发糕这么做比面包还好吃,不用揉面,香甜松软,不塌陷不回缩!

别急,我这就给你揭秘,保证你一看就会,一做就成功!南瓜发糕制作秘籍材料准备好:中筋面粉200克、熟南瓜泥250克、酵母粉3克、白糖20克(喜欢甜的就多加点)、鸡蛋1个、少许葡萄干点缀用、少许食用油。步骤超简单:1.南瓜去皮去籽,切片蒸熟,然后压成泥。记得晾到温温的再加酵母哦,不然小酵母会被烫死的。

做发糕别只会加酵母,多加1物,发糕蓬松绵软自带甜味

食材大米1碗,米酒200克,低筋面粉150克,酵母4克,白糖30克。做法1.准备1碗大米提前浸泡一晚上,如果是白天做,最少要浸泡5个小时,浸泡至用手一撵大米就会碎即可。2.将浸泡好的大米捞出沥去水分,放在料理机中,再加入200克米酒,打成细腻的米糊,大约要3分钟。3.面糊打好后,倒入一个较大的容器里,加入...

一碗面粉,不用油,不揉面,这样做发糕松软有弹性好吃,不发粘

1.准备300克黑麦全麦粉或者是普通面粉都可以,加入四克酵母,150毫升左右的温水,搅成像这样细腻无颗粒状的干面糊,注意这个面糊一定要干一些,这样做出来的发糕才不会发粘,然后把面糊醒发至两倍大。2.接下来这一步很重要,一定要多搅动一会儿,排净空气,这样防止蒸的时候塌陷。3.然后选模具的话,最好选用铁制的,...

今天教老公做有手就会的红糖发糕,软糯香甜,比面包还好吃!

开水200毫升,刚烧开的那种,烫手也不怕,咱们是泡糖用的。耐高糖酵母3克,别小看它,发酵全靠它!鸡蛋两枚,营养又蓬松的秘密武器。中筋面粉300克,普通面粉也行,家里有啥用啥,方便得很。动手做啦:第一步,红糖遇水,甜蜜融化。把红糖倒进开水里,搅拌搅拌,直到红糖全化了,然后放一边晾凉,别急着加...

不用大米做米糕,只要记住这2种原料比例,软糯筋道更好吃

碗中加入80克糯米粉,220克面粉,再放入四克酵母,温水400毫升搅成稀面糊。我们加入糯米粉,就是减少面粉中的面筋形成,这样做出来的米糕会更加软糯,口感类似于我们用大米做的大米糕,而不像面粉做的发糕,搅成这种状态,我们盖上盖子醒发至2倍大。2.然后把发好的面糊用勺子搅动排气,一定要搅拌均匀,排出大气泡。3...

家里有大米就能做大米发糕,掌握这3点,不塌陷不粘牙,绵软香甜!

很多人做大米发糕总不成功,要不太黏糊,要不发不起来,要不就蒸好以后塌陷,其实有几个步骤很关键,用我的方法做保准一次成功,接下来一起来看看如何制作吧(www.e993.com)2024年11月28日。原创作者Miss鄧食材大米500g面粉15g酵母6g糖100g水200ml葡萄干25g蔓越莓25g步骤...

秋冬小米食谱:6种美味做法让你难以忘怀|糯米|面粉|鸡蛋|芝麻|小米...

一、小米发糕食材:小米、鸡蛋、面粉、酵母、白糖、葡萄干、黑芝麻粒做法:1、100克小米冷水泡至少4个小时以上,手指头一捏可以碎掉,就行了2、小米沥干水分倒入破壁机,打入一颗鸡蛋,60克清水或者牛奶,果汁模式搅打成米糊3、准备80克低筋面粉,2克酵母,2克白糖,加入打好的小迷糊,搅拌成细腻的糊糊,盖上保鲜...

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

红糖发糕,是一道传统的中式糕点,以其独特的口感和香甜的味道受到了广泛喜爱,这道糕点在冬日里尤为受欢迎,因其红糖的温暖气息和软糯的口感,成为家庭聚会、节庆日子里不可或缺的美味之选。制作方法:1.准备食材:红糖50克,面粉300克、鸡蛋1个、酵母5克,大枣适量。

蒸发糕时,记住别用面粉酵母粉,教你快速做法,松软不粘牙

发糕属于北方特有的传统面食了,需要用面粉、酵母粉才能做成,但是冬天天气比较冷,发面时间也慢,所以我一般很少动手做发糕。不过这两天我发现了一个新鲜的蒸糕,不用面粉、不用酵母粉、不用泡打粉、更不需要发酵,简简单单打了糊就能直接上锅蒸,松软可口而且不会粘牙。

玉米面发糕,粗粮细吃,大人孩子都喜欢

原料：细玉米面、低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉、草莓果脯。做法步骤：第1步、玉米面和白面不需要计算很清楚，基本1：1的比例就可以了。第2步、把玉米面，白面，泡打粉，酵母，白糖，放一起，用清水搅拌均匀，无颗粒状就可以了。第3步、水的比例，就加到能把面搅拌成面糊状就可以了，盖盖儿醒30分钟。第4步、...