猪儿粑—中国四川地区逢年过节必吃的特色小吃,不会做的看过来
第一步:将糯米粉与水按比例调好,水量适中,多了少了都不好,反复使劲儿搓揉成团(这是个力气活,建议不要空腹操作,以免产生昏厥);第二步:准备好馅儿,馅儿可以炒一下也可以不用炒,看个人爱好;第三步:将芭蕉叶或者菜叶洗干净晾干,然后用剪刀剪成巴掌大小的长方形(根据猪儿粑的大小来剪裁);第四步:把糯米...
四川泸州的特色美食“猪儿粑”,形似馒头,你吃过吗?
猪儿粑是泸州的著名小吃,用糯米经几日浸泡后磨成浆,装进口袋沥干水分,然后搓成四至六厘米直径的椭圆粉团,里面加入肉馅儿或各种糖馅儿,最后用蒸笼蒸熟。家庭里蒸猪儿粑一般要垫上细嫩的菜叶或裁剪成小片的新鲜蓼叶,使之既有菜叶或蓼叶的清香,又避免了因糯米粉团蒸熟以后和蒸笼粘在一起而不便食用。肉馅儿一般用...
创意风味面点之泸州猪儿粑
糯米粉500克、澄面100克(提前加开水烫熟)、干面粉50克加适量清水混合操匀,制成表面光滑的面团。3、制生坯:将面团下成每个重约20克的剂子,擀薄、包入馅料15克,包起、搓成椭圆形,然后用牙签及小刀制出猪嘴形状,粘两粒黑芝麻当做眼睛,最后粘上用面团捏成的“耳朵”及“尾巴”,制成生坯。走菜流程:(1)...
四川传统风味小吃猪儿粑
一、无馅猪儿粑:需要将糯米打磨成面粉(粉末状,可以到超市或菜市场直接购买),加以适量水,揉搓成团,蒸煮即可。二、有馅猪儿粑:把糯米粉和好搓成团,拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形,在中间捏上一个小小的窝,把馅儿放进去,再封口捏好,做成略像小猪形状或椭圆的即可,用菜叶包上,然后把“猪儿粑”放在蒸格...
粽叶和糯米粉,这样做出来香甜软糯,好吃的根本停不下来
粽叶和糯米粉,这样做出来香甜软糯,好吃的根本停不下来上次去姑姑家玩,姑姑做了一个小吃,让我至今难忘,可就是不知道如何做的,那个糯米粑相似于我们老家做的猪儿粑,但那个要麻烦一些,这个做法超级简单,而且又不费时间,今天在家没事做,我打电话请教了姑姑后,我就准备自己在家做一做,下面就来看看具体的做法吧!
分享| 贵州这20多种好吃的粑粑赌你吃过5种!
甜酒粑=甜酒汤圆=醪糟汤圆吃一碗甜酒粑粑好似在唱《甜蜜蜜》,那味道真是甜到了心坎,香糯柔软可口,营养丰富(www.e993.com)2024年10月18日。7、四色甜酒粑四彩甜酒粑是一道汉族小吃。属于创新小吃,流行于贵州遵义地区。将黑糯米粉和1/3的白糯米粉分别加温水和匀揉透,再将剩余的白糯米粉分成两半,分咖加入胡萝卜汁、青菜汁和温水揉成红色和...
成贵高铁宜宾西站最新进展,航拍视频抢先看!还有……
以糯米粉、五花肉、芽菜、豆腐干为主要食材制作而成的一道地方小吃宜宾有两个地方以猪儿粑出名一个是江安县红桥镇另一个是珙县洛表镇08土火锅土火锅是中国西部地区特色地方美食之一但在宜宾的土火锅中当属高县土火锅的呼声最高符黑水畔含有多种矿物质的底板泥制作的土砂锅...
四川特色传统小吃——叶儿粑
叶儿粑的做法:1、橘子叶洗干净,滴干水,准备糯米粉面粉白糖备用2、第一步先到糯米粉35克;第二步加面粉10克;第三步加白糖3克3、加水适量揉均匀,揉成团,在把揉好的糯米粉和肉放在一起4、随后就取一小部分面团揉圆,在手心压扁,再放一点肉再揉成椭圆形...