玉米面馒头太普通,试试做成玉米面豆沙包,又香又软,口感超好

2、玉米面和面粉的比例一般在1:2,面粉适当多一些口感会更好;3、和面的时候用热水烫一下玉米面,口感会更加细腻;

蒸玉米面馒头,只会加酵母可不行,学会5大技巧,香甜松软不塌陷

建议使用150克玉米面搭配350克白面,这样的比例能确保馒头既有玉米的香甜,又不失白面的细腻。此外,尽量选择精细的玉米面,这样就不需要用热水烫面了,否则馒头放凉后容易发干。技巧二:泡打粉与猪油的魔法想要馒头更加松软,5克泡打粉和10克猪油是不可或缺的。泡打粉能促使面粉发酵,使馒头更加蓬松;而猪油则能增加馒头...

经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?别再吃错了!

左:馒头,右:面包。上图可以看出,南瓜面包的热量比南瓜馒头高30%、脂肪含量是南瓜馒头的两倍多、钠含量都比南瓜馒头要高35%。但南瓜面包的蛋白质比南瓜馒头高近一倍,这和南瓜面包用到了人造奶油、鸡蛋、乳粉等原料有关。追求低热量、低脂肪、低钠食物的朋友,建议可以选择南瓜馒头。升血糖馒头和面包谁...

立夏后,建议少吃馒头和米饭,主食多吃它,粗粮细作,好吃又顶饱

玉米面馒头主要食材:玉米面200克,白面100克,清水160克,酵母粉3克,玉米油10克,葡萄干、红枣适量具体做法1、白面、玉米面混合,加入酵母粉和清水,搅拌成面絮状,倒入10克玉米油,揉成光滑的面团。2、揉好的面团,加入切碎的葡萄干和红枣干揉进去。3、不需要醒发,揉好吃面团直接分成均匀大小的面剂子,...

放了红糖的杂粮馒头,材料这么放比例恰到好处,连着吃也吃不够

非常喜欢这款红糖杂粮馒头,用了红糖、玉米面、白面,加了一点奶粉,各种香结合,同时红糖不是很甜,放到面粉里恰到好处,就着菜吃也很适合。红糖不要放太多,我觉得我放的刚刚好,有回味的甜,一点不甜腻人,怎么吃都好。材料:白面粉400克,细玉米面100克,奶粉30克,红糖25克,温水280克,酵母5克...

白面玉米面馒头怎么做?与白面这样的比例,蒸出的馒头才好吃不腻

白面玉米面馒头怎么做?与白面这样的比例,蒸出的馒头才好吃不腻2023年12月10日12:49新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

你蒸的玉米面馒头为什么口感发硬、不松软?无非就这3个原因

看,这就是蒸好的玉米面果干馒头了,非常松软。那为什么有的人蒸玉米面馒头会发硬、口感不好呢?一是因为水分不足,用开水烫面会增加玉米面的含水性。二是发酵不足。发酵不足的馒头不管是玉米面还是白面馒头,都会口感发硬、不松软。三是比例不对。玉米面和面粉的比例很重要,最好是2:1,最多不超过1:1,超过这个...

玉米面白面馒头,香软好吃,越嚼越香,全家人都喜欢

第1步、白面和玉米面放入厨师机的大碗里。第2步、放酵母,白糖,泡打粉,水。第3步、启动厨师机一个和面程序10分钟,和成光滑的面团。第4步、和成的面团不用发酵。第5步、分成大小均匀的剂子。第6步、做成馒头形状。第7步、放入蒸锅醒发制两倍大大约半个小时的时间,然后蒸二十分钟即可。第8步、成品图...

多吃粗粮好处多,做玉米面馒头时,多做这1步,馒头香软不粗糙

玉米面馒头配料:白面350g、玉米面150g、温水100g、开水150g、酵母粉3g1、把玉米面给准备好,然后我们来和面,这是最关键的1步,玉米面应该是用开水烫面的,而且是应该用滚烫的开水。2、把开水倒进去之后,将其迅速搅拌均匀,搅拌成没有干粉的样子。下面我们把酵母粉倒入温水中,将其搅拌好备用。然后把白面粉倒...

壹粉食堂|粗粮细作有诀窍!玉米面花样馒头这样做,好看又好吃

4)圆形的馒头里面包了一颗枣,再贴上自己喜欢的花样即可绿色和巧克力色的小花,我用曲奇小饼干压碎揉上一小块白面做成的,(今天没有用菠菜泥和面)颜色随自己的喜好做即可。5)凉水上锅,醒发至体积变大,大火烧开转中火蒸20分钟关火焖5分钟即可出锅了,超颜值的玉米面馒头就做好了。