冰糖葫芦,串起孩子们的欢乐与成长

将冰糖倒入锅里,按水与糖1:2的比例加入适量水后加热至沸腾。当大量气泡逐渐变少变小时,减小火力;当气泡消失熬成又黏又稠的糖液时,再减小火力,持续加热。孩子们拿着竹签,从沥干水分的山楂蒂处用力串向另一端,每根竹签串上3至6颗山楂。将山楂串放入锅中糖液里反复滚动,让每一颗山楂都被糖液包裹。取出山楂...

一个会用到一辈子的冰糖葫芦方子,冷藏一下冰凉爽口,绝了

白砂糖和水的比例是1:1,也就是一碗白砂糖配一碗水就行啦。制作步骤如下:开中火开始熬糖,这期间会经历三个阶段,先是煮沸,然后变浓稠,最后变色。这里要切记全程不要去翻动哦!等糖浆开始变色的时候,用筷子蘸取糖浆放到凉水中,如果糖浆变硬了,就可以马上关火啦!接下来就是裹糖浆啦,可不要贪多哦,裹上...

天凉后,我常做这几道甜品给家人,驱寒暖身,手脚冰凉可以经常吃

4、山楂串好后就是熬糖了,锅中加500克黄冰糖、500克清水,没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌;5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀,熬好的状态我可以...

吃一口冰糖葫芦,感受传统美食的独特风味!

开始制作冰糖葫芦的第一步是准备糖水。一斤糖需要加入半斤水或水末过糖面一公分,或者用另一种配方准备白砂糖400克,麦芽糖10克倒入铁锅中,可以使用凉水或热水。接下来是熬糖的过程。点火熬糖,开始时用大火,但要控制火苗高度,不要超过锅口边缘。在熬糖过程中,用竹签或筷子搅动锅内的糖水,可正搅也可反搅,目的...

冰糖葫芦别再花钱买了, 教你在家自制糖葫芦, 酸甜可口, 做法简单

将水和糖按照二比一的比例倒入锅中,开大火轻轻搅拌使糖融化;待糖融化后,切记不可再搅拌,以免糖浆结晶影响口感;此时可转小火慢慢熬制,直至糖浆变成琥珀色方可。然如何判断糖浆是否熬好呢?吾有一法,名曰“冷水试糖”只需准备一碗冷水和一只筷子,在糖浆熬至琥珀色时用筷子蘸取少许糖浆放入冷水中;若糖浆在冷水中...

这种北方限定款糖葫芦,谁吃过谁偷着笑!

北方的冬天,冰糖葫芦绝不能缺席!除了基础的山楂款,后来又出现了山楂夹枣泥款、夹糯米款、夹豆沙款,以及更离谱的橘子款、葡萄款、草莓款等等……这些都很普及了(www.e993.com)2024年11月11日。不过,南方朋友们吃过下面这一款吗↓表面灰黄色,大小似旺仔小馒头,串成一串裹上糖后,它的口感极为特别,跟水果糖葫芦那种汁水多的感觉完全不同,而...

糖葫芦产品升级 专卖店兴起

“不要自己在家瞎研究,成功的经验都是手上无数个大水泡换来的”,主播称,教程看着简单,但实操却不那么容易,糖和水的比例,泡沫的多少,熬糖的火候,挂糖的技巧,都很关键。主播教授的方法与网上普遍流传的步骤没有太大区别,“零添加,能够保证6小时不化糖,如果想要达到3天不化糖,那么就需要添加‘小料’了。不化...

冰糖葫芦做不好?糖水比例是关键,熬糖火候最重要,其他太简单

冰糖葫芦做不好?糖水比例是关键,熬糖火候最重要,其他太简单2020年12月01日13:36新浪网作者大滢带你逛安康举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:冰...

冰糖葫芦和糖炒栗子混着吃会得胃结石吗

科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时表示,目前,没有充分证据表明山楂和板栗混着吃会直接导致健康人得胃结石,只要控制食用量,不要一次大量食用就可以。如果是冰糖葫芦和糖炒栗子,因为糖分较多,更不宜吃太多。

冰糖葫芦用什么糖做最好 冰糖葫芦用冰糖还是白糖好

做糖葫芦可以用白糖、红糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖。当然白糖成本小了,不过还是冰糖做出来的好吃,糖入口即化,白糖做出来的吃着太粘了。特别是熬制白糖的时候,火候非常重要,特别注意控制白糖和还原糖的比例,主要是添加柠檬酸不能太早了!冰糖葫芦用冰糖是最好的,因为正宗的冰糖葫芦都是用冰糖做的,但因为白糖成本...