全球规模第一,设计年产能17.5万吨!这个工厂到底什么来头?
比如,申唐一袋500g重的醇香火锅底料,纯牛油含量超过60%,还搭配了3种辣椒、24种香料炒制,定价仅为9.9元。同类产品,友商的定价多在15元。对比之下,申唐的价格降低了34%。申唐还会助力餐企的营销手段、产品运用创新。比如,开业、促销、周年庆、年会等重要节点,申唐会为餐饮企业提供资源支持,助力餐企破解营销乏力难题...
特色砂锅米线麻辣底料配方及制作
特色砂锅米线麻辣底料配方及制作(开店用)一,香料粉配方:小茴香50克,八角40克,桂皮40克,草果30克,良姜30克,白蔻30克,陈皮30克,香叶20克,山奈20克,丁香10克。(所有香料打成细粉)二,食材:菜籽油1600克,炼好的牛油500克,葱花300克,洋葱粒100克,蒜粒300克,生姜末60克,红花椒50克,青花椒50克,郫县豆瓣酱...
砂锅底料的做法和配方
砂锅底料的做法和配方一、香料配方(比例)香叶1桂皮1八角1小茴香1白扣0.5甘草0.3草果0.3(注意:小茴香可以不用粉碎;其余的香料粉碎成黄豆大小)二、配料辣椒3斤精制牛油7斤色拉油3斤郫县豆瓣4两白酒3两老姜3两大蒜4两花椒一把专用豆母子2两三、辅料醪槽少量冰糖少量火锅鸡精120g白...
大火烧光1个亿!这个90后火锅人用4年重回尖峰!
火锅行业的快速发展,让底料行业欣欣向荣,有的会带着配方过来,做定制;有的则直接购买成品。王海介绍,当时的用户,使用香油的和使用底料的有很多重合,尤其是泛火锅类,像麻辣烫、冒菜、串串用的比较多,还有像鱼火锅、蛙火锅之类的有料火锅等,当时产品主要的针对方向是这些。◎川海晨洋产品定制,是个好策略,主打一...
这才是火锅汤底正宗的煮法,火锅店不外传的秘密,学会就偷着笑吧
火锅底料的煮法所需食材:棒骨、生姜、大葱、干辣椒、桂皮、花椒、黄油、醪糟、黄冰糖、辣椒酱、鸡精、胡椒粉、食盐制作步骤:1、首先准备上一根大棒骨,将其清洗干净以后,冷水起锅,把大棒骨下入锅中,加入葱姜片、少许料酒去腥,开启大火焯水。
收集了数道著名小吃绝密配方,喜欢那个就学做那个,值得收藏!
羊脊椎骨6根(约10千克),花椒450克,白萝卜500克、胡萝卜200克,盐40克、味精15克、鸡精10克、胡椒粉5克,调味滋补料包1个(www.e993.com)2024年9月20日。调味滋补料包配方:大枣6枚、党参3根(约6克)、泡好枸杞6克、葱白段15克、去皮姜片10克,白芷1克。制作方法:(1)选料:...
惊恐!温州一家砂锅店竟然被查出汤料中加罂粟壳
温州鹿城区仰义街道鞋都派出所日前接到市民举报,称有人在羊杂砂锅店内生产有毒、有害食品。民警立即赶往现场,将砂锅汤料进行提取检测,结果显示该砂锅汤料中含有吗啡成分,警方判断该砂锅店可能存在违法添加行为,于是问老板张某是否有添加罂粟壳。面对警方的质疑,张某竟还抱有侥幸心理,矢口否认。后民警将砂锅底料进行了打...
一品砂锅大全 附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制
酱汤卤水配方:水2千克,蚝油10克,豆瓣酱30克,辣妹子10克,孜然粉5克,盐、味精各6克,鸡精4克,葱、姜各20克调匀即可。一品海鲜沙锅特点:原料荤素搭配,汤菜交融味鲜,营养非常丰富,简单调味即可快速上桌。可以加入秘制麻辣料调成麻辣味型,也可加入党参、天麻、乌鸡、甲鱼等,制成一品滋补砂锅。
热销30道砂锅菜品做法大全
将入味后的鱼拍匀面粉,入锅中煎至金黄.沙煲加热,淋入橄榄油,加入鲜沙姜15克、蒜子、干葱25克、大葱白,煸香,再将煎好的鱼块整齐地码放在炒好的底料上,鱼块上加剩余原调料,盖好盖,小火焖3分钟,即可。砂锅甲鱼凤爪制作:取重约2斤的甲鱼1只,宰杀后斩成小块,冲去血水待用,虎皮鸡爪10个、锅滑透,入...