电饭锅是“害人锅”,生水煮饭有毒致癌?告诉你真相

据我国《生活饮用水卫生标准》规定,自来水出厂水余氯在0.3~4mg/L之间,这样才能保证持续杀菌、消毒,确保水质的安全。湛江中心人民医院急救中心姚为学主任指出,自来水内含有的氯元素量非常少,在烹饪食物时会随着水蒸气蒸发,不会给健康带来危害。在从业的多年时间里,从未见过因为过度摄入自来水内的氯元素而导致疾病发生的...

电饭煲煮饭你会吗?记住这个大米与水的黄金比例,米饭又香又软!

大米与水黄金比例为1:1.2,也可以用最直观的方法,大米在电饭锅里,倒入的水,把手食指放入锅里,不能超过第一节食指,即可。用脱糖电饭锅煮沸,大米与水的比例,1杯米9杯水,2杯米10杯水,以此类推,每加1杯米就增加一杯水。掌握黄金比例之后,别天天煮白米饭,加这3种(玉米、花生、青豆)杂粮,米饭会更香更软,每...

把水换成它来煮饭,三高降了,便秘也没了……

不少人煮饭都没注意水量,导致煮出来的米饭要么太软要么太硬,所以正确测算好加水量是很重要的。若是煮白米饭,米和水的比例是1:1.2,水的比例最高可达1.4,一般清水高出大米2~4厘米最佳。若大米里加了紫米、高粱或者小米等粗粮,则要多加点水,因为粗粮很吃水。3、蒸好别马上揭锅电饭煲跳档,就说明米饭已经熟了...

电饭锅煮饭总是粘锅?那是你这几样没做对!

一、米和水的比例平时几个人的吃饭量要大致掌握好,充分的把握好米和水的比例,如果水放少了,就会产生粘锅的现象。一般情况下,我们水的高度要比米的高度高出一个手指关节就行了。二、加入色拉油在煮米饭之前,锅中放好米和水,再倒入少许的色拉油,放置20分钟左右,再插上电开始煮饭。这样首先是比较省电,其次...

别再用水煮饭了!换成它来煮,三高降了,便秘也没了…

若是煮白米饭,米和水的比例是1:1.2,水的比例最高可达1.4,一般清水高出大米2~4厘米最佳。若大米里加了紫米、高粱或者小米等粗粮,则要多加点水,因为粗粮很吃水。3、蒸好别马上揭锅电饭煲跳档,就说明米饭已经熟了,但是不要急着打开盖子,不然电饭煲表层的米饭会很稀,而锅底又会变成一层锅巴,导致电饭锅很难清洗...

食物的生熟重量怎么换算?新膳食宝塔推荐的食物重量都是生重哦

煮饭时加水多一点、少一点，熟饭的体积就会变化(www.e993.com)2024年10月30日。如果煮成粥、煮成糊糊，那重量变化就更大了。生肉变成熟肉，体积和重量会有大幅度的「缩水」。绿叶蔬菜炒熟之后的「收缩」就更明显了，一斤生菠菜看似一大盆，变成熟菜就一盘而已。所以，如果推荐熟重，误差实在太大了，指导意义会大打折扣。除非特殊注明，所有...

特定方式煮饭砷少又营养

吸收法是一种流行的煮饭方法，通常是用有盖的锅或电饭锅以较低的水米比例（如1∶1.2）在中低火加热下煮饭，直到所有水分被吸收为止。这种方法会保留大米中的营养物质，但在去除砷方面的效果不如在过量的水中煮饭，但用过量的水又会浪费资源。在本研究中，研究人员选择了3种糙米（泰国糙米、短粒糙米和棕色印度...

她煮了一锅米饭,引起全网不适!加多少水,南北网友又开始争了?

小编用的这款电饭锅,它的米水刻度比例还是比较简单的,煮饭用左边的刻度,煮粥就用右边的。有些高端电饭锅还分别列出了东北米、丝苗米(优质籼稻稻米)不同的水米刻度,这样就更方便了。用量杯装好1杯米的量。淘好米后,倒入电饭锅。然后加水到红箭头的位置,这就是标准的水米比例了,煮2杯或3杯米的方法也是...

煮饭时要放多少水?怎么成了南北方争论的玄学难题

他用的米与水的比例是1:1.1,如果是陈米,就再多加点水,因为长时间存放的米会损失一些水分。然后把米再浸泡30-60分钟,让水份充分浸透米粒,然后上火让米饭在炉子上呆个12分钟,热气腾腾的米饭就出锅了。可惜他是用铸铁锅煮饭,和我们常用的电饭锅还有点不同,但有些环节还是有借鉴意义的,比如用筛子淘米,将米在...

【科普营养】食物的生熟重量怎么换算?膳食宝塔(新)推荐的食物重量...

喝水的量是1500~1700毫升,相当于7~8杯水。记得主要是喝没油没盐没糖的水。比如白开水、矿泉水、无糖柠檬水、淡茶水等。尽量远离奶茶和甜饮料。盐的限量从6克改成了5克,和世界卫生组织的建议保持一致。酒的限量,男女一致下调到15克酒精。因为越来越多的研究发现每天十几克酒精那种少量喝酒也有害无益...