【天府临床营养】 减肥,“蔬菜”到底应该怎么选?

100g红薯碳水化合物为24.7g、土豆17.2g、芋头18.1g...也就是说相同重量的前提下,吃红薯基本相当于吃米饭!吃一碗土豆丝盖饭就相当于吃了一碗半白米饭,妥妥的“碳水炸弹”。所以对于这类碳水比例偏高的蔬菜,它们就更适合作为“主食”去吃,即在吃高碳水蔬菜时,要相应程度减少米面的摄入,对于有减重需求的人群,在选...

为什么你的健康饮食是错的?营养师公布,蛋白质、碳水化合物比例

成年人的碳水化合物摄入量应占总能量的45%到65%,重要的是选择全谷物和纤维丰富的碳水化合物,如燕麦、全麦面包和藜麦,而非精制的糖和白面食品。至于维生素,虽然不提供能量,但在保持身体功能如免疫、视力和皮肤健康中起着不可替代的作用。人们常常依赖补充剂来满足维生素需求,但多数营养专家建议通过多样化饮食来获取...

健康长寿|先吃蔬菜再吃碳水化合物, 更健康长寿吗?

著名的威尔·康奈尔大学医学院的专家最新发表研究论文,证明先吃蔬菜和蛋白质,再吃碳水化合物,可以显著降低餐后血糖水平。可能的机理是,先吃脂肪、纤维和蛋白质会延迟胃排空,减缓碳水化合物中的糖分进入血液的速度。营养专家认为,健康的人通常情况下并不需要以这种方式精细管理血糖,但这种方法可以让人更长时间感觉饱腹...

NEJM:饮食即良药!一生中碳水、脂肪、蛋白质的“最佳量”

该研究对人类全生命周期对碳水、脂肪、蛋白质、膳食纤维摄入量提出了相关建议,建议饮食中碳水比例为45-65%,蛋白质10-35%、脂肪20-35%。至于低碳饮食是否具有预防疾病的作用,现有证据尚不充足。健康饮食的核心要素包含:各类蔬菜、水果(整果)、谷物(至少一半是全谷物)、乳制品(如脱脂、低脂牛奶、酸奶和奶酪)、蛋白...

收藏|这些“高碳蔬菜”其实和米饭差不多,有些人越吃越胖!

孕妇和哺乳期妇女可以适当吃一些豆类蔬菜。与其他蔬菜相比,它营养素含量相对较高,还含有丰富的钾、钙、铁、锌等,有助于胎儿和婴儿的生长发育,且能与谷类食物发挥营养互补作用。5.菌藻类香菇、银耳、金针菇、木耳等;海带、紫菜、发菜等藻类。菌藻类蔬菜富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素,尤其...

过午不食减肥法_减肥知识库_39健康网

食物比例:碳水化合物:蛋白质:脂肪=4:3:3,其中碳水化合物的3/4为蔬菜水果,1/4为淀粉类食物(www.e993.com)2024年12月20日。蛋白质以植物性为主,植物性蛋白质:动物性蛋白质=2:1低热量水果:如果晚上真的很饿,可以吃少量。培养热量视觉:油亮、香味浓、口味重、动物性食物、有酥皮、炬烤...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

1两煮鸡块要比1两炸鸡块的能量低得多。蔬菜和水果的体积大而能量密度较低,又富含人体必需的维生素和矿物质,以蔬菜和水果替代部分其他食物能给人以饱腹感而不致摄入过多能量。在平衡膳食中,蛋白质、碳水化合物和脂肪提供的能量比,应分别占总能量的15%-20%、60%-65%和25%左右。

健康饮食系列:什么是碳水化合物?

什么是碳水化合物?Carbohydrates我们经常吃的食物有三大主要能量来源,包括碳水化合物、脂肪、蛋白质。碳水化合物、脂肪、蛋白质都充足的时候,人体对于这三大能量的消耗顺序为:碳水化合物??脂肪??蛋白质。碳水化合物由碳氢氧(CHO)三种元素组成,由于它所含有的氢氧比例为二比一(H:O=2:1),和水一样,故叫...

很多人爱吃的“下饭菜”真的会致癌,赶快劝家人要少吃点!

2.蛋白质分解产生特殊鲜味蔬菜中的少量蛋白质因微生物的作用会分解为氨基酸,比如丙氨酸具有令人愉悦的香气,天门冬氨酸和谷氨酸具有鲜味。甘氨酸、丝氨酸、半胱氨酸具有甜味,特别是天门冬氨酸和谷氨酸会与腌菜中的钠离子结合,使腌菜味道更鲜。3.碳水化合物产生风味物质...

脑梗是“吃”出来的!劝告:5种食物易堵塞血管,再爱吃也管住嘴

比例要合理蛋白质占10%-15%,脂肪占比20%-25%,碳水化合物55%-65%。本身就有高脂血症的人,热量,蛋白质都要限量。02膳食纤维要足够膳食纤维可以帮助人体减少对“坏脂肪”的吸收。每日蔬菜500g左右,优选深色蔬菜。水果每日200-350g,优选低热量的。摄入不够,可以额外补充膳食纤维补充剂。