对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...
人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食物,植物性食物中的大豆及其制品比较靠谱。
对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?
人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食物,植物性食物中的大豆及其制品比较靠谱。
哪些是优质蛋白质十佳食物?
鸡蛋蛋白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近。鸡蛋含有的维生素种类齐全,矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。建议健康人每日吃一个鸡蛋,蛋白蛋黄都要吃。2.牛奶:牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收,牛奶也是重要的蛋白质食物来源,乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。推荐每人...
对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?_腾讯新闻
人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食物,植物性食物中的大豆及其制品比较靠谱。
得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!
鱼类蛋白质含量约为15%~22%,含有人体必需的各种氨基酸,尤其富含亮氨酸和赖氨酸,属于优质蛋白质。而且它肌纤维细短,组织柔软细嫩,较畜、禽肉更易消化。还含有丰富的DHA和EPA,适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。第二名牛奶牛奶含水量多,蛋白质含量只有3%,但其必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质...
...研究表明:多喝豆浆,少吃红肉,延寿近1年,并且饮食中蛋白质比例...
研究人员给6月龄和16月龄的雄性C57小鼠分别饲喂含有不同蛋白质含量的饮食:P5、P15、P25、P35和P45组,分别按照卡路里比例给与5(P5),15(P15),25(P25),35(P35)和45(P45)kcal%蛋白质;70、60、50、40和30kcal%的碳水化合物;以及25kcal%脂肪,饲喂至小鼠死亡为止(www.e993.com)2024年9月7日。
死亡风险升高40%,只因吃错这类“食物”?很多人仍在大量吃
3.建议摄入比例:植物蛋白质50%,动物蛋白质50%。动物性蛋白质主要来源于肉类、鱼类、蛋类和奶类。瘦肉(如鸡肉、牛肉、猪肉)、鱼类(尤其是深海鱼类如三文鱼、鳕鱼)的蛋白质含量在15%-20%,鱼虾及软体动物类食品中的蛋白质含量也相当丰富,大致在15%-20%,牛奶中蛋白质的含量约为2.3%,而鸡蛋则含有12.8%的蛋白质...
23排行榜丨NO.4 蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)
蛋白质确有优劣之分首先,蛋白质的“优”“劣”并不是根据食物蛋白质含量的高低来决定的,而是由蛋白质的“质量”决定。我们知道,自然界中的氨基酸有300多种,但构成人体蛋白质的氨基酸只有21种。不同数量、性质的氨基酸组合在一起,可以形成各种类型的蛋白质。就像不同颜色、形状的积木按照不同的方式组合一样,可以搭...
免疫力差,别害怕!10种食物换着吃,把亏掉的免疫力补起来!
优势:牛奶中的必需氨基酸比例符合人体需要且方便饮用,乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。建议:每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。第三名:鱼肉蛋白质含量(g/100g)18%氨基酸评分(代表值)98优势:鱼类含有人体必需的各种氨基酸,属于优质蛋白质,深海鱼类含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸(DHA...
中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网
减少总的食物摄取量时,也要相应减少谷类主食量,但不要减少谷类食物占食物总量的比例。限制和减少能量摄入应以减少脂肪为主。血脂异常者应限制摄入富含饱和脂肪和胆固醇的食物(如肥肉、内脏、蛋黄)。适当注意选择一些富含优质蛋白质(如瘦肉、鱼、蛋白和豆类)的食物。优质蛋白质含必需氨基酸较多,适量优质蛋白质可以与谷类...