蛋白质设计师David Baker:我喜欢做那些“魔法”般的事
Baker:我想,我们从α螺旋开始的原因是,稳定α螺旋所需要的相互作用,是发生在序列上比较接近的氨基酸之间的。与之相比,要计算出β折叠片之间是怎样结合在一起,从而形成β折叠的,则要更加复杂。但是现在,我们对于β折叠型蛋白质的理解已经进步了很多,这已经不再是一个难题了。我们现在已经可以程序化地设计出只由β...
专家点评Cell | 王继纵课题组/邓兴旺课题组合作解析植物光信号...
PIF6-APB的N末端通过形成一个β发夹结构(PIF6-APB-β)与phyB-Pfr的NTE结构域发生广泛互作(图4B),而phyB-Pfr二聚体结构中另一分子phyB并不具备稳定结构的NTE,表明NTE的稳定结构是由PIF6-APB的结合所诱导形成的。此外,PIF6-APB的C末端通过形成一个α螺旋结构(PIF6-APB-α)同时与两个phyB-Pfr的N末端结构域...
“三螺旋结构”重组胶原蛋白技术迎突破,千亿市场蓄势待发|行业...
钛媒体APP近日从创健医疗公司内部获悉,“公司研究技术专家团队成功研发出氨基酸序列与天然胶原蛋白完全一致且具有三螺旋结构的III型重组胶原蛋白,并能够实现产业化。”“胶原蛋白作为一种常见的原材料被广泛应用于化妆品、医疗器械等领域,其销售额和市场体量在中国市场上不断增长。其中,拥有完整‘三螺旋结构’的重组胶原...
《食品科学》:浙江工商大学傅玲琳教授等:小麦非麸质致敏原α-淀粉...
-转角占比变化不明显,但-折叠占比逐渐减小。总体而言,EGC、EGCG与小麦-淀粉酶抑制剂复合后对后者的二级结构产生了一定的影响,主要表现在-折叠、-螺旋向无规卷曲转变。7α-淀粉酶抑制剂-EGCG/EGC复合物的紫外光谱表征如图8所示,与-淀粉酶抑制剂对照相比,随着EGCG浓度的提高,-淀粉酶抑制剂-EGCG复合物...
GPT-4无师自通预测蛋白质结构登Nature子刊!LLM全面进军生物学...
α-螺旋是蛋白质中最常见且被广泛研究的二级结构。研究人员表示,虽然使用各种prompt进行了多次尝试,GPT-4和GPT-3.5都无法像模拟氨基酸一样准确地生成α-螺旋多肽链的结构。有趣的一点是,GPT-4习惯于用数学公式描述α-螺旋的空间结构参数:由于单独使用GPT-4效果不佳,实验人员尝试整合Wolfram插件,这是由Wolfram-Alp...
宇宙最强Alphafold3,“下海”了
一个基本的化学原理,双键是不能自由旋转的,而是会形成一个固定的平面(www.e993.com)2024年10月19日。那么,连续三个氨基酸就会形成两个平面,它们之间会出现一个固定的夹角,这个夹角就是特征之一。另外一个特征,氨基酸之间的距离,挨着的俩氨基酸的距离是固定的,但其他的则不然。而是比如α螺旋那样,第n个氨基酸上的-C=O与第n+4个氨基酸上的...
《食品科学》:山东农业大学张一敏教授、毛衍伟副教授等:光谱学...
微生物生长代谢导致肉类发生腐败的过程中,以肉为主体的“生态体系”会同时发生许多复杂变化,主要是肉中蛋白质二级结构(α-螺旋、β-折叠)的变化、氨基酸的合成和分解、微生物数量的增加(图1),此类变化是判断肉类腐败的重要信息。葡萄糖是腐败微生物生长繁殖的重要营养物质,可作为微生物快速检测的内标物质,而氨水平的...
临床实践|CKJ叙述综述:感染性急性间质性肾炎与抗生素性间质性肾炎...
尽管如此,只有当药物能够直接与T细胞受体相互作用并作为半抗原发挥作用时,LTT概念才能产生准确的结果,而无需任何事先代谢或与蛋白质结合[98]。众所周知,β-内酰胺能够作为半抗原发挥作用,并与氨基酸的氨基结合,如赖氨酸[105]。然而,临床医生应了解,有时反应不是由药物本身引起的,而是由药物内的成分或代谢物引起的...
胶原蛋白行业深度报告:胶原蛋白蓝海市场,一超多强格局形成
三螺旋中α链结构能限制多肽链转动从而稳定其螺旋结构,并使肽链具备刚性及形成折角构象;并且α链间邻近的CO、NH可形成氢键从而稳定胶原结构。但在胶原蛋白提取过程中,高温、酸碱均会破坏氢键并导致α链断裂从而破坏胶原蛋白正常的生物活性。同时,也因胶原蛋白可激发细胞活性,并相较透明质酸具有更多的皮肤...
深度| 巨子生物:重组胶原龙头,赛道公司强势能共驱成长
胶原蛋白主要由成纤维细胞分泌,广泛分布在人体所有组织和器官中,占人体蛋白质总量的30%-40%,常见于皮肤、骨骼、肌腱、韧带、软骨等,约90%的胶原蛋白存在于皮肤和骨头中。胶原蛋白分子是3条α链多肽缠绕形成的三股螺旋,其特殊的三螺旋结构可为胶原蛋白提供高拉伸强度及支撑性等。