做包子不麻烦,按我这样做,不用提前发面,包子又白又软又香

大碗中加500克普通面粉,再加入3克酵母,280毫升温水,水温控制在30～40度,这种水温发酵得更快。再加1勺猪油,包子会更雪白。搅拌成面絮,揉成面团,再移到面垫上像搓衣服一样上下揉搓,大概3分钟左右,就可以揉光滑了。面团揉光滑后,不用发酵,直接搓成长条,切成大小均匀的面剂子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,放上...

要烙出柔软的馅饼,水和面的比例一定要对,烙好了放一天都是软的

首先和面的时候面水一定要放比平时蒸馒头的要多一些,软面烙出来的馅饼就会比较软,还有一个小技巧,就是可以放一点点的烫面,然后再放酵母粉揉面发酵,但是要注意酵母粉不能接触温度过高时的烫面。今天中午的时候,还有一个朋友在问要怎么做发面的食物,其实发面的食物做起来也是很简单的,就是和面的时候放上适量的酵...

包包子只会用水和面,难怪干硬不好吃,多加1味料,包子松软可口

然后边倒酵母水,边搅拌成面絮状再开始下手揉面。包包子和的面团一定要比日常蒸馒头的面软一些,不然你再包入馅料后上锅蒸,面团发得不好,包子外皮就会干硬不松软。另外和面的时候还可以加入一些牛奶,这样包出来的包子,奶香味十足,而且包子松软度也会更好。面团需要揉至表面光滑才算到位,或者可以揉成型后,先密封...

包包子和面时加点儿这东西,不沾盆不粘手,面皮香软还不破

1、中筋面粉一斤,加一克碱拌匀2、加入五克酵母和五克糖,加入温水搅拌3、酵母水倒入面粉中顺时针和面4、使面团达到半发面的程度即可最常见的包子就是下面这种啦,其实包法学会了就很简单哦~打开网易新闻查看精彩图片步骤:1、面皮放在左手上,肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指...

口福饼技术教程适合开店用的配方,从和面到制成品

它之所以可以制作成这两种味儿，便是因为和成面团和得不错，把面团和制好比较关键，要掌握一点特一面粉和纯净水的比例，若不然面和得比较硬或尤为软都不太适合制作。口福饼是一种广受大众欢迎的食物，类别多样，口味多样，能够根据你们的需求，不断改良不同口味，无论怎样吃也不腻。因此，现在开一个口福饼美食店...

水煎包怎么做?从和面、选食材到煎,轻松做出香气扑鼻的水煎包子

食材:面粉300克、酵母3克、白糖5克、温水200毫升、韭菜适量、鸡蛋1个、粉条适量、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、适量油、玉米淀粉5克、水150毫升(www.e993.com)2024年11月10日。制作步骤:准备面团:面粉、酵母、白糖和温水混合搅拌,揉成面团,醒发20分钟。准备韭菜和馅料:韭菜切碎,加入食用油搅拌,锁住水分。泡好的粉条切碎,加入韭菜和炒好的鸡...

为啥吃面食容易上瘾?养姨妈吃米饭好还是面食好?_腾讯新闻

从熟重热量上看,100克馒头的热量为223千卡,米饭为116千卡。原因很简单,做馒头面粉和水的比例约为100:55,而做米饭大米和水的比例为100:150,很显然,米饭的含量水比馒头大得多啊!因此,吃相同重量的馒头和米饭,前者摄入的热量更高。但是论饱腹感,吃馒头获得的蛋白质和膳食纤维更多,相对更抗饿。

玉米面粉巧用,和面来做水煎包子,味道真的很不错

今天教大家如何用玉米面粉来做包子,也是分享一个新的方法,不知道大家平时爱不爱吃包子,小编觉得各种馅料的包子都好吃,小编也是个不挑食的人,也特别爱吃包子,大家学会了就可以自己在家用吃不了的玉米粉做包子皮了。我们先把适量的玉米面粉倒入一个大碗中,然后我们加入适量的开水烫一下玉米面,让玉米面更细腻,因为...

吃过排骨馅包子吗?大厨教你和面比例和调馅配方,满满的干货

老面发酵是比较传统的一种发酵方法,它就是含有酵母菌的面头,老面发酵后有酸味,需兑碱去掉酸味。黄金比例为:面粉500克,老面大约100-120克左右,碱面8克左右。老面的具体做法在文章末端,记得留意一下!排骨包子的具体做法:也可以将洋葱替换成各类时蔬,都可以。

包子发硬与和面加水比例的关系

2019-06-2717:41:2901:030来自天津接下来的三期视频,李记将分别从加水量、醒发、添加猪油这三个角度,讲解一下包子变硬的原因和解决方法。这期视频,先来说说包子发硬与和面加水比例的关系。包子创业交流平台包子行业的垂直自媒体