有人退,有人进,乳企入局奶茶店生意,胜算几何?
比如:早期的的奶茶店店员需要熟知店内每一款奶茶的配方、原料配比及制作流程,对于每周增加的新品和调整的配方、比例一样需要在极短的时间内完全掌握,而且在制作过程中不能有任何差池。现如今,这种依赖店员的奶茶制作环节早已被自动制茶机取代。店员只需要操作简单的步骤、流程即可,比如:加冰块(加几粒、何时加)、插...
完达山奶茶北京首店关闭;韩国知名高端婴幼儿辅食企业产品细菌超标...
《征求意见稿》鼓励使用牛乳或羊乳直接加工婴配乳粉,考虑对婴儿配方食品广告及宣传的要求,1岁以上幼儿配方乳粉标签主版面产品名称下可标注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字样等,同时要求新申请注册使用基粉的婴配乳粉产品配方,其基粉应直接使用牛乳或者羊乳加工。(市场监管总局官网)获批奶粉新国标产品配方已达1219个今...
探店1天|奶茶店都卷到这种程度了?
别看奶茶店的后厨只有不到20平方米,可以划分出三个区域——服务线、吧台线和后区制备线,共6个岗位、15个工作站。“师傅”让我尝试的第一个岗位是“盖杯盖”。眼前,有8种杯盖,不同的茶饮要盖不同的杯盖——热饮要配黑盖子,700ml的大杯沙冰要用透明半圆的盖子……尽管“师傅”教了我一遍又一遍,但我...
奶茶店的鲜奶茶那么好喝,竟是加了这玩意儿!
鲜奶茶=茶底+鲜牛乳+基底乳(ps:有些鲜奶茶喝起来特别寡淡的,还真有可能是只有茶底+鲜奶)看到这的时候,突然也解开了我一直以来的一个困惑,在已经公开配方的奶茶品类下,明明都是茶加奶的组合,但是不同茶底之间的热量最大居然可以达到60千卡的差距。现在想来可能和基底乳添加多少有关吧。进一步探究发现,...
家庭自制珍珠奶茶,配方比例全告诉你,奶香浓郁,味道不输奶茶店
家庭自制珍珠奶茶,配方比例全告诉你,奶香浓郁,味道不输奶茶店2020年10月07日01:26新浪网作者球爸美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...
夏季奶茶店如何规避食品安全风险?记住这4个要点
茶饮店清洁消毒的重点,可以放在吧台下水道(www.e993.com)2024年10月21日。首先可以采用茶饮专用的下水道清洁剂,其复合配方有效清洁奶垢、水果纤维等常见污垢,减少蚊蝇滋生。长期使用,可保持管路畅通,减少堵塞,也能帮助降低污水指标。特别增加的甜橙香味,能有效控制异味形成。其次可采用可拆卸的、有滤渣篓、带水封、排水能力适宜的地漏装置,下水道...
辽宁一奶茶店把配方和成本公布在外卖简介里 老板:想真诚透明一些
“御福堂酸梅膏1:10比例冲调,纯勾兑的,真挺好喝,成本不到2块”,“冰沙机里放25g樱花粉+40g百味思奶茶伴侣,成本6块性价比不高,但是好喝又好看”,“这款糖真是多,用的是零卡糖,但是零卡不零卡谁知道呢,万一也是科技与狠活呢”。率先生店里的饮品基本在10元左右,顾客在点奶茶的时候,仿佛听得到...
万能芝士奶盖配方,奶茶店热销的网红饮品,冰爽一夏!
首先来制作珍珠奶茶准备牛奶和水,按照1:1比例来调配少量的黑白淡奶可以让口感更加丝滑加入纯净水、纯牛奶少量的黑白淡奶和珍珠果煮奶茶20分钟准备奶盖的材料将奶酪、牛奶、海盐和炼乳加入后搅打均匀备用淡奶油打至6分发有明显纹路即可过筛加入刚刚做好的...
奶茶店一员工对着配方表做奶茶 网友:说不定这是一杯最标准的奶茶!
#奶茶店一员工对着配方表做奶茶#网友:说不定这是#一杯最标准的奶茶#![笑cry]1月15日,广东深圳,一奶茶店员工翻着配方表做奶茶的视频在网上火了。当事人表示:自己是在奶茶店兼职,当时朋友点了一杯很难做的奶茶,因为才刚来不久还不太会做,所以就一直在找配方表。网友调侃:说不定这是一杯最标准的奶茶...
百香果水果茶的做法 百香果水果茶的做法和配方奶茶店
百香果是好吃又富有营养的水果,夏季来临可以制作一杯简单又方便的饮料茶来喝,滋味美滋滋的,有人说百香果比较酸怎么办?别担心,接下来教你怎么自己制作清甜好喝的百香果水果茶。准备材料百香果1个青柠2个西瓜少许柠檬2片话梅几颗白糖少许...