南通西亭脆饼有限公司违反《食品安全法》等被罚17.99万元
并委托南通鑫鑫彩印包装有限公司生产了标识“南通西亭脆饼文化发展有限公司”等内容的包装袋,上述包装袋违反《广告法》相关规定,我局于2022年10月14日对南通西亭脆饼文化发展有限公司作出通州市监处罚〔2022〕0866号行政处罚,案发后当事人停用上述包装袋。
老字号香飘百年 探访江苏省级非遗南通西亭脆饼制作全过程
日前,记者走进江苏省南通市通州区西亭镇,探访西亭脆饼制作全过程。西亭脆饼始产于清朝光绪初年,选料考究,纯手工制作,从原料到成品要严格经过二十八道工艺流程。图为脆饼师傅在车间擀胚,每个烤好的脆饼虽不足两公分厚却能达到十八层,靠的就是这一道工序。中新网记者泱波摄其中坯料发酵恰到好处,酥料配比...
“特产版”江苏地图强势来袭,江苏省各市之最你都知道吗?
南通市:通州西亭脆饼通州西亭脆饼西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点,始于清朝光绪在位初期,至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究,做工精细,具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。群众中流传着这样一首歌谣:“西亭脆饼十八层,层层分明能照人,上风吃来下风闻,香甜酥脆爱煞人。”连云港市:连云港紫菜连云港紫菜紫...
“江海有情,非遗有请”第十届“南通非遗集市”盛大开市
5月18日,第十届“南通非遗集市”走进景区,在南通富美帽饰博物馆拉开帷幕。南通剪纸、通派盆景、南通缂丝、西亭脆饼……市民游客置身琳琅满目的非遗集市,边逛边品、边玩边赏,近距离感受非遗技艺之美,沉浸式体验非遗美食之味。第十届“南通非遗集市”是2024南通市文化馆服务宣传周系列活动之一,同时也是“欢享五月...
在传承中创新突破 续写老字号新传奇,南通网-南通新闻-资讯-生活...
截至目前,我市共有老字号企业42家,广泛分布于纺织、餐饮住宿、医药、工艺美术、食品加工、加工制造等行业,可谓融入市民生活的方方面面。白蒲茶干、林梓潮糕、西亭脆饼、四宜糕团、曹裕兴蓝印花布,一个个老字号寄托着浓浓乡愁,承载着一代又一代南通人共同的记忆。
通州建成2家省级非遗工坊、5家区级非遗工坊
西亭脆饼是南通的传统名特优产品,曾先后荣获省优、部优、国家和国际金奖、江苏名牌、江苏省著名商标、江苏省非物质文化遗产、江苏老字号等荣誉称号(www.e993.com)2024年10月18日。“别看每个烤好的脆饼整体厚度不足两厘米,却有实实在在的18层。”在制作车间,只见一名正在擀坯的脆饼师傅拿起一块面团放在桌上,右手用擀面杖轻轻压过面团,面团...
寻味,赴一场江海之约!2023南通名特优新农产品(上海)展示展销会...
值得一提的是,在南通非遗产品展示展演展销区,有大家熟悉的西亭脆饼、蟹黄包、四宜糕点等传统美食,麻虾酱、腐乳、酱油等古法酿造的餐饮辅料,白蒲黄酒、颐生白酒、枇杷叶茶、原汁梨膏等秘制饮品,还有蓝印花布、绳编制作、如皋淘兔花灯、空竹制作技艺等南通独特手工艺品。
通州农产品香飘沪上
近日,通州44家新型农业经营主体参加了日前在上海举行的2023南通名特优新农产品(上海)展示展销会,产品销售额近12万元。本次展销会上,通州为上海市民带去了200多种优质农产品,包括绿色有机食品、地理标志产品,西亭脆饼、新中腐乳、蓝印花布等非遗产品,纸鸢、鸟笼等手工艺品,以及乡村休闲旅游精品等。
首批省级非遗工坊,南通4家!
南通市其中江苏凯利绣品非遗工坊、通州石港腐乳酿制非遗工坊、南通扎染技艺非遗工坊、南通西亭脆饼非遗工坊上榜。非遗工坊是指依托非遗代表性项目或传统手工艺,开展非遗保护传承,依法注册或登记的经营主体和生产加工点。设立省级非遗工坊,旨在支持培育有一定经营规模的优秀非遗工坊,着力推动非遗创造性转化、创新性发展,让非遗...
曾与扬州齐名,却一直被人遗忘,江苏这座最鲜小城才是吃货的天堂|...
西亭脆饼,始于清朝光绪年间,至今已有百年历史。它以手工制作而成,脆饼有芝麻加持,咬一口嘎嘣脆。05.一柱楼烧饼一柱楼烧饼是南通栟茶古镇的招牌小吃,通过桶炉烤制而成,烧饼外脆里糯,酥香爽口。烧饼的馅儿根据季节的不同,有韭菜末、萝卜丝、咸菜等,也可以用蟹油、虾籽、糖、豆沙做馅。在入冬的大街小巷,...