从肥胖到富营养 肥猪肉“逆袭”也别急大快朵颐

一种食物中某种营养素占该营养素每日推荐摄入量的比例,除以该食物所提供能量占每日推荐摄入能量的比例,所得的数值就是该食物的营养素密度。“如果一种食物含能量特别多,但其他营养素又特别少,那么这种食物就没有什么营养。”范志红说。同时,在比较营养素密度时,也只能同类比较,比如,猪油就只能和其他的油进行比较,...

米里含肉!我国成功研发出猪肉米 营养新突破

最终产物是一种营养全面、成分可调控的组合食品,既保留了米类中的膳食纤维、碳水化合物、维生素及矿物质,又增添了人体必需的氨基酸和动物蛋白,实现了口感与营养的双重提升。蒸煮后,鸡肉米和猪肉米不仅保持了米香,还融合了肉的风味,呈现出独特的美食体验。据该团队首席科学家王守伟介绍,这种食品的微结构设计旨在满足特...

替抗富硒猪肉的营养奥秘与健康之道

替抗富硒技术的核心在于富硒营养素,是易和成集团经过30余年反复迭代、试验研发的独有核心技术—“生态链‘硒’多重转化技术”转化而成,富硒营养素的有机硒含量100%(经谱尼、华测等权威检测机构多次测定),用于养殖业提质增效,最终生产出零农残、零药残、零重金属污染的替抗富硒猪肉。在易和成集团富硒营养素的支持...

冬天,不管多忙,常给家人吃这菜,肉素搭配,补充营养迎接春天

猪肉含有丰富的蛋白质和维生素B群,有助于提供身体所需的能量。雪里蕻则富含膳食纤维、维生素C和维生素K,具有促进消化和调节血液凝固的作用。同时,它们还含有多种矿物质,如钾、镁和铁,有助于维持身体的健康。通过食用肉末雪里蕻,我们既能享受美味,又能获得丰富的营养。这道菜肴不仅能够满足味蕾的享受,还能够补充身体...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

为了便于选择合适的食物比例及用量,在计划不同能量水平的膳食时,下表可以提供在选择各类食物时的参考用量。表3设计低能量膳食时选择各类食物的参考量及其可提供的主要营养素含量(1)其它豆制品按水分含量折算。如豆腐干50克=素什锦50克=北豆腐65克=南豆腐120克...

听课笔记|尹靖东教授:优质猪肉生产的饲料配制与营养调控技术

它们往往是低蛋白日粮配方中两种最容易缺乏的核心营养素，对猪肉品质影响有所不同(www.e993.com)2024年11月8日。对猪的105和130公斤两种情况都检测了滴水损失。数据结果表明，高缬氨酸添加对肉品质有损害。高Val日粮提高了肉滴水损失，高Ile降低了滴水损失。随着猪体重增加，这种作用越显著。另外，NRC（2012）推荐缬氨酸/异亮氨酸都有降低的肌内...

很多病是“补”出来的!这些是“伪养生”,不要再做了!

《中国居民膳食指南》指出,畜肉的脂肪含量较高,以猪肉为最高,其次是羊肉、牛肉。鱼肉的脂肪含量低。??7、每天一斤菜半斤果每天要最少吃一斤到一斤半的蔬菜、半斤水果。就拿蔬菜来说,水分大、热量低,比如冬瓜、黄瓜、生菜等。它们还含有丰富的维生素、矿物质。??健康时报图...

替抗富硒猪肉:更加安全、营养、健康的食品选择

一、富硒猪肉的营养价值富硒猪肉是指生猪经过宰前、宰后检验检疫合格,并且其肉中的硒含量达到0.20-0.50mg/kg的猪肉。这种猪肉比普通猪肉更健康,因为它含有丰富的微量元素硒。这种猪肉是通过使用富含硒的饲料来喂养猪,使猪摄入更多的硒元素,从而生产出含硒量稳定、安全的富硒猪肉,并且具备以下特征:肉质好、味道鲜美...

全民营养周丨一日三餐你吃对了吗?“合理膳食”指南请收好_河北...

以脂肪为例,根据测算,目前,我国居民烹调油的平均摄入量,已超出推荐量的1/3,猪肉类则超出推荐量的30%。目前,我国2/3以上的居民,对大豆或大豆制品未达到推荐摄入量,应适当增加。膳食结构不合理或造成相关慢性病高发此外,近年来,我国居民的超重和肥胖比例呈增长趋势。糖尿病、高血压、高胆固醇血症等营养相关代谢...

营养师家47种「优质蛋白」汇总,每天都吃得好满足,又不担心发胖～

中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)显示——成年男性每天蛋白质需要量:65克成年女性每天蛋白质需要量:55克如果按照单位体重来看的话,平均每千克体重的蛋白质推荐摄入量在0.98克/(kg.d),咱们直接记1克就可以。其中蛋白质供能比相对于之前有所提升,占每日总能量的10-20%都是合理范围。