做发糕别只会加酵母,多加1物,发糕蓬松绵软自带甜味

食材大米1碗,米酒200克,低筋面粉150克,酵母4克,白糖30克。做法1.准备1碗大米提前浸泡一晚上,如果是白天做,最少要浸泡5个小时,浸泡至用手一撵大米就会碎即可。2.将浸泡好的大米捞出沥去水分,放在料理机中,再加入200克米酒,打成细腻的米糊,大约要3分钟。3.面糊打好后,倒入一个较大的容器里,加入...

发糕这么做比面包还好吃,不用揉面,香甜松软,不塌陷不回缩

夏天气温高,热得人难受,但非常适合发面,只要面粉和酵母的比例合适,就很容易发成功,比冬天发面简单许多,所以想要尝试做发面食物的朋友可别错过了,趁此机会多做些。说到发面食物,像馒头、包子、花卷、千层饼等,都很好吃,不过要说哪种食物制作最简单,非发糕莫属,只需要搅一搅,不用下手揉面,不脏手不费力,夏天可以...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

大米发糕做法比较简单,只要家里有大米就可以做,将大米浸泡后打成米浆,加糖和酵母发酵,然后上锅蒸就完事。如果家里没有破壁机打米浆,就直接去买点大米粉(粘米粉)来做吧,效果是一样的,更简单。我通常买现成的大米粉,省了泡米和打米浆的过程。简单搅一搅,醒发好就可以蒸,懒人版的制作方法,完全没难度。很多人...

86岁清华教授的“长寿主食”,原来加了它!促排便、稳血糖

做法:按照2:1:1的比例将面粉、奶粉和鹰嘴豆粉混合均匀,然后加入酵母和适量的水搅拌均匀。将混合物放置在室温下进行发酵,约20分钟。将发酵好的面糊倒入蒸屉中,用大火蒸约20分钟即可。北京协和医院老年医学科的康琳副主任医师介绍说,鹰嘴豆属于大豆类,富含优质蛋白质和膳食纤维,对老年人的排便、胃肠道功能和菌群有...

做发糕,酵母不要直接放,掌握2个细节,发糕蓬松又暄软,超好吃

其实只要掌握好2个细节,就可以解决发酵不好的问题,第一个是提前用温水把酵母融化,第二个是要记得用耐高糖酵母,普通酵母承受不了高糖分,也会影响发酵。今天就给大家分享一下白糖发糕的具体做法,需要准备的食材有:面粉150克,温开水150克,白砂糖50克,椰蓉适量,耐高糖酵母3克,涂抹模具用油适量。我家孩子...

半斤面粉1两红糖,不用酵母,教你做独家红糖发糕,个个开花暄软

半斤面粉1两红糖,不用酵母,教你做独家红糖发糕,个个开花暄软由于众所周知的原因,春节过完,元宵节过完,就连情人节也过完了,可假期还在继续,已经宅在家里不出门20多天了(www.e993.com)2024年11月24日。众多网友早已耐不住寂寞,疯狂的玩起了面粉,据说很多地方的超市,面粉、酵母都已脱销,还不知道啥时候能补上货。

蒸发糕时,记住别用面粉酵母粉,教你快速做法,松软不粘牙

发糕属于北方特有的传统面食了,需要用面粉、酵母粉才能做成,但是冬天天气比较冷,发面时间也慢,所以我一般很少动手做发糕。不过这两天我发现了一个新鲜的蒸糕,不用面粉、不用酵母粉、不用泡打粉、更不需要发酵,简简单单打了糊就能直接上锅蒸,松软可口而且不会粘牙。

蒸发糕,别放酵母和泡打粉,老师傅教你正宗做法,简单速成不粘牙

蒸发糕,别放酵母和泡打粉,老师傅教你正宗做法,简单速成不粘牙民进党备战却不避战,周锡玮:避免两岸战争就是不要搞“台独”岑浩辉:带领澳门市民融入国家发展大局特朗普若真当上总统,首先要干4件大事!美国还能否再次伟大?华尔街日报中文版:美国大选年热门争论——哪些农田应算作中国投资者所有?统派人士卢朝财已...

蒸发糕不能只放酵母,加点它,柔软蓬松不黏牙,比蛋糕还好吃

1,面盆中倒入250毫升的温水,再把酵母和白糖也倒入盆中,用筷子搅拌至酵母融化。2,倒入面粉和泡打粉,用筷子搅拌至没有干粉,面糊的状态是半流动状的。面粉的吸水性不同,可以根据自己所用面粉适量调整水的用量,记得调好的面糊不能太稀,稠一些蒸出的发糕会更蓬松。这里的泡打粉也尽量不要省,可以有效提高发糕的成功...

粗粮红薯发糕,不加酵母不加泡打粉,出锅照样蓬松暄软,简单好做

食材：糯米粉50克，发糕预拌粉60g克，牛奶75克，色拉油15克，细砂糖40克，鸡蛋1个，红薯50克。做法：1.首先称量好食材。这是一款中式蒸糕，食材都比较健康。2.把红薯削皮切成小碎粒备用。3.把牛奶、鸡蛋、细砂糖和色拉油用蛋抽混合拌匀至乳化状态，油水不分离。用筷子也行，只是需要快速搅拌才能拌匀，稍微费劲...