精品咖啡做不大吗?
19g咖啡粉萃取41g咖啡液牛奶冷冻分馏,80度低温烹饪咖啡牛奶比例为20/80玉桂/焦糖/牛油/玉桂面包风味创意咖啡风味咖啡液(浓缩、白糖、苹果醋)分子咖啡珠(香草豆、乳酸钙、海藻酸钠)水蜜桃、可可、香草风味值得一提的是,Emi与Mathieu还致力于指导、培训咖啡选手,为世界咖啡大赛舞台带去前所未有的新视角。在...
新型毒品伪装成奶茶咖啡 成本50元加工后卖数百元
犯罪嫌疑人在饮料中加入摇头丸、“神仙水”,在咖啡粉、奶茶粉中添加K粉、冰毒,半年获利逾百万元。这是海口市公安局秀英分局日前破获的一起特大跨省贩卖新型毒品案。目前,24人组成的制售新型毒品团伙被警方捣毁,涉案金额数百万元。新型毒品伪装奶茶咖啡“这类毒品遇水即溶,即冲即饮,与各种饮品混合后,口味都不...
三分钟制作的冷萃咖啡
据说,冷萃咖啡更顺滑、酸度更低、苦味更少。但问题是,它需要冷水完全浸泡咖啡粉12到24小时,这样才能提取风味。你想拿起水壶,立刻冲一杯冷萃咖啡,那是不可能的。澳大利亚科学家最近发明了一种新方法,可以在三分钟之内就制作一杯冷萃咖啡。他们使用38.8kHz的超声波,去冲击咖啡的过滤篮,让咖啡因快速释放出来。
从“服务生泼咖啡粉”说起:服务行业是否存在“情绪剥削”?
店员愤怒之下将咖啡粉泼向顾客,随后,在“公不公平”的质问中,将咖啡液泼向自己。通常情况下,当网友带入消费者角色时,会倾向于支持“顾客花钱购买服务,有权提出要求!”的立场。但在这次事件中,较大比例的网友对店员表示了共情。或许是因为同为“打工人”,因此感同身受于工作分配中的“不合理”,或许是因...
Manner辞退泼咖啡粉员工 人社局回应 已介入调查
咖啡师平均月薪为4236元。据了解Manner为咖啡师规定的上班时间通常是早上7:00至晚上10:00假设一天要做333杯咖啡一杯咖啡的制作时间平均需要2.7分钟顾客络绎不绝咖啡师如何守住“如厕自由”?读特新闻记者在社交平台看到网友发出图片图片显示店员上个厕所还贴了...
12款即溶咖啡粉口碑报告| 三顿半、连咖啡获好评,越南G7咖啡表现欠佳
咖啡粉(一般被称为“即溶咖啡”或“冻干咖啡粉”)则不一样,咖啡粉可称得上是速溶咖啡升级换代的成果,通过升级制作工艺,采用冷萃加冻干工艺锁住风味和香气,基本只采用咖啡豆为原料,无需添加其他成分,更能保留咖啡的原始风味(www.e993.com)2024年10月18日。这种冻干咖啡粉便于携带,也无需热水冲泡,兑水变身美式、兑入牛奶变身拿铁,还可以加椰...
花魁适合做冷萃吗?新产季花魁8.0做什么咖啡好喝?
粉水比例:1:15粉量:15克冲煮手法上还是前街惯用的三段式萃取:先将15克咖啡粉倒入滤杯中清零重量,第一段注入30g水进行闷蒸30秒,同时开始计时,全程小水流中心点注入开始向外绕圈,注意需要湿润整个粉层。第二段开始用较大一点的水流注入120g水,目的是抬高整个粉层,水柱需要垂直均匀注入,此时计时秤显示...
不只是秤,更是咖啡大师助手!七款咖啡电子秤全方位横评,从20元到...
而更进阶的专业咖啡电子秤,除了称重、计时这些基础功能外,还能够实现诸如测量液体流速、生成曲线、存储数据、自动称重计时、智能提醒、自动计算粉水比等等。市面上电子秤五花八门,针对咖啡设计的电子秤也是花样百出,价格更是从几十元到上千元不等,其实对于大多数在家做咖啡的小伙伴,不需要买那么贵的电子秤,尤其是...
诗和远方“啡”去不可!创客青年和他的移动咖啡车
“请问你要点什么?”随着机器的转动,一颗颗饱满的咖啡豆被研磨成新鲜的咖啡粉,将盛满咖啡粉的手柄卡到机器上,不一会萃取出的咖啡散发着浓郁的香气流入杯子,再加入一定比例的水和冰块,一杯香浓可口的冰美式就制作好了。“请拿好哦。”夏文龙总是笑容满满地接待着每一位消费的市民游客。
10元“手冲咖啡”走红,速溶咖啡vs现磨咖啡,哪个更提神,哪个更健康?
按推荐冲泡比例制作的一杯速溶咖啡,咖啡因含量在30~90毫克之间,相比之下,一杯现磨咖啡含有的咖啡因能达到70~150毫克。喝咖啡前vs喝咖啡后|图源:imgflip其次,随着生活水平提高,越来越多人对咖啡的需求也提高到了鉴赏层面,而速溶咖啡的风味口感显然没有现磨咖啡好。