1600元/斤的“话梅刺客”?你有被称重果脯刺过吗?
传统的蜜饯和果脯中含糖量高达70%-80%。它们能够长期存放,就是因为高糖带来的高渗透压使微生物细胞脱水,生理代谢活动受到抑制。但是长时间煮或者浸糖的结果就是水果中的风味物质大量流失,因此,不论是什么材料制成的果脯或蜜饯,味道都大同小异。果脯里值得拿出来单说一下名字的是加应子,它的原料是去核的李子,...
今天你吃了多少“隐形糖”?血糖飙升管住你的嘴,不懂别乱吃!
其中含量最高的就是糖,高的可达30%以上,一般的含糖量也有15%~25%左右。3.牛肉干、水果干、干果等干货中,都含有大量糖分。因为糖有保水作用。因此,在制作牛肉干的过程中,为了使牛肉干变得松软,食用和保存过程中不会太硬,厂家往往会加入大量的糖,这样就会使得牛肉干变成“高盐高糖”的加工食品。4.因为...
不必眼馋!《清平乐》中的美食,重庆吃货们也能拥有
官家钦点——蜜饯果子赵祯年幼做皇子时就喜欢吃皇妃李顺容亲手制作的蜜饯果子。蜜饯果子,是用蔗糖或蜂蜜腌制加工的食品。唐代各地会用蜂蜜浸泡水果进贡,这是蜜饯果子的早期形式。宋代制糖工艺发达,有“蜜煎局”专门制作,蜜饯果子的制作更加精细了,还发展为蜜渍、蔗糖干制这两大类制作方法。现如今,蜜饯果子随处...
头条| 啥子,你再说一遍?简阳这些踏踏李子熟了!
李子放清水中浸泡半小时,然后冲洗干净。2将李子放于擂钵中捣裂开。3不要捣太碎了,李子裂开成这样比较好。4或者直接用刀拍扁李子。5放少许盐调味。量勺是调味盒里配的迷你塑料勺子。6放细砂糖1.5汤匙。7辣椒粉3大勺。8胡椒粉少许。9将调料拌均匀。10开动啦~小贴士1.不同的李子...
糖尿病饮食禁忌丨掌握控糖知识,糖友能像正常人一样长寿
③低油少盐全天的用油量控制在20g~25g以下。坚果类控制在每日十克之内,高脂血症病人酌情再减。做菜应少放盐,一天5g~6g。避免选择腌制食品,如榨菜、泡菜、酱豆腐、酱菜等。④新鲜蔬菜水果蔬菜属于饱腹感强,却对血糖影响小的食材,是糖友的好伙伴,所以建议多吃蔬菜。但是,水果的摄入要限量,血糖控制较好的...
江苏省苏州工业园区市场监管局发布食品安全抽检情况(2023年第3期)
272//苏州工业园区申旭琦食品店江苏省苏州市工业园区东沙湖路100号1幢120室(D115-2)雪花梅(李子制品)散装称重2023-03-20蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类苏州海关综合技术中心铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防...
馋哭了,宜春各地美食集锦,千万别错过!
烫片的做法颇为复杂,从头到尾整个过程至少要花上2天。吃法也是繁复多样,有的蒸着吃,有的炸的吃,有的用粗砂炒着吃。当然,最佳的口感还数炸着吃。入口就能尝到绵密的米香,口感酥脆。果脯干果脯干是靖安代表小吃之一,当然味道也是一绝。野杨梅干、野梨干、野猕猴桃干、李子干,在靖安几乎家家户户都会做上...
给痛风患者提个醒:3类水果尽量少碰,3种水果可放心吃
像葡萄,苹果,甘蔗,李子,香蕉,哈密瓜等水果含有大量的果糖,它进入人体后会转化成嘌呤所需要的营养,从而让体内尿酸生成更多。所以痛风病人一定要少吃果糖含量多的水果,每天食用量不能超过一个拳头的量。2、水果制成的果脯蜜饯果脯蜜饯看上去是由新鲜水果制作而成,似乎和水果一样健康,但实际上水果在制作过程中会添加...
吃!吃!吃!吃个鸭脖变黄人,你还敢吃吗?
入院后,医生对杨女士进行了仔细地问诊和检查,发现她的皮肤、巩膜明显黄染,尿液颜色呈深黄色,生化检查结果显示血液中反应肝功能的各项指标均严重超标,其中总胆红素84.6umol/l(正常值不超过20.5umol/l),超过正常值4倍,胆汁酸235.9umol/l(正常值不超过9.7umol/l),超过正常值20多倍,丙氨酸氨基转移酶和天冬氨酸氨基转移...