这些半奶半奶油替代品,柔滑质感令人惊艳
1)牛奶+奶油咱们来专业点儿说一下:标准的半奶半奶油是由淡奶油制成的。若要自己动手制作终极替代品,可以使用等量的淡奶油和全脂牛奶。如果您冰箱里有的是浓奶油的话,那么1杯半奶半奶油,可以用3/4杯牛奶加1/4杯浓奶油来替代。如果您家更多使用的是低脂牛奶,那就调整比例来弥补缺失的脂肪:2/3...
烘焙干货:夏日如何打发淡奶油不翻车?一篇教你掌握!
每次打发的淡奶油建议控制在200-250ml,推荐加入砂糖的比例为淡奶油:砂糖=10:1,即200ml淡奶油建议加入20g砂糖,打发全程大约需要3-5分钟。另外需要注意:打发的过程中,要尽量避免打蛋头和打蛋缸的摩擦,以免摩擦生热,导致淡奶油局部温度过高而油水分离。夏季淡奶油打发指南向上滑动阅览01.倒出淡奶油,将打...
烘焙干货丨打发完美的奶油,这些小技巧你必须知道
1.打发用的打蛋缸和打蛋头要无油无水。2.淡奶油和糖粉的推荐比例为10:1,糖粉比糖的效果会更好。3.打发时温度太高、太快,都会导致打发失败,表现一般为稀薄的状态无法打发,或还未打发就油水分离了。如果发生上述情况,可以从这三点回想下哪里出现了问题。同学们在烘焙过程中还有什么小技巧或难题呢?可以...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
(1)高油脂含量的原料按100%比例计入脂肪含量常用的油脂原料包括:植物油、动物油脂、无水奶油、人造奶油、油溶性食用香精、油溶性色素、磷脂等,可直接按100%比例计入粗脂肪含量;(2)其他含脂肪原料,按实际脂肪含量计算常用的含脂肪原料包括:肉类及其提取物、水产品及其提取物、谷物及其粗加工制品、大豆及其粗加工制品...
海尔全屋家居门墙柜一体化:定义家居空间的功能与美感!
从“千篇一律”到“独一无二”,9大风格,7系列,100+花色,全局到细节,提升视觉美感,门墙柜还可以做个性化定制,在风格、造型、颜色、款式、纹理、材质进行统一的协调设计,实现室内空间风格一致化。9大风格:极简风、轻奢风、简欧风、现代流行、中式风、奶油风、原木风、多巴胺、格雷系...
GDT第366次拍后分享:“稳”
无水奶油本轮投标,无水奶油加权平均价格收报7229美元,环比微涨0.3%;主力合约CP2收报7255美元,环比上轮下微涨约0.4%(www.e993.com)2024年10月20日。从购买比例来看,中国所在的北亚地区时隔半年多,再次夺回榜一的位置,东南亚、中东、非洲、中南美洲、北美等地区也分别采购了小幅比例。
90后学霸斯坦福毕业,回国当“厂长”,一年卖出2个亿
理想的B端和C端的比例,大约是40%和60%。《天下网商》:这两年不管是供应链端,还是烘焙市场,竞争都非常激烈且内卷,你怎么应对?你怎么看企业经营利润这件事?董凡铭:我觉得第一是把自己做好,通过数据来降本增效,这是万年不变的道理。你怎么通过数据去看到哪些环节还可以做得更好,怎么运用AI工具去提效。这是...
年轻人减肥流行生酮饮食法 为啥说别随便尝试?
传统的生酮饮食三大宏量营养素的比例是:高脂肪(占到总热量的70%-80%)、适量蛋白质、极低碳水化合物(每日的碳水化合物摄入要小于50克甚至有时会小于20克)。蛋白质摄入会促进氨基酸转化成葡萄糖,从而阻止酮体的形成,因此生酮饮食也会限制蛋白质的摄入。
少吃人造的,多吃天造的!4种常见人造食物,你该戒掉了
1:人造奶油。人造奶油是一种常见的食品添加剂,常用于制作蛋糕、奶茶、速溶咖啡等食品。虽然人造奶油可以提供类似天然奶油的口感和外观,但它确实存在一些健康问题。高饱和脂肪酸含量,人造奶油通常是由植物油加工而成,经过加氢处理变为固体。这些人造奶油中常含有较高的饱和脂肪酸含量,例如棕榈油和氢化植物油。高饱和脂...
不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
(天然)平均含量最高2.53g/100g、巧克力糖果类平均含量0.89g/100g、植物油0.86g/100g、天然来源的乳及乳制品平均含量0.83g/100g、焙烤食品油饼油条含量0.3-0.5g/100g、生鲜牛羊肉平均含量0.4g/100g、液态乳和发酵乳的平均含量低于0.08g/100g、冷冻饮品含量最低0.09g/100g,总体来看,除了植物油、奶油、黄油...