意式浓缩&低温冷萃同时满足,Barsetto百胜图BAE-2SAP咖啡机首发
作为全球领先的咖啡机器品牌——Barsetto百胜图于近日推出新品BAE-2SAP智能带秤研磨一体咖啡机,其搭载BAS-LINK智慧物联功能,通过智能APP便可轻松掌控咖啡制作整个过程;并且配备专业独立冷萃系统,一键解锁意式浓缩和低温冷萃两种风味;集研磨/称重/萃取/打奶泡等多项功能于一体,致力于为咖啡爱好者带来全新的制咖体验。BAS...
行业景气指数稳健上升,产品上新时令性显著:2024年8月餐饮月报发布
其中,非咖啡饮品和拿铁类推出的新品数量最多,8月均推出了15款,分别占咖饮新品总量的25.4%,其中拿铁类新品环比增长114.3%。其次是美式/意式浓缩类新品,8月份共推出14款,占新品总量的23.7%。其他特调类和冷萃咖啡新品相对较少,占比不足15%。另外,酒咖、酒饮类和澳白/馥芮白/澳瑞白类仅分别上新1款产品。从...
爱喝咖啡的人,是时候开始行动了!
滴加法是在一段时间内持续的将冷水滴加到咖啡粉上,并以冷萃的形式获得咖啡液。浸泡法在商业上的使用更为广泛,一般将咖啡粉浸泡在装有冷水的容器中数十个小时,从而获得冷萃咖啡提取物[1]。经常出入咖啡馆或者自制咖啡的朋友应该有了解,冷萃超级考验耐心和技术,咖啡豆的研磨度、水和咖啡粉的比例、萃取的时间……...
开工咖啡之了解咖啡基本知识
在浓缩咖啡的基础上加入蒸汽加热的牛奶制作而成,通常牛奶与咖啡的比例约为1:3,即一份浓缩咖啡加上三份牛奶。口感丝滑且拥有丰富的奶香味,收到广大消费者的喜爱。当然,罐装饮料那种拿铁咖啡在味道上和现场制作的拿铁肯定有一定差距。构成:四分之一牛奶和奶泡+四分之三浓缩咖啡布雷卫/半拿铁(CafeBreve):与...
她能给霉霉做暖场嘉宾,匠妹的Espresso来啦!这些关于咖啡的英语...
2.意式浓缩咖啡Espresso(图源网络)3.拿铁Latte(图源网络)4.美式咖啡Americano(图源网络)5.玛其朵Macchiato(图源网络)6.香草拿铁VanillaLatte(图源网络)7.澳白FlatWhite(图源网络)8.美式咖啡加牛奶AmericanowithMilk...
“酱香拿铁”刷屏!喝完能开车吗?这些人要注意了!
纯黑咖啡含有丰富的钾和大量抗氧化物质,热量也很低(www.e993.com)2024年10月26日。其次是在浓缩咖啡基础上加入奶的种类,优点是增加了钙、蛋白质等营养成分的含量。最不推荐的是额外加糖、奶油的种类,摄入过多的糖和脂肪,易让人发胖。2最佳时间:上午早上10点左右来杯咖啡,可以达到很好的提神效果。咖啡因需要8小时左右才能代谢出去,因此别...
美酒加咖啡火了,其实传统的咖啡有加奶、加巧克力,还有加美酒
拿铁的做法很简单,就是在刚刚做好的意式浓缩咖啡中倒入接近沸腾的热牛奶,最经典的咖啡和牛奶的比例是1:2,1份浓缩咖啡加2份牛奶。不过,现在这个比例就没那么严格了,可以按照个人口味来调整咖啡和牛奶的比例。而美式拿铁则是将部分牛奶做成奶泡。图6:拿铁咖啡...
意式浓缩咖啡正确冲法图解 咖啡机制作咖啡方法教程
咖啡豆的烘焙度、烘焙时间会导致了其在萃取中的表现会肉眼可见的不同,而萃取浓缩咖啡也应该与手冲咖啡一样,根据咖啡豆的特性出发,制定贴合咖啡豆的萃取方案。而来到咖啡萃取的环节,这就是咖啡师的主场了,看似有好多参数需要调节,研磨度、粉量、比例、水温、压力。也有许多应该要注意的技巧,接粉、布粉、压粉...
【咖啡知识】:正确认识意式浓缩、摩卡、拿铁···
在中国咖啡馆里,拿铁是Espresso和牛奶的经典结合,牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。全脂牛奶冲入空气之后,形成的绵密的泡沫,漂浮在咖啡的顶端,优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。这样牛奶咖啡就不仅有洋气的名字,还有一个很浪漫的外表,奶泡的好处是隔热,咖啡不容易冷。
马克西姆咖啡机测评:意式经典元气满满,为品质生活点个赞
市面上的咖啡有很多种口味,总结一下,要么是纯咖啡,要么咖啡加奶,要么咖啡加奶加糖,夏日还可以咖啡加冰,反正就这么几种,配料比例不一样,口味也不一样。有了咖啡机意味着有无限可能,我们可以自己去调配做出很多好喝好吃的饮品。比如说用冰淇淋、奥利奥和巧克力棒调配的夏日芙佳朵咖啡,冰凉爽口,咖啡中融入奶香浓郁...