江西扣肉的做法正宗教程,简单易学,香嫩多汁,肥而不腻
食材配料:土猪肉、葱、八角、桂皮、香叶、生姜、白糖(或者冰糖熬糖色)、食用油、盐、鸡精、五香粉、豆豉、老抽、陈醋、大蒜、辣椒面、制作过程:首先在铁锅中倒入适量的清水,再放入葱段、八角、桂皮、香叶、姜片,再将整块的土猪肉下入锅里,再倒入小半碗的糖色(提前用白糖熬至粘稠气泡状态),大火烧开后,再转小...
走油五香扣肉做法,酥而不烂、油而不腻的扣肉做法,超美味!
五花肉1块料酒2勺生抽2勺老抽1勺白糖1勺桂皮2片八角茴香2颗油适量-烹饪步骤-1五花肉洗净备用2锅里放水,放肉,加入桂皮八角等香料,大火煮开后上汽继续煮十分钟3这时候的肉已经刚刚熟,却不酥4捞出肉,涂抹上老抽上色5锅里放入适量油,油温升高后放入五花肉进行炸制6用夹子夹住翻几...
难怪酒店的扣肉那么好吃,原来诀窍就在这里,学会给家人露一手
9、准备一个小碗,往里面加入姜末、葱末、豆腐乳、甜面酱、蚝油适量,再来加入两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒,适量鸡精、胡椒粉、白糖、清水,搅拌均匀调成料汁。10、扣肉被泡出虎皮状以后,我们要给它改刀切成厚片,再放入料汁中均匀裹一下,然后准备一个盘子,把扣肉放入盘中摆盘。11、炸好的香芋,我们要给它放...
快过年了,学会梅菜扣肉,年夜饭上一道大菜,肥而不腻,软烂醇香
梅菜扣肉所需材料:五花肉1.5斤、梅干菜1小碗、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、八角1个、干辣椒2个、料酒2汤匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉半茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许、做法步骤:1.五花肉最好选用下五花肉,下五花肉是猪腹部的五花肉,下五花肉也称“软五花肉”,层层肥瘦相间...
拿手菜:芒果鲜虾盏,香芋扣肉,冬菇炒菜心,白灼菜心
5.将五花肉切成0.5cm厚的片,大蒜切碎、八角拍破切末,将豆腐乳、蒜末、五香粉、八角、生抽、老抽、盐、白糖和油混合均匀调成料汁备用6.将切好的五花肉片和芋头片放入料汁中拌匀。再将肉块肉皮朝下、与芋头块相间排在大碗里,淋入剩余的料汁,入蒸锅大火蒸60分钟,至肉片和芋头片软烂,取出反扣在盘中。将扣肉...
农村酒席必备的扣肉,对比下四川和广西有何秘诀?看着流口水!
秘制芋头扣肉做法原料:猪五花腩肉1500克,南腐乳3块,五香粉5克,芋头(最好选荔浦芋头)200克,三花酒15克,葱头20克,蒜头白20克,白糖10克生抽油15克,桂皮2克,八角2克,食用油1500克(油炸扣肉用),胡椒粉2克,精盐25克,老抽油5克,蜜糖5克(www.e993.com)2024年9月20日。制法:
西安正宗梅菜扣肉教学典经大品小吃特色
做法一食材:五花肉500g,梅菜1小碗,葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。做法1.将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡15-25分钟旅友们,来到了美丽西安城市,想了解更多特色小食可以到陕西大品参观学员的制作关注我每天跟新小吃。
过年怎么可以不吃这道菜 手把手教你做梅菜扣肉
然后也不用煮特别的久,大概煮上十分钟,到十五分钟这样子就可以了。然后我们把肉捞出来,把它放凉了,再切成五毫米到七毫米的片状。切好之肉片后,我们就开始准备酱料了。酱汁是梅菜扣肉是否好吃的,很关键的一步。我们调酱汁需要准备的有老抽和生抽,五香粉,把姜打成汁,料酒,豆腐乳,盐和花椒。我们取一个...
煮好的肉放蜂蜜一起吃什么效果?煮扣肉为什么要放蜂蜜?
煮扣肉为什么要放蜂蜜?肉类食品是生活中最受大众喜欢的一种,很多人无肉不欢,煮是肉类的一种常见做法,那煮好的肉放蜂蜜一起吃什么效果呢?打开网易新闻查看精彩图片煮好的肉放蜂蜜一起吃,首先可以增强口感。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖,吃起来香甜细腻,与各类肉搭配可以使其更加好吃,非常适合喜欢甜口的人...
对象重庆的,吃完丈母娘做的扣肉,我想去她家做上门女婿
7.将蒜末,料酒,酱油,盐,白糖,五香粉,姜末调匀做成料汁。8.先把切好的五花肉片和芋头片都放进料汁中拌匀,让其都均匀的沾上料汁。然后再将肉块皮朝下,一块五花一块芋头相间排列摆在大碗里,淋上料汁,入锅,盖上锅盖,大火蒸1小时左右让肉片和芋头都软烂。