做发糕别只会加酵母,多加1物,发糕蓬松绵软自带甜味

食材大米1碗,米酒200克,低筋面粉150克,酵母4克,白糖30克。做法1.准备1碗大米提前浸泡一晚上,如果是白天做,最少要浸泡5个小时,浸泡至用手一撵大米就会碎即可。2.将浸泡好的大米捞出沥去水分,放在料理机中,再加入200克米酒,打成细腻的米糊,大约要3分钟。3.面糊打好后,倒入一个较大的容器里,加入...

红糖发糕最简单的做法,蓬松Q弹,香甜松软,新手也能成功

准备原材料:面粉200g,红糖75g,酵母3g,泡打粉2g,热水160ml,鸡蛋1个;把红糖倒在热水里面化开,化好之后放在旁边晾凉,等放凉之后倒入酵母,给它化开;把准备好的泡打粉放在面粉里面,搅拌均匀,然后倒入搅拌好的酵母水,顺着一个方向搅拌,再打入一个鸡蛋,搅拌成无疙瘩细腻稍微干些的面糊状;准备好一个模具,然后把准...

今天教老公做有手就会的红糖发糕,软糯香甜,比面包还好吃!

开水200毫升,刚烧开的那种,烫手也不怕,咱们是泡糖用的。耐高糖酵母3克,别小看它,发酵全靠它!鸡蛋两枚,营养又蓬松的秘密武器。中筋面粉300克,普通面粉也行,家里有啥用啥,方便得很。动手做啦:第一步,红糖遇水,甜蜜融化。把红糖倒进开水里,搅拌搅拌,直到红糖全化了,然后放一边晾凉,别急着加...

不用大米做米糕,只要记住这2种原料比例,软糯筋道更好吃

碗中加入80克糯米粉,220克面粉,再放入四克酵母,温水400毫升搅成稀面糊。我们加入糯米粉,就是减少面粉中的面筋形成,这样做出来的米糕会更加软糯,口感类似于我们用大米做的大米糕,而不像面粉做的发糕,搅成这种状态,我们盖上盖子醒发至2倍大。2.然后把发好的面糊用勺子搅动排气,一定要搅拌均匀,排出大气泡。3...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

红糖发糕,是一道传统的中式糕点,以其独特的口感和香甜的味道受到了广泛喜爱,这道糕点在冬日里尤为受欢迎,因其红糖的温暖气息和软糯的口感,成为家庭聚会、节庆日子里不可或缺的美味之选。制作方法:1.准备食材:红糖50克,面粉300克、鸡蛋1个、酵母5克,大枣适量。

86岁清华教授的“长寿主食”,原来加了它!促排便、稳血糖

自治“长寿发糕”:促排便、控血糖这对化学系出身的夫妇不仅在烹饪菜肴时注重科学方法,还研发出一道适合老年人食用的改良版养生发糕(www.e993.com)2024年11月24日。原料:面粉、奶粉、鹰嘴豆粉、酵母。做法:按照2:1:1的比例将面粉、奶粉和鹰嘴豆粉混合均匀,然后加入酵母和适量的水搅拌均匀。将混合物放置在室温下进行发酵,约20分钟。将发酵好...

红糖发糕最快速做法,不用酵母粉不发面,蓬松柔软像蛋糕,真好吃

第二步:搅匀之后少量多次的添加低筋面粉,边倒边搅拌,之后再加入泡打粉搅匀。这款发糕不需要发面,最关键的就是用到了无铝泡打粉,泡打粉可以让发糕蓬松起来。没有泡打粉的用酵母粉代替,但是需要等待发面的时间。第三步:准备一个6寸的模具出来,周围刷一层食用油防粘,把面糊倒进去,饧10分钟。不需要等发面,但是饧面...

蒸发糕时,记住别用面粉酵母粉,教你快速做法,松软不粘牙

发糕属于北方特有的传统面食了,需要用面粉、酵母粉才能做成,但是冬天天气比较冷,发面时间也慢,所以我一般很少动手做发糕。不过这两天我发现了一个新鲜的蒸糕,不用面粉、不用酵母粉、不用泡打粉、更不需要发酵,简简单单打了糊就能直接上锅蒸,松软可口而且不会粘牙。

蒸发糕,别放酵母和泡打粉,老师傅教你正宗做法,简单速成不粘牙

蒸发糕,别放酵母和泡打粉,老师傅教你正宗做法,简单速成不粘牙民进党备战却不避战,周锡玮:避免两岸战争就是不要搞“台独”岑浩辉:带领澳门市民融入国家发展大局特朗普若真当上总统,首先要干4件大事!美国还能否再次伟大?华尔街日报中文版:美国大选年热门争论——哪些农田应算作中国投资者所有?统派人士卢朝财已...

蒸发糕时,别只会放酵母粉,教你1招窍门,发糕蓬松暄软,不粘牙

内部组织均匀且细致,香甜松软,搅一搅蒸一蒸就出锅,特别简单省事,想要发糕做的成功,别只会放酵母粉,多加1样,出锅的发糕会更加蓬松暄软,而且吃着不粘牙,下面我便会将蒸发糕的这个做法详细分享给大家,喜欢吃发糕自己就能做,比甜品店卖的小蛋糕还要好吃,自己在家蒸发糕,还可搭配个人喜欢的果干,红枣、蔓越莓干、...