控血糖、血脂,有时只需要一个蒸米饭时的小改变
多放点水粗杂粮往往比粳米更易吸水,因此,蒸饭时应比平时煮纯白米饭适当提高水的比例。3)最好用高压锅不少人在蒸杂粮饭时也会选择电饭锅,但事实上,大部分电饭锅的蒸饭功能往往是为精白米设计的,对于各种粗杂粮来说,火力多少有些不足。如果煮不软,硬邦邦的颗粒不但口感差,还可能会损伤脾胃,因此可以用电饭锅或者使...
还原小时候的味道!小熊电器铁铁煲煮出地道柴火饭
这是因为它创新立体加热系统,上盖采用120°备长炭远红外发热直达米芯,底部1100W多段IH大火力包裹式加热,使热量更加均匀、米芯烹煮更加透彻。可别小看这一系统的创新,正因如此,它不仅解决了底部软烂上层夹生的情况,而且还能有效减少米饭湿塌问题,哪怕是耐煮的糙米饭也能软糯香甜。不仅是电饭煲,更是星级料理王...
从电饭锅消费 窥探中国制造与日本制造的差异
记者严格按照各个品牌电饭煲对水、米比例的要求,做上了两锅米饭,并随机找到了十位烹饪经验丰富的大爷大妈,参加这次的试验。不到一个小时的时间,米饭煮好了,工作人员将日本电饭煲煮出来的饭,盛进了A碗当中,国产电饭煲煮出来的饭盛进了B碗当中。在这十位大爷大妈中,五个人认为B碗里的米饭更好吃,符合自己的口味,B...
煮米饭总发粘不好吃?只需多加1味料,大米颗粒分明香味足
一般蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,水高出大米2~4厘米比较合适。喜欢稍微硬点的就高出大米2厘米左右,喜欢软些就高出4厘米左右即可。水量一定不要过多或过少,否则加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生。另外有些朋友蒸米饭的时候还喜欢放一些紫米或者小米等粗粮,...
自热米饭用的是什么米?来看专业解答→
科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋告诉《中国消费者报》记者,大米主要成分是淀粉,米饭煮熟的过程,其实是淀粉的糊化过程。生大米煮熟时间比较长,家庭中即使用高压电饭锅,焖熟一锅饭也得20多分钟。目前,自热米饭主要有三种方式:一种是将大米碾碎,然后加入淀粉等再挤压熟化,接着再“重组”...
十年十倍!美的电饭煲智能制造提效显著,30年用心煮好一锅五星好米饭
据美的生活电器健康美味研究实验室负责人李晶博士介绍,因为中国大米品种繁多、形态特性不一,为了能让一台电饭煲在全国不同地域、不同水土,用不同大米都能煮出同样香甜的米饭,他们团队进行了长达15年的研究(www.e993.com)2024年10月18日。从2010年开始,他们横跨15000公里,实地采集了1000多种大类,对每种大米进行1000次以上的烹饪研究,在实验室模拟...
多款爆肝测评电饭煲:松下/东芝/美的/宫菱/苏泊尔测评分析
⑤温控精准度不同:贵价专业电饭煲会优选温控器品质,专业技术品牌还对针对温控系统进行技术调校,电饭煲能够精准的控制电饭煲的加热时间和温度,实现最好的蒸煮效果。低价电饭煲温控器用料普通,更没有技术调校研发经费,温控精准度很差,不但蒸煮米饭口感不好,容易过焦或夹生,而且还有可能出现过热导致热元器件受损,...
蒸米饭时做一个改变,帮你平稳血脂、血糖!
蒸普通白米饭时,1:1.3~1:1.5的米水比例比较恰当,但粗杂粮往往比粳米更易吸水,因此,蒸饭时应适当提高水的比例至1:1.5~1:2左右为宜。3.最好用电压力锅不少人在蒸杂粮饭时也会选择电饭锅,但事实上,电饭锅的蒸饭功能往往是为精白米设计的,对于各种粗杂粮来说,火力多少有些不足。
日本电饭锅煮饭好吃,真的假的?
ふつう,一般,是标准白米饭,是一般电饭锅推荐的标准米饭模式。ややもちもち,稍软,是泡饭模式,适合汤泡饭或茶泡饭。もちもち,软,是便当饭模式,适合おにぎり(饭团)或便当饭等冷食的米饭。熟成炊き,精煮,是加温预热模式,用更长的时间来加温米,使得米吸水更充分。
人民日报调查:别人家的电饭煲为啥上万元?
——松下电饭煲比较出名的是备长炭涂层内胆,能提高内胆的远红外线放射率,使细微水分子直达米芯,让米粒充分吸水,米饭更松软可口;——虎牌土锅釜内胆采用的是远红外陶瓷颗粒涂层,接近传统土锅材质,能还原柴火土灶煮出的米香。一台日本纯手工打造的“南部铁器”内胆电饭煲,售价高达几万元人民币,一些高端电饭煲的毛利...