咖啡专家教你在家轻松制作冷萃咖啡秘诀

Choe说:“在家制作冷萃咖啡最简单的方法是使用带有可拆卸滤网的冷萃咖啡机。把研磨好的咖啡放进冷萃咖啡机的滤网里,在冰箱中放置一夜后,取出装有研磨咖啡的滤网。”冷萃咖啡机的优点是使用极其简单,价格仅在25到30美元左右。考虑到一杯冷萃咖啡的价格在3到5美元之间,您喝了大概10杯冷萃咖啡之后,...

2024世界咖啡创新奖揭晓:创新技术如何改变咖啡产品

这款机器萃取时间为23秒,每小时可制作700杯浓缩咖啡,适合对浓缩咖啡体验要求极高的高流量环境。此外,EversysShotmasterS/ST还配备了内置的牛奶模块、Everfoam蒸汽棒和两种1.5step牛奶选项。官方介绍,在Eversys最新创新的1.5步程序过程中,自动咖啡机会将牛奶配液和浓缩咖啡产品分开供应,奶泡从牛奶臂送出。操作者无需...

超声波变革冷萃咖啡:制作时间 12-24 小时缩短至 3 分钟、咖啡因...

IT之家5月11日消息,冷萃咖啡通常需要12-24小时,不过新南威尔士大学悉尼分校的工程师近日开发出新方法,在不影响口感的情况下,将制作时间缩短到3分钟以内。IT之家注:冷萃咖啡(ColdBrewCoffee),是近几年刚刚流行起来的咖啡新喝法,简单的说,就是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上,进行低温萃取再过滤。...

花魁适合做冷萃吗?新产季花魁8.0做什么咖啡好喝?

制作冷萃的容器可以使用矿泉水瓶或者敞口的玻璃瓶，也可以是专门的冷萃壶，只要带有密封的盖子就可以了。咖啡粉的研磨会比手冲稍细，大概是20号筛网过筛85%的粗细度。以50克咖啡粉为基准，把咖啡粉放进玻璃瓶子中，再往瓶子中加入400毫升的常温水与200克硬冰块（如果没有冰块可以加入冷水替代），粉水比为1：12，...

超声波变革冷萃咖啡:制作时间缩短至3分钟、咖啡因浓度翻倍

IT之家5月11日消息,冷萃咖啡通常需要12-24小时,不过新南威尔士大学悉尼分校的工程师近日开发出新方法,在不影响口感的情况下,将制作时间缩短到3分钟以内。IT之家注:冷萃咖啡(ColdBrewCoffee),是近几年刚刚流行起来的咖啡新喝法,简单的说,就是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上,进行低温萃取再过滤。

百胜图BAE-01C咖啡机——低压冷萃技术加持,两分钟即享清爽好咖

从研磨到压粉再到萃取完成,百胜图BAE-01C只需短短2分钟;在大幅简化了冷萃咖啡的制作步骤和时间的同时,百胜图BAE-01C在出品品质上也有显著提升,百胜图BAE-01C采用了预浸泡功能,在制作咖啡前提前湿润咖啡粉,使得咖啡精华得以充分释放,并始终维持在1.4%TDS的金杯冷萃浓度,确保每一杯冷萃咖啡油脂丰富醇厚,还原咖啡纯甄...

艾美酒店于"国际咖啡日"盛邀宾客品味假日咖啡时光,探索香浓创意的...

宾客可在香港数码港艾美酒店打卡移动咖啡车上的拉花造型艺术,品味Illy冷萃咖啡和精致咖啡甜品套餐。酒店还与当地文化艺术社群PMQ携手推出"咖啡之旅"活动,共同品鉴来自不同风土的咖啡风味。这个国际咖啡日,无论是探索目的地特色风味,还是沉浸于充满艺术气息的咖啡时光,前往艾美酒店,享咖啡醇美,探索旅途中的生活乐趣。

超声波做冷萃咖啡只要3分钟

在最新研究中,研究人员利用售价约15000英镑的超声波设备,高效地将咖啡粉碎。实验结果显示,使用超声波“打磨”过的咖啡粉,仅需1至3分钟,就能制作出一杯口感和香气与传统制法相当或更佳的冷萃咖啡。研究团队进一步改进了工艺,不仅降低了超声波技术成本,还使其能与现有的浓缩咖啡机结合使用。通过持续使用60秒超声波,...

超声波做冷萃咖啡只要3分钟—新闻—科学网

在最新研究中,研究人员利用售价约15000英镑的超声波设备,高效地将咖啡粉碎。实验结果显示,使用超声波“打磨”过的咖啡粉,仅需1至3分钟,就能制作出一杯口感和香气与传统制法相当或更佳的冷萃咖啡。研究团队进一步改进了工艺,不仅降低了超声波技术成本,还使其能与现有的浓缩咖啡机结合使用。通过持续使用60秒超声波,...

昆明市“三品”全国行系列报道一 冷萃科技力争成为全国第一大咖啡...

“咖啡很敏感，加上挥发温度低，需要采用冷的技术把咖啡的香气锁起来。”冷萃科技总经理冯羽介绍，与传统的咖啡制作技术相比，超低温冷萃冻干技术运用相对低温度、分段式萃取，对咖啡香气物质进行分离重组，在降低能耗的同时，完整保留咖啡原有的纯臻香气，还原了手冲咖啡的味道。“我们的咖啡既保留了手冲咖啡的香味，又...