。——爷叔...

10类名字不含“糖”但升糖快的食物,能不吃就不吃

????如:饼干、面包、松饼、蛋糕、披萨、水果派等@图片来源摄图网市售的烘烤食品一般会加入白糖来促进酵母发酵,且多为白面粉制作,食用后易导致血糖飙升。小贴士想吃烘焙食品最好自己制作,选择全麦粉,不添加糖、黄油等配料,搭配着蔬菜、肉、蛋、奶等不含淀粉的食物一起吃。