能省数千元,武汉多家婚宴酒店劝顾客“少点菜”
在深入沟通后,聂兴华劝说张先生:“这个套餐是我们根据多年服务经验制定的,荤素搭配、有凉有热,确保前来就餐的客人吃饱吃好,肯定不会出现不够吃的情况。”同时,她还建议张先生将保底桌数减少至17桌、并备用2桌,以免出现人数不够导致浪费的情况。见聂兴华说得诚恳,张先生最终听从了她的建议。婚宴当天,宾客...
晨读丨2月15日,关注健康每一天
食物多样化、荤素搭配,可先点蔬菜,按3:1~2:1的比例搭配肉菜;优选鱼虾和瘦肉,减少肥肉摄入,少吃烟熏、腌制等加工肉类制品。先吃少量主食,再吃蔬菜、肉类等。点菜不可数量太多,避免过多食用导致能量摄入过剩,同时避免浪费。使用公筷公勺,不食野生动物。心理卫生春节也要按时作息,排遣孤独感随着现代生活节奏...
外卖和速冻食品,这么选更健康
③挑选菜肴,少油炸、注意荤素搭配根据同时就餐人数分配动物性菜肴和素菜的比例。多人就餐,可以先点蔬菜,比如可以吃些小黄瓜、圣女果等小菜,然后按(3∶1)-(2∶1)的比例搭配肉菜,以清淡为主;尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉,如果肉菜较多,不宜再点油用量较大的油腻菜肴,少选炸鸡、炸肉丸等油炸食品。点外卖,...
请客吃饭点菜有技巧
荤素的搭配比例,通常是七比三比较好,百分之七十是荤菜,百分之三十是素菜(包括豆类等,不一定全是蔬菜)。搭配的第二项,总体上,可以是三三三结构,即有禁忌的菜,点不超过百分之三十,素菜包括带荤的豆类或者瓜果蔬菜约百分之三十,如果素荤兼备(比如辣椒炒肉)的菜多,可以达到百分之四十。以荤为主的非禁忌类荤菜,...
点菜切记不要点这5种,厨师自己都不会吃
一般,荤素比例为1:2至1:3比较合适。点蔬菜要好“色”,以深色蔬菜为主,颜色多样,大拌菜就很不错,深绿色、橙黄色、红色、紫黑色蔬菜都有了,不仅能增进食欲,而且包含种类丰富的营养素。荤菜在红肉、白肉搭配的基础上,可多点些在家里不常吃到的,比如平时吃鱼较少,可优先点鱼,而且建议点清蒸的,更容易判断是否...
商务应酬如何点菜?学会这几招,从容面对!
在点菜的过程中,凉菜不要点太多,一般来说凉菜的比例是赴宴人数的一半,热菜一般有几个人就点几个热菜,加上汤和主食就够了,一定要注意荤素搭配,比如是十个人的宴会,那就是以6:4的比例来,6个荤菜,4个素菜(www.e993.com)2024年9月7日。3.“实惠”为主但是根据地方不同,菜品搭配略有不同,比如在北方地区:汤品就不那么重要,但是在广...
年夜饭点菜指南:控制总量摄入 荤素搭配合理
荤素搭配:1/3素菜,1/3荤菜,1/3半荤半素菜。其中素菜选择绿色蔬菜、红色蔬菜(如胡萝卜、西红柿、南瓜等),食用菌(如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等),建议还加上根茎类(如土豆、百合、山药、莲藕),豆制品。而荤菜,建议优先选鱼虾等水产类、鸡鸭等禽类、蛋类。此外牛肉虽然是红肉,但它的总脂肪量比猪肉低一半,两...
春节聚餐,怎么点菜不长肉?
1、荤素搭配一口肉两三口菜,也就是我们肉类和蔬菜的进食比例尽量在1:3或者1:2。肉必须吃,肉能提供蛋白质,还能增强饱腹感,避免你吃太多主食。尽量选瘦肉或者鱼虾贝类,少吃鸡鸭鹅的皮,皮下脂肪多。蔬菜种类也要尽量丰富些,既要有绿叶蔬菜,也要有橙黄色等彩色蔬菜,并且搭配一些菌菇类。不同的蔬菜,其中的维生...
又到国庆小长假,下馆子点菜有门道
点菜的时候,不要忽视主食,也要避免主食单一。建议选择含有全谷物的主食,包括杂粮或杂豆。少油炸,注意荤素搭配以清淡为主。按照就餐人数分配荤菜和素菜的比例。多人就餐,先点素菜,按照3:1~2:1的比例搭配肉菜。尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉,少选油炸食品。回家以后要注意水果、奶的摄入。
会点菜的人,社交不会差
那么,平时多留意周围人喜好之外,点菜还要注意哪些细节,来锻炼社交能力呢?我就再补充两点小建议。1.除了老生常谈的荤素搭配,还要留心咸淡、冷热之间的比例。是否先上冷菜,后上热菜?是否有过瘾的肉食,又有清淡营养的时蔬来均衡?总之,一顿饭吃下来,大家的胃是否舒服又满足?