窝窝头新吃法,口感细腻不噎嗓子
通常情况下,玉米面与小麦面粉的最佳比例为1:1或是2:1,这样既保留了窝窝头原本醇正的玉米香气,又可以有效改善口感。同样,经过发酵处理后,面团中淀粉得以充分糊化,生成许多微小的气孔,使得窝窝头更加轻盈松软,防止未经发酵引发的哽咽感。采用酵母发酵前,请先以温和的水温唤醒酵母,再加入混合均匀的玉米面和小麦...
中老年人少吃馒头和米饭,多吃这种主食,健康长寿,胜过吃保健品
推荐食谱:杂粮蔬菜窝窝头材料准备:胡萝卜1根,山药1根,玉米面100克,黄豆面100克,黑豆面100克,小苏打少许,盐适量,清水适量。做法步骤:1.洗净并准备食材:将胡萝卜和山药分别洗净去皮,用擦丝器将胡萝卜和山药擦成细丝。2.混合杂粮粉:准备一个大碗,按1:1:1的比例将玉米面、黄豆面和黑豆面混合在一起,...
今天给大家分享一个玉米面窝窝头的做法
今天给大家分享一个玉米面窝窝头的做法今天给大家分享一个玉米面窝窝头的做法。粗粮细作,蒸出来颜色金黄诱人,口感香甜,营养又好吃。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...
玉米面别做窝窝头了,教你懒人做法,比烧饼还好吃,太香了
具体做法:1.盆里倒入玉米面,再加入面粉,玉米面和面粉的比例是1:1,里面加入适量的盐,还有切碎的花椒叶搅匀,没有花椒叶可以用加入葱花,温水碗里加入酵母粉化开倒入盆里,一斤面粉大约放3g的酵母粉,边倒边搅拌,水和面的大概比例是1:2,面和好后盖住让它发酵至原来的两倍大。2.现在发酵好了,手上抹点油,揪一...
中式糕点,玉米面窝窝头的做法,多吃粗粮身体好
如果有喜欢吃窝窝头的朋友,来学学,首先我们在盆中称500g中筋面粉,面粉中加入150g玉米面,55g白糖,5g泡打粉,在给他混合均匀加入7g酵母,用350g温水和面,先把酵母化开,水都倒入之后搅拌和面,搅拌成大面碎之后,上手揉面按这个比例和面,基本能做到面光手光盆光就可以了。揉好的面,然后从中间切开,先操作一半给他搓...
教你玉米面窝窝头的正确做法,一次5个都不够吃,太香了
今天给带大家分享一个玉米面窝窝头非常好吃的做法(www.e993.com)2024年8月14日。做法;1,准备好500克的玉米面用开水烫面,随倒随搅拌,搅拌成小面絮,均匀的沾上水即可,烫好之后用勺子按压平整,盖上盖子焖上一个小时,烫过的玉米面口感会更好2,准备一块大葱切碎放入碗中,在准备一把泡过一晚上的黄豆压碎放入碗中,在准备好一块胡萝卜擦成...
21道美味羊肉做法,道道激发羊肉的香味(内含正宗羊汤配方)
4.窝窝头(超市有售最好是杂粮的)做法:1、洋葱切片,羊肉切片,香菜切碎备用;2、起油锅,油热后,爆炒洋葱;3、葱香飘出后,下入羊肉大火翻炒;4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒;5、大火爆炒至洋葱和羊肉软烂,调入盐和味精,撒上香菜即可...
窝窝头怎么做好吃?注意2点,粗粮细作,附上窝窝头成型的方法
玉米面窝窝头的做法1、先把需要的原材料准备好,玉米面是要烫面的,所以2种面先分开装好;2、把准备好的100g细玉米面倒在一个大碗中,玉米面有粗细之分,我们可以选择细玉米面,用100g热水来烫面,最好是刚烧开的热水,搅拌成这种絮状就可以了,烫过的玉米面先放在一边晾凉;...
做法配料都超讲究:揭秘大熊猫吃的窝窝头
窝窝头的材料包括竹粉、黄豆粉、玉米粉、米粉、糖、钙、食盐、鸡蛋等,先将所有的材料都用搅拌机混合后,再加入热水搅拌均匀,接下来就要靠动物保姆的手劲捏制成形,蒸熟过后即可冷藏保存。经过热水的搅拌,不需发酵,利用玉米粉的粘度加上手劲,直接将材料捏握成一个约四百克重的窝窝头,提供给“团团”和“圆圆”每天...
冬吃红薯最养人,分享6种常见做法,健脾养胃,补充营养抵御寒冬
红薯窝窝头的做法1、准备好的红薯清洗干净,放在锅中煮熟,煮红薯的时候处理一下配料,50g葡萄干放在清水中清洗干净,红枣外皮清洗干净之后,去核,剪成红枣碎;2、煮熟的红薯去皮之后,放在一个大碗中,捣成红薯泥,红薯泥大约是250g,往捣碎的红薯泥中加入葡萄干、红枣碎和糯米粉,搅拌均匀,糯米粉的用量不用特别...