原来做蛋糕这么简单,不用分蛋不用发酵,蓬松有弹性,一次性成功

2、如果没有低筋面粉,也可以用普通面粉加上玉米淀粉一起混合,比例是3:1,这样混合出来的面粉也可以做蛋糕。3、蛋糕烤的时间和具体温度,要根据自家烤箱的温度来定。如果温度过高表面容易烤糊,可以等烤上色了盖上一层锡纸。可以观察蛋糕在烤过程中的状态,适当的调整一下合适的温度。(httpmanelxes)...

做蛋糕需要什么食材

1.**面粉**:蛋糕的主要成分之一,它为蛋糕提供了必要的结构和口感。通常使用低筋面粉,因为它的蛋白质含量较低,能使蛋糕更加松软。2.**糖**:糖不仅为蛋糕提供甜味,还能影响蛋糕的质地和口感。常用的糖有白糖、红糖等。3.**鸡蛋**:鸡蛋是蛋糕的重要成分,它为蛋糕提供了丰富的蛋白质和脂肪,使蛋糕更加细腻、...

学会做蛋糕的详细步骤,柔软香甜营养无添加,家人说比买的更好吃

炼乳蛋糕的材料鸡蛋4只,低筋面粉50克,炼乳30克,玉米油50克,砂糖30克,柠檬汁几滴。炼乳蛋糕的做法第一步低筋面粉过筛两次,玉米油放入微波炉加热一分钟,玉米油的温度达到85度左右,筛入低筋面粉。第二步将低筋面粉和玉米油拌匀,可以用橡皮刮刀或者手动打蛋器拌匀。第三步盛放蛋清的...

当蛋糕有限,吃蛋糕的人变多了怎么办?| 每天听见吴晓波

如果店主希望蛋糕和面粉的比例不变,继续将80%的面粉卖给小镇上的其他人,那么剩下20%的面粉对应的蛋糕数,也将同步以每个月5%的速度增长。如果每个买蛋糕的人还是希望买到2斤,那么每个月可以买到蛋糕的人数会比上个月多5%。但如果买蛋糕的人的增长速度超过5%,那么要么每个人买到的蛋糕数量变少,要么出售的面粉比例...

做蛋糕,先加蛋黄还是先放面粉?牢记3点,蛋糕做出来像云朵般细腻

想要做戚风好蛋糕,要牢记3点,做出来的蛋糕像云朵般细腻。下面就给大家分享一下云朵戚风蛋糕的做法,需要准备的食材有:低筋面粉32克,鸡蛋2个,水15克,奶粉5克,玉米油12克,白砂糖30克。用电子秤称取食材,这是需要牢记的第1点。鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,装蛋白的盆一定要无油无水。蛋清里要是混进了水...

普通面粉加入玉米面也能做蛋糕,家庭制作怎么省事儿怎么来

自从我用面粉和玉米粉配蛋糕粉以后就不买蛋糕粉了(www.e993.com)2024年11月2日。老公说我做饭净偷工减料,想着法子降低成本。其实,我觉得用日常食材做更烟火气,谁家食材那么全呀,家用米面油能做最好了。代替低筋面粉的方法主要有两种,一种是普通面粉蒸十分钟,还有一种是普通面粉和玉米淀粉按照8:2的比例配比成低筋面粉。我更喜欢用玉米面...

做蛋糕别总用面粉,换它做,软糯蓬松,隔三差五烤一盘,孩子爱吃

6、把米糊倒入模具中,用盛饭的小勺子比较方便,大概七八分满的样子。全部准备好之后,放入烤箱,25分钟左右,看到表面上色就可以出炉。闻到香味之后,就要观察,以免烤过头了。糯米粉做的蛋糕,与低筋面粉的口感不太一样,特别软,就像棉花一样,还有点糯糯的感觉。

简单两招,普通面粉也能用来制作蛋糕和饼干,学会了简单又实用

其实上面的方法已经非常简单快速粗暴了,如果有的小伙伴仍然感觉炒面的方法还是略显温柔的话,这里有另外一种更加快速的方法:家里如果有用来做菜的淀粉的话,可以将适量的淀粉与普通面粉混合搅匀就可以啦,淀粉与普通面粉的比例大致约为1比4。结语读到这里,相信各位朋友们已经学会了用普通面粉制作蛋糕或者饼干啦,那就...

「原创」做蛋糕面包到底用啥好?一招教你区分低筋中筋高筋面粉!

接下来就让小安跟大家具体说说这3种面粉的区别吧。低筋粉又叫弱筋面粉。它的蛋白质含量最低，总蛋白质含量≤10%，湿面筋值在24%以下。其特点是筋度低、延展性和弹性都弱。颜色较白，用于手抓易成团。适合用于做蛋糕、饼干以及蛋挞等需要蓬松酥脆的西点。中筋粉指普通面粉，它的蛋白质含量在10%~12.2%之间。

成都部分市民遍寻低筋面粉做蛋糕?营养师提醒切莫吃多

其实,我们一般吃选中筋面粉就可以,中筋面粉用途最广,大多数面食都可以用它来做,如果是做蛋糕饼干可以少买点低筋面粉,如果是炸油条做面筋的话可以选择高筋面粉。·四川咋个“制面”好吃?经常会听人说四川面食不如北方,这是因为四川的小麦不如北方的小麦品种优质,主要包括生长环境和气候条件等等因素决定,北方的...