行业追踪|乳制品市场(10月14日-10月20日):黄油奶粉价格环比小幅上涨

乳制品行业整体毛利率偏低,原奶和包材成本占总成本比例较高,其中生鲜乳在成本中占比50%左右,包装材料成本占比35%,制造费用成本占比5%,人工等其他费用占比10%,当生鲜乳或包材价格上涨时,会对相关乳制品企业的成本端形成压力,进而影响最后的利润。本周上游原材料数据追踪异动情况如下:上游原材料数据追踪一览表(按...

君乐宝如何拨云见月?

奶粉业务、低温酸奶业务、鲜奶业务是支撑君乐宝的主营业务,近两年来也取得了不错的成绩。根据《2023年全球品牌足迹报告》,君乐宝乳业上榜中国快速消费品市场*成长力前10的品牌,并且凭借8.6%的增长成为乳业增速冠军。但随着知名度的提升,君乐宝过去的历史也被更多的消费者了解。1999年,当时的国内奶业老大三鹿集团盯上...

日本一款降血压酸奶爆卖2亿瓶,中国却仍在中老年奶粉内卷

值得一提的是,不管是专门针对病人的特医食品还是普通营养食品,明治“MayBalance”都做到了营养与口味的平衡,以特医食品为例,包含咖啡、草莓、香蕉、酸奶、抹茶、玉米汤、水果、蓝莓酸奶、草莓酸奶、白桃酸奶等十多种口味,中老年冰淇淋也涵盖香草、草莓、巧克力等口味。??调节食品物理特性使之更容易咀嚼吞咽的食物...

酸奶怎么选怎么喝?

其实酸奶本身就含有一定比例的乳糖,如果不是很追求口感的话,还是选择含糖量较低的酸奶比较好。通常情况下,酸奶的贮存方法大多是“2—6℃冷藏,保质期21天”,在这个时间内益生菌才能“活着”被人体吸收,所以超市的酸奶大都摆放在冷柜里。但是有些厂商为了减少酸味、消灭细菌、延长保质期,会对发酵后的酸奶做热处理。

奶粉日报 | 伊利QQ星推出新品奶酪棒;百菲乳业挂牌公开转让;多地...

值此2024年巴黎奥运会举办之际,达能推出“Yaourt&Co”售货亭,旨在“通过食品为尽可能多的人带来健康”。具体而言,达能将基于两种达能酸奶基料和限量版HiPRO酸奶,在售货亭提供三种混合概念配方的产品。(pointsdevente)北京新政:房贷首付比例下调,多子女家庭受特别照顾...

内蒙古伊利实业集团股份有限公司2006年度认股权证发行募集说明书

超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌而制成达到"商业无菌"要求的液态产品,俗称常温奶、UHT奶酸奶:指即乳酸菌奶,是发酵产品,含有大量的对人体有益的乳酸菌和乳酸菌有益代谢产物奶粉:指用冷冻或加热的方法,除去乳中的水分,干燥而成的粉末,统称为乳粉,日...

乳企+现制酸奶店 会擦出怎样的火花?

转让完成后,草根知本、重庆竞润、新乳业对重庆瀚虹的持股比例分别为45%、40%、15%。据了解,重庆瀚虹主要运营“一只酸奶牛”品牌,为现制饮品连锁门店经营,门店数量超过1000家。2022年,重庆瀚虹营收为20871.88万元,净利润为-991.78万元。2023年1—9月,其营收为23468.12万元,净利润为-416.29万元。

第267期 今年奶价疯狂不再_经济_央视网(cctv.com)

气候异常也是牛奶产量重要影响因素。2013年南方夏季异常高温,导致奶牛产奶量的下降。去年新西兰的干旱,进口奶粉价格同样上涨,实际上就是国外的原奶价格上涨。由于很难获取真实的2013年非常规淘汰奶牛的数量,有关研究机构按照模拟测算表进行推算,结论是只要2013年淘汰奶牛的比例不超过18%,也就是144万头,2014年泌乳牛的...

【极养视界】1-6岁儿童牛奶选购指南(上)

教你如何分3步读标签,选对酸奶>>>产品类型:验明正身,选择发酵乳,而非风味发酵乳(例如果味酸奶,添加剂多,且营养可能被稀释)。配料表:排在越前面的成分,表示含量越高。最好选择只含“生牛乳”和菌种的产品,有添加糖的产品不是最好的选择。营养成分表:建议选购蛋白质和钙含量更高一些的,碳水化合物低一些...

如何科学“加奶”你需要知道这些知识

如何保证每日摄入足量奶制品摄入足量奶及奶制品有益于人体健康,尤其有利于肌肉和骨骼健康。建议每日摄入300至500毫升奶或相当量的奶制品。一般情况下,早晨不空腹时喝1盒牛奶,午饭时喝1杯酸奶,就能基本达到要求,也推荐用奶粉、奶酪等奶制品来保证足够的膳食营养摄入。