越南:罗布斯塔大国,咖啡的多重风景

“意式浓缩咖啡机要使用得好需要掌握一套不错的技术,滴漏就不一样了,只需要了解一下水粉比例和冲煮时间,很快就能自己操作。”斯威迪克说,“但意式浓缩咖啡在全球的流行不是没理由的,它是一种效率和口味的兼顾。但我想说的是,滴漏咖啡并不适合出现在每一个场景里。当你对快节奏的生活感到疲惫,偶尔来做一杯滴漏...

咖啡人集合:Barsetto百胜图咖啡机大盘点,教你挑选今年夏天的主力机!

我以前也比较沉迷手冲咖啡的制作,直到后来我发现了百胜图家推出的智能手冲咖啡机BAP-O2,这款咖啡机拥有智能化冲煮和50段精细研磨,让用户无需熟稔掌控研磨度、水粉比、水温、注水手法,加水流速等专业技能,也可以轻松享用到一杯高品质手冲咖啡,由百胜图智能手冲咖啡机BAP-O2提出的“咖啡因享而趣”的制咖理念,不仅深...

对话“咖爷科技”吴鹏:如何像特斯拉造车一样造咖啡机

咖啡萃取的关键在于水和粉的比例,以及萃取时间(流速),比如通常是18克粉萃取36克的咖啡液。但现有连锁使用的咖啡机是靠研磨时间来控制份量的,比如设定1秒3克、研磨6秒就是18克。来源:受访人提供在磨粉后的布粉环节,我们看到大部分全自动咖啡机是没有称重的情况下磨完粉、压粉,这样造成的问题是,粉落到粉碗...

一键冷萃,智控风味,百胜图智能带秤研磨一体咖啡机BAE-2SAP上市

而在机器自带的咖啡秤上,BAE-2SAP咖啡机也做出了升级,手动称量模式可以实现常规称量和手动计时、自动萃取模式可以实现自动去皮和落液计时、进阶萃取模式能够实现自动去皮和自动计时,用户可根据自己需求选择对应模式,精确调配咖啡和水的比例,实现进阶个性化风味定制。此外,BAE-2SAP咖啡机还升级了全金属冲煮头和蒸汽棒,...

没有咖啡机怎么制作咖啡

注意:水粉比可以从1g粉:15ml水作为参考,水的温度可以是开水冷却几分钟或有条件也可以用温度计测量,大概在90-95的温度即可。2.冷萃咖啡(网店或线下咖啡馆购买成品,购买咖啡豆时可以让咖啡馆帮忙制作或自己购买工具制作)(1)准备一个密封性好的带盖杯子倒入常温水(矿泉水也可以)...

对话「咖爷科技」吴鹏:如何像特斯拉造车一样造咖啡机

咖啡萃取的关键在于水和粉的比例,以及萃取时间(流速),比如通常是18克粉萃取36克的咖啡液(www.e993.com)2024年11月9日。但现有连锁使用的咖啡机是靠研磨时间来控制份量的,比如设定1秒3克、研磨6秒就是18克。来源:受访人提供在磨粉后的布粉环节,我们看到大部分全自动咖啡机是没有称重的情况下磨完粉、压粉,这样造成的问题是,粉落到粉碗...

xBloom推出的全球首台专业级全自动现磨手冲咖啡机

「xBloom」不仅革新了咖啡体验,还推出了全球首款全豆胶囊——xPod。这款创新胶囊内嵌RFID芯片,精确保存了咖啡师为每一种咖啡豆量身定做的理想冲泡配方。这一技术确保了每杯咖啡均以最优研磨程度、温度和水粉比例精确制作,实现了无与伦比的品质体验。

咖啡知识:咖啡专业术语中英文对照表

澳式咖啡:LongBlack,先在杯中加入约120毫升的热水,然后冲入双份浓缩,表面会有咖啡油脂蕊丝翠朵:Ristretto,萃取标准浓缩咖啡时仅萃取其前段,将萃取时间掐到15-20秒左右廊构咖啡:Lungo,拉长萃取时间后的浓缩咖啡,萃取时间会在30秒以上,萃取液量会达到近60毫升...