蒸米饭只会加水,难怪不好吃,教你饭店不外传的秘诀,松软香甜
所以如果想要米饭做的粒粒分明,口感q弹软糯,大米和水的比例是很关键的,不同的大米吸水性有差异,但是大hnbsy多数的大米加水的比例,大多都是1:1.2-1.5之间。举个简单的例子:口感偏软的米饭,按照1:1.4的比例蒸米饭口感偏硬的米饭,按照1:1.2的比例蒸米饭诀窍三:米饭晶莹剔透,香甜软糯的秘诀细心...
蒸米饭多做1步,血脂、血糖都稳了
适当提高水的比例煮普通米饭时加水比例约为1:1.3,但由于粗杂粮更易吸水,因此为了提高口感,建议将加水比例提升为1:1.5或1:2左右。建议使用高压锅电饭锅的蒸饭功能主要是为白米饭设计的,对于粗杂粮来说,可能会有些火力不足。建议使用有“杂粮饭”煮制功能的电压力锅,或使用电饭锅时多蒸一会,蒸好后再焖一段...
蒸米饭时做一个改变,帮你平稳血脂、血糖,太实用了!
蒸米饭1个改变,帮你控糖GI值,作为衡量食物引发餐后血糖变动的有效指标,其数值高低直接关联着血糖控制的难易程度。众所周知,日常食用的大米饭GI值偏高,通常在71至90之间,被归为高GI食物。然而,有一个简单的方法可以轻松降低主食的整体GI值,即在米饭中加入一些特定的食材。1.米饭与杂豆的结合研究揭示,当黑豆...
蒸米饭水和米的比例是多少?掌握这两点,让你蒸出香喷喷的米饭
一般来说,对于普通的大米,1杯米配1.5杯水的比例是比较合适的。然而,这个比例并不是绝对的,因为不同品牌和品种的大米,其吸水性也会有所不同。所以,我们在实际操作中,还是需要根据自己的口感偏好和大米的吸水性来进行调整。除了比例问题,还有两点也是我们需要注意的。首先,淘米的次数不要过多。因为过度淘米会导致...
蒸米饭用这3小技巧!不仅Q弹香甜,还能稳住血糖血脂!
一般来说,米和水的比例控制在1:1.2至1:1.5之间较为适宜,这样蒸出的米饭既松软可口,又不易引起血糖大幅波动。还可以在锅里滴几滴食用油或者几滴柠檬汁,煮出来的米饭不仅粒粒饱满,香气扑鼻,而且不容易粘锅。秘诀二:加入粗粮,营养均衡在蒸米饭时,不妨尝试加入一些粗粮,如糙米、燕麦米、玉米粒等。粗粮富含膳食...
九阳电饭煲40N9U Pro评测:米饭蒸香满溢10A级美味,智能控温零涂层...
这里笔者考虑到不同家庭所需的饭量不同,参考1-5人用饭量分别蒸了一人份、三人份以及五人人份的米饭分别测试,看看九阳电饭煲能否做到均匀蒸熟米饭(www.e993.com)2024年9月17日。此外,九阳用全新米粒活化悬浮舱的智能控温技术,一方面用底部的IH双动力系统,辅助加入了顶部备长炭远红外加热辅助,让加热功率达到了1650W,火力足够给力,另一方面用双驱...
做米饭时加点它,一个小改变,血脂、血糖控制效果惊人
蒸普通白米饭时,米水比例通常在1:1.3至1:1.5之间。然而,粗杂粮的吸水能力更强,因此蒸饭时应适当提高水的比例,调至1:1.5至1:2左右,以确保杂粮饭湿润可口。3.选用电压力锅,轻松蒸出美味杂粮饭虽然电饭锅是蒸饭的常用工具,但其火力往往难以满足粗杂粮的烹饪需求。如果杂粮饭煮不软,硬邦邦的颗粒不仅口感差,还...
蒸米饭时只需1个改变,就能帮你平稳血脂、血糖!转给需要的人!
我们平时吃的大米饭GI值较高,普遍在71~90不等,属于高GI食物。[1]所以控糖大米的出现,着实让有控血糖需求的小伙伴们惊喜不已。既能满足大口吃米的需求,又不至于餐后血糖飙升,简直让人兴奋。图源:图虫创意大米的主要成分是淀粉,淀粉是个比较庞大的家族,分为三类:[2]...
经常吃“冷米饭”,能降血脂、降血糖低,甚至脂肪肝也变好了?
答案是:否。这个办法只对直链淀粉含量高的食物影响较为明显,比如米饭、馒头、面包,而对支链淀粉含量高的食物影响不大,比如汤圆、元宵、粽子。哪些食物含有抗性淀粉?那除了冷米饭之外,还可以通过哪些食物摄取抗性淀粉呢?其实,富含抗性淀粉的食物还挺多的。
自热米饭竟然是用“假大米”?这种米吃了会对身体有害吗?
对于重组米,都是第一次听说。可以简单理解为重组米就是重新调配组成的大米,主要是以大米、小麦为主要原料,按一定的比例配制加工煮熟,粉碎后经挤压膨化加工而成,外观形状与普通大米相似。真大米要蒸煮半小时才好,自热米饭加热十分钟就能吃,为什么自热米饭的“重组米”熟得快?浙江省市场监督管理局2023年11月在...