煮干饭看似简单,却蕴含着不少技巧和学问,水和米的比例尤其重要

一般来说,煮干饭时米和水的比例应该控制在1:1.2至1:1.5之间。这个比例可以根据米的种类、新旧程度以及个人口味进行微调。如果是新米,水分吸收能力较强,可以适当减少水的比例;而如果是陈米,水分吸收能力较差,则需要适当增加水的比例。同时,如果喜欢口感软糯的米饭,可以适当增加水的比例;反之,如果喜欢口感稍硬的米饭,...

电饭煲一杯米几杯水?电饭煲使用方法和注意事项

通常情况下,标准的水和米的比例大约是1:1.2,即一杯米加1.2杯水。这个比例适用于大多数中等粘性的白米饭。但是,不同品种的米、米的新旧、以及个人口感偏好,都会对这个比例有所影响。三、不同类型米的水量调整??长粒米:通常比较干硬,需要加的水稍多一些,比例约为1:1.5。??短粒米:比较粘,需要的...

青稞米的做法

PS:煮饭时,建议米和水的比例约为3:7;煮粥时,米和水的比例约为1:12。推荐煮法丨青稞米米粒较硬,提前浸泡0.5-2小时再煮,口感更佳,适用更多人群。丨进阶吃法丨青稞米、青稞粥的花式做法青稞精米和大米按比例煮成青稞米饭/青稞粥后,搭配各种肉类及蔬菜,即可解锁各种“花式做法”:青稞炒饭、青稞焖饭、青稞...

普洱茶与米一起煮的正确 *** :如何煮才能发挥更大功效?

普洱茶与米一起煮时,茶水比例要适宜。一般而言,普洱茶与米的比例为1:5右。茶水过多,米饭容易变得过于湿润;茶水过少,则米饭口感较硬。2.煮制时间煮制时间要按照米的种类和茶的浓稠度来调整。一般煮制时间为20-30分,期间要随时观察米的熟度和茶的变化。3.火候掌握煮普洱茶米饭时火候要适中。先用中小...

秋季2种米是“便秘米”,越吃肠子越堵!换吃3种“润肠米”,吃完每天...

将大米和糙米按1∶1比例煮饭,对健康非常有利,尤其适合糖尿病患者。糙米口感较粗,质地紧密,煮起来比较费时。建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时左右,可改善口感。但加热时间仍不宜过长,否则其特有的营养也容易破坏流失。

自来水煮饭会致癌?经常用的赶紧看一看!

在煮饭时我们真正要注意啥呢并不是水,而是米!!!在今年315晚会中第一个曝光的就是加了香精的泰国香米我国也明确规定大米不得添加食用香料、香精如果没有好好选米不小心买到了这类产品才很可能会对人体造成很大伤害那么我们该如何挑选大米呢?

自来水煮饭会致癌?真正有致癌风险的是这两种水……

当然是假的。水中的余氯就像前文说的一样,不仅很安全,并且它会在暴露空气时自然蒸发。不存在说破坏大米中的营养成分。其实早在2016年央视财经就已经把“煮饭用冷水还是热水”这个问题做了一次实验实验结果显示,每100克热水做的米饭中,其维生素B1的含量只比冷水做的高出0.003毫克,而维生素B2的含量反而要比...

医生和营养师所说的主食量,都是指生重——主食食材如何相互换算和...

100克干大米煮出来是230~250克熟米饭,而不是100克熟米饭。别忘了,煮饭时是要加水的!所以,在计算热量和营养素时要注意区分食物重量是生重还是熟重,否则在营养食谱设计时会出现严重误差。标准的1碗米饭是100克生米,熟重为230~250克。如果每餐吃100克熟米饭,换算成生大米就相当于约40克。若每餐主食按这个量...

别再把紫米和黑米搞混了,有三种营养差异真大

4、米水比例1:1.4～1.5平时做白米饭,米水比例1:1.3就能做出软硬适中的米饭。与大米相比,紫米和黑米需要吸更多水,才能煮软。所以如果蒸纯紫米和黑米的饭,米和水的比例适宜1:1.4～1.5具体的做法是:干紫米100克,先用水淘洗一遍,沥干水,再加入150克水,浸泡2小时,开始煮饭。

吃米饭健康防病益处多

若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。加盐蒸米饭法:此法仅限于剩米饭重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。