把子肉的做法有哪些呢?独家把子肉配方,让您在家也能开餐馆!

2、腌制肉片:把生抽、老抽、料酒和白糖混合均匀后倒入装有肉片的碗中腌制15分钟左右即可(不用腌制太久因为咱们要快手做)。3、砂锅炖煮:先在砂锅底部铺上姜片和葱段然后把腌制好的肉片码放在上面。接着把煮熟的鸡蛋放在肉片旁边。然后倒入适量的清水(没过肉片一半即可)和剩下的调料汁以及香料包。最后盖上锅盖开大...

家常炒长豆角的做法,长豆角炒肉的家常做法,鲜嫩翠绿又入味

1.准备食材:长豆角洗[835.qing-su)净,去头尾,切成约4cm长的段。猪瘦肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。大蒜和生姜切末备用。2.炒肉片:锅烧[156.564032)热后倒入适量食用油,油温五成热时放入腌制好的肉片翻炒至变色。肉片炒至七八成熟时盛出备用。3.炒豆角:锅中留[i3f.fenghuangshiji)...

8月吃红薯不如多吃它,含17种氨基酸,随手一炒,健脾开胃又下火

3.切配辅料:青尖椒、红尖椒分别洗净,去籽后切成细条;葱切段,姜切末备用。步骤二:炒制过程1.煸炒里脊肉:锅中加入适量食用油,油热后放入腌制好的里脊肉片,迅速翻炒至肉片变色并微微卷曲,盛出备用。炒肉时注意火候不要过大,以免肉片过老影响口感。2.炒香葱姜:在锅中留少许底油,加入葱段和姜末,小火...

收藏这个配方,立省N顿火锅钱!在家第一次做,女朋友让我原地开店!

1.准备牛肉,切片,用厨房纸巾擦干水分。2.取两个蛋清,加入牛肉,抓匀。3.锅里热油,加入10来颗花椒、几个干辣椒,爆香,把油倒出备用。4.另起一锅,把30粒左右花椒放在锅里干炒,炒出香味关火(千万不要炒糊了),用油纸包起来碾碎。5.把鸡蛋清、晾凉的油、碾碎的花椒、一点点盐、细辣椒粉、粗辣椒面...

炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味

十一、静置回潮,口感更佳:炒好的猪肉出锅后,不妨让其静置几分钟再食用。这段时间里,肉汁会重新分布,使肉片更加饱满多汁,口感更佳。十二、肉锤轻敲,嫩化肉质:在腌制前,用肉锤轻轻敲打肉片也是一个不错的选择。这能帮助破坏肌肉纤维结构,使肉片在烹饪过程中更容易达到嫩滑的效果。

全身是宝的八道菜,建议大家要常吃,补锌补钙,强身健体入初秋

三、山药炒肉片准备食材:瘦肉、山药、蒜末、葱段(www.e993.com)2024年11月8日。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、山药去皮切成薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。

夏季易上火,多吃八道应季蔬菜,降火气润燥热,身体健康过夏天

四、黄瓜炒肉片准备食材:瘦肉,黄瓜,蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入生抽、老抽、食盐、黑胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切成薄片。3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒片刻,炒至变色后盛出备用。

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4.加入肉片炒至两面变黄,加入莴笋炒三分钟,即可出锅。晚餐黄花菜瘦肉汤用料:干黄花菜50克、瘦肉200克、油盐、淀粉、葱花、清水、料酒、香油适量。制法:1.干黄花菜提前泡发;2.瘦肉切丝,加入盐、淀粉、料酒抓匀,腌制10分钟;3.锅内倒油,油热后加入葱花爆香,加入黄花菜煸炒5分钟;...

不管炒什么肉,不要放盐和料酒腌制,总厨教我一招,肉片鲜嫩不腥

腌制好的肉片用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏。存一个星期不是问题。可用于制作水煮肉片、葱炒肉片、炸肉片等。随时服用非常方便。省下几片肉,做一顿家常菜。首先,设置酱汁。碗中加入盐、少许鸡汤和白糖,加入生抽、老抽和老抽,先加入微黑的酱油,加半碗水,倒入少许生粉搅拌溶化。

不管炒什么肉,别再用生粉腌制了,牢记3点,肉片滑嫩入味

腌制,不仅可以使肉更加嫩滑、更加入味,而且还可以去掉腥味。为了使肉更嫩滑,人们往往会加一点生粉腌制,这种做法是大错特错的。不管炒什么肉,都别再用生粉腌制了,牢记3点,肉片滑嫩入味。蒜苔炒肉材料:猪肉、蒜苔、葱姜蒜、甜面酱、生抽、料酒、盐、鸡精、蛋清、食用油...