彩虹星球一款有机鱼丸被曝检出“猪成分”(图)|丸子|配料表|检测...
这款印有“彩虹星球合作社”商标的“有机鱼丸”外包装信息显示,产品配料表为有机铺鱼肉(添加量>90%)、有机鸡蛋清、葱姜水、淀粉和食用盐。生产方为南阳市南都湖农业开发有限公司,品牌方为西安彩虹星球文化科技有限公司。由谱尼测试集团出具的《检测报告》信息显示,依据GB/T38164-2019标准,彩虹星球“有机鱼丸”检...
超市里十几块一斤的火锅丸子,能吃吗?
核心亮点:配料表简单,前3位是鱼肉、鸡蛋、生姜;脂肪含量和淀粉含量低。喜盼潮汕牛肉丸总价:77.9元/750g单价:10.39元/100g核心亮点:纯牛肉,配料表简单。蛋白含量高达15.4%,淀粉含量小于1%。牛老鲜潮汕牛肉丸总价:126元/1500g单价:8.4元/100g核心亮点:配料简单,牛肉含量≥...
美食之旅说丸子
下一步骤是烧一锅开水,移锅止沸,急速用羹匙舀鱼泥,用手一抹,入水成丸。煮鱼丸的汤本身即很鲜美,不需高汤。出品时,撒上一些葱花或香菜,即可盛在大碗内上桌。焦炸丸的制作中,炸丸子是关键。主要食材是红薯粉条,但红薯粉条不能泡透,用冷水泡软即可,切碎加入配料,搅拌成泥,挤成樱桃大小的小丸子,在热油中炸...
火锅丸子到底是用什么做的?添加剂多吗?一起来看丸子的真面目~
根据《SB/T10379-2012速冻调制食品》中的规定,速冻肉丸制品中,猪肉、鸡肉、鱼肉、虾肉只需≥10%,牛肉、羊肉、蟹肉只需≥8%,有些丸子价格便宜,正是因为肉含量较低,成本也低。2价格中等的丸子一方面可能执行《速冻调制食品》的标准,提高了纯肉含量;另一方面还可能会执行《SB/T10610-2011肉丸》的标准,肉丸...
海霸王火锅丸子品质怎么样:解读高品质背后的秘密
火锅是中国传统的美食之一,火锅丸子作为火锅的重要配料,其品质直接影响着整个火锅的味道和体验。在众多火锅丸子品牌中,海霸王火锅丸子因其优质的口感和丰富的品类,赢得了广大消费者的青睐。那么,海霸王火锅丸子的品质究竟怎么样呢?本文将详细解读海霸王火锅丸子高品质背后的秘密。
冬天吃火锅,潮汕搭子不能少!金奖牛肉丸咬一口就爆汁,那哥鱼鱼丸上...
冬天吃火锅,各种丸子肯定少不了(www.e993.com)2024年7月11日。来自潮汕的牛肉丸鱼丸,手工制作,配料简单,Q弹爽滑,鲜美可口。吃过的潮汕人称赞:正宗,就是家乡的味!牛肉丸中的翘楚,非潮汕牛肉丸莫属,我们推荐后售出了1424份,今年11月份,就有用户来催促赶紧上架。这次,我们给大家带来了拿过金
放生鱼豆腐?这在整个“放生界”都很炸裂
??肉丸市场上所售的火锅肉丸子每斤10元~100元不等,大部分不是用纯肉做的,含肉量不等,其他配料包括淀粉、大豆蛋白等。而且,牛肉丸里的肉也未必都是用的牛肉,牛肉丸里加鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、肉粉都很常见,牛肉也并不一定是最多的。牛肉丸丨图虫创意...
315该曝光的黑幕:4种预制菜更恶心,掺假还有毒,劝家人别再吃了
用在梅菜扣肉的槽头肉也可以用来做四喜丸子,做成肉馅,更让食客无法分辨用的肉是五花肉还是槽头肉。在预制菜四喜丸子的配料表中可见大量添加剂:卡拉胶、防腐剂、食物香精赫然在列,甚至有的四喜丸子里根本就没有猪肉,而是鸡肉、肉皮、大豆蛋白,这样的预制菜有毒还掺假,真是让人大跌眼镜。
不同价格的肉丸有啥区别?如何挑选肉丸?来看专家建议→
1价格便宜的丸子这类丸子大多是利用肉糜、淀粉、大豆蛋白和各种食品添加剂调制而成,基本不是纯肉做的。根据《SB/T10379-2012速冻调制食品》中的规定,速冻肉丸制品中,猪肉、鸡肉、鱼肉、虾肉只需≥10%,牛肉、羊肉、蟹肉只需≥8%,有些丸子价格便宜,正是因为肉含量较低,成本也低。
连江鱼丸的制作秘诀:凭手感配料 无固定比例
他给鱼剔刺去皮,掏去内脏,理净后,剁成鱼泥;再将其与闽地特有配料“地瓜粉”不断翻搅、融合。邵卫强说:“鱼、粉、水、盐四者没有固定的比例,各家师傅配方也不同,要因材料、天气制宜,才能配出正宗的鱼丸皮。”打好鱼浆,接下来便是做鱼丸。不同于平常“包”丸子,做鱼丸用“挤”更为形象。只见卲师傅一...